<p class="ql-block">小倭瓜，嫩韭菜，笨雞蛋，母親烙的塌包子。</p> <p class="ql-block">今天來老于大姐的菜園，一進去老于大姐便立馬扭了兩個小倭瓜給我和老張大姐。個頭不是很大，看起來剛謝花不太久，它通體月白，在謝花的一頭上帶著深綠的花斑。記憶中的倭瓜是不帶綠斑的，月白色的皮上會帶著白色的線點，老了會變成黃皮。小時候，母親會經(jīng)常炒倭瓜，也會用它加韭菜烙塌包子。炒倭瓜，滑溜溜的，但畢竟和烙塌包子比起來，沒讓我念念不忘?？粗嫌谑掷锏男≠凉?，我立馬聞到了小倭瓜嫩韭菜塌包子的香，當即決定晚餐就是它了。</p> <p class="ql-block">一回家便忙乎起來，金燦燦的笨雞蛋炒碎，小倭瓜切條放鹽麻麻水，嫩生生的韭菜和調料一放，香氣四溢，恨不得馬上出鍋，大快朵頤。</p> <p class="ql-block">我一直沒有買電餅鐺，烙東西一直用父親當年給我的小烙鍋。這是父親用了多年的，后來我來臨沂時，父親嫌我的新烙鍋太笨太沉，就把他這個靈便的送給我了。父親去世多年了，小烙鍋一直陪著我，油涔涔，黑乎乎，一直給我烙出記憶中父母給我的那些美味。</p> <p class="ql-block">揉面，搓條，切小塊，壓圓，搟薄，放餡，攤勻，將面皮合到一起，壓實，再用小碗沿割邊，我一直認為這是母親烙塌包子最奇妙的一步，小花碗一轉，一個漂亮又整齊的包子就出來了。</p> <p class="ql-block">不一會，黑黑的小烙鍋就給我呈出了帶著麥香和韭菜小倭瓜香的塌包子，顧不得一手面，我得先嘗一個，咬一口，翠綠金黃的餡，香氣四溢，此時樓道里應該飄著很多人綿長悠遠的記憶吧！</p>