任姐鮮粽香四方（強(qiáng)勇作品）蘭記微 <p class="ql-block"> 在傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來(lái)臨之際，端午節(jié)的重要載體———粽子又適時(shí)地登上了展現(xiàn)的舞臺(tái)。</p><p class="ql-block"> 端午節(jié)吃粽子是節(jié)日的重要習(xí)俗，而包粽子則是節(jié)日前的重要工作。過(guò)去吃粽子基本上是各家各戶(hù)自己包，要提前采購(gòu)準(zhǔn)備糯米、蘆竹葉等材料，包好后再下鍋煮熟。吃的時(shí)候配上一點(diǎn)紅糖汁或白糖、黃豆粉等。剛煮熟的粽子，一入口就讓人頓覺(jué)糯米、蘆竹葉、黃豆的清香和紅糖白糖的甘甜。現(xiàn)在，吃粽子則幾乎不需要自己包了，除一些食品企業(yè)節(jié)日前1個(gè)月就開(kāi)始大規(guī)模的生產(chǎn)銷(xiāo)售各式各樣的粽子外，當(dāng)?shù)剡€有一些商戶(hù)也在節(jié)日前小規(guī)模的生產(chǎn)銷(xiāo)售粽子。因?yàn)樗麄儸F(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、粽子新鮮，價(jià)格也實(shí)惠，還很受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。位于四川省南充市順慶區(qū)魚(yú)米巷的任姐鮮粽就是其中有名的一家。</p><p class="ql-block"> 據(jù)了解，魚(yú)米巷的任姐做粽子已有好幾年的歷史了。剛開(kāi)始她做賣(mài)粽子只是嘗試，但因其粽子用料講就、味道好、價(jià)格實(shí)惠，逐漸受到周邊居民的喜愛(ài)，于是每年端午節(jié)前就開(kāi)始包粽子賣(mài)粽子?，F(xiàn)在，任姐的粽子已經(jīng)做到有原味、蛋黃、蜜棗、鮮肉、臘肉等七八個(gè)品種、銷(xiāo)售上萬(wàn)個(gè)，不僅本地居民買(mǎi)，居民的親朋好友甚至在外地的朋友品嘗后也委托買(mǎi)，有的則直接電話(huà)訂購(gòu)，再快遞到家。雖然銷(xiāo)售規(guī)模大了，但她仍然堅(jiān)持貨真價(jià)實(shí)，注重質(zhì)量，不管什么口味的粽子的用料都要新鮮、實(shí)在。作者在現(xiàn)場(chǎng)看到，她家的粽子確實(shí)米好、肉好、蛋好，而且數(shù)量足，比較大個(gè)。現(xiàn)在任姐她自己一家人已無(wú)法勝任大量的包粽子任務(wù)，還專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了一個(gè)有20多年包粽子經(jīng)驗(yàn)的師傅專(zhuān)門(mén)包。就這樣，有時(shí)因訂購(gòu)粽子多還要晚上加班包，加班煮，以及時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的需要。</p><p class="ql-block"> 真是，年年有端午，歲歲有粽香。</p><p class="ql-block"> 二O二五年五月二十七日</p>