<p class="ql-block">美篇號(hào) 76609288</p><p class="ql-block">昵 稱 路.綠.家</p> <p class="ql-block">《序》</p> <p class="ql-block">端午節(jié)的由來</p><p class="ql-block"> 端午源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來。端午節(jié)，為祭祀龍祖之說“飛龍?jiān)谔臁奔槿?。端午?jié)，也有夏季時(shí)令相關(guān)之說，認(rèn)為端午來源于夏、商、周時(shí)期的夏至。即“日葉正陽(yáng)，時(shí)當(dāng)中夏”。端午節(jié)，時(shí)值夏季之中，故又稱“天中節(jié)”。端午節(jié)，有紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)的政治家、詩(shī)人屈原之說等。端午節(jié)，如中國(guó)人龍舟競(jìng)賽吃粽子的傳統(tǒng)。龍??及龍舟??文化，始終貫穿在端午節(jié)傳承歷史中。</p> <p class="ql-block">端午隨筆</p><p class="ql-block"> 端午前夕，由此可見，快節(jié)奏的城市生活，如各大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有提前制作與現(xiàn)做現(xiàn)賣的粽子促銷，也有制作粽子的食材(糯米、粽葉)等。端午艾草，左鄰右舍及滿街的芳香，隨風(fēng)撲鼻而來。豐富的物質(zhì)及文化生活，呈現(xiàn)出一片市場(chǎng)繁榮和節(jié)日氛圍的美好景象。 端午粽，那些被粽葉包裹的不僅僅是五谷雜糧，更是中國(guó)人包在粽子里的情和義，隨著歲月的溪流，始終在人間緩緩地流淌。</p> <p class="ql-block">孩提時(shí)代的記憶</p> <p class="ql-block"> 久遠(yuǎn)的記憶，端午節(jié)，很熱鬧，很祥和，也很企盼。</p><p class="ql-block"> 端午粽，大約六十年前，打小的時(shí)候，我們弟兄姊妹都非常好奇，圍在父親的身旁，只見父親的雙手特別靈巧，亦動(dòng)作嫻熟。看上去很輕松的樣子，他左手拿著粽葉，(俗稱：“粑殼葉子”粽葉為斑竹筍殼，用它包的粽子個(gè)頭大，能容粽米2~3兩/個(gè)，吃上半個(gè)粽子就飽了)，再將粽葉卷成漏斗狀，他右手拿著勺子，一勺勺的粽米入“粽斗”后，再用一根筷子輕輕的插入底部，為的是緊實(shí)。用“棕樹葉子”或稻草替代繩索，只見幾纏幾繞就ok。為了防止粽米散漏，他教給我們的捆綁是關(guān)鍵，就這樣一個(gè)個(gè)乖巧的粽子就包好了。然后，由母親將父親包好了的粽子，放進(jìn)大鐵鍋內(nèi)，經(jīng)柴火灶慢煮，“咕嘟 咕嘟”幾小時(shí)，然后，退火燜在鍋中的粽子待出。</p><p class="ql-block"> 父親二十多年前走了，如今不知不覺我們也老了，再也吃不到他老人家親手包的粽子了。</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)，例如：孩子們跟著大人一起掛艾蒿(吃“米西 ”旱菜、鹽皮蛋)，怯生生地呡一小口雄黃酒，呲牙咧嘴，咳嗽幾聲，傳說為避邪去瘴。端午，用艾草楓葉菖蒲熬水洗澡等等。</p><p class="ql-block"> 還有南方的端午節(jié)，一直獨(dú)具特色，也非常熱鬧，如賽龍舟??也是馳名中外的，亦是傳統(tǒng)的文化體育項(xiàng)目。</p> <p class="ql-block">艾蒿(草)掛門前 ↓</p> <p class="ql-block">端午粽子</p> <p class="ql-block"> 端午粽，分門別類的(白米粽、鮮肉粽、蛋黃粽、紅棗粽、雜糧粽等)，粽子有白味、咸、甜味之分，(咸味指肉粽，白味食前加糖)。我們可根據(jù)南北方個(gè)人的口感和喜好，若條件允許，節(jié)日里自己動(dòng)手制作，也是一種很好的樂趣。</p> <p class="ql-block">濃情端午節(jié)</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)到了，濃情端午。粽香透過廚房的窗戶，飄進(jìn)樓道的走廊，能嗅到的一股濃濃的粽香。端午，鄰居給我們送來的是肉粽??，我們送鄰居的是糯米原味豆棗粽子，即遠(yuǎn)親近鄰，亦禮尚往來。每年端午前夕，我家的廚房也不例外，我和我的老伴忙前忙后，也少不了端午包粽子的活兒。話說包粽子累，時(shí)間長(zhǎng)了累已成了家常便飯，累并快樂著。話說眾口難調(diào)，咱們就自家包粽子，鮮糯香 味道特別，煮好的粽子亦可放進(jìn)冰箱，食前需煮蒸，加熱后微微涼食，同樣緊實(shí)勁道。家粽(如圖)，加之做工不計(jì)成本，關(guān)于粽子的形象，包纏方法還有待跟進(jìn)，為主我們從中嘗試了包粽子的快活。端午節(jié)，因?yàn)槊恳粋€(gè)粽里都揉進(jìn)了包粽人的牽掛和吃粽人舌尖上綻放的感動(dòng)。經(jīng)過我們精心制作的粽子，適合家人的口感，品嘗與被品嘗，都是一種快樂。</p> <p class="ql-block"> 端午粽，將歲月釀成香，把情絲包成粽，讓這一份獨(dú)有的味道，在糯米與粽葉的私語(yǔ)里，永遠(yuǎn)鮮活，永遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">【編后】沉滲端午，粽享歡樂，粽香粽情粽意。憶，當(dāng)年父親包粽子的手法和父親教我們包粽子的技巧。如今，我們?nèi)俗隽烁改?，才知道許多事情，包括做父母的苦與樂。人生感悟生活不易，且行且珍惜。濃情端午，情系端午，一家人其樂融融。我們初步嘗試了包粽子制作的過程，什么是腰酸背痛腿累等?？匆暫?jiǎn)單其實(shí)不易，我們一次次的嘗試了包粽子的辛苦與樂趣。</span></p> <p class="ql-block">文字：部分來源網(wǎng)絡(luò) (鳴謝)</p><p class="ql-block">圖片：vivo iPhone手機(jī)拍攝</p><p class="ql-block">最后，恭祝大家端午安康！</p>