<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:15px;">五月五是端陽</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">大同端午民俗</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">劉印軍</b></p><p class="ql-block"> 端午時節(jié)，當多數(shù)人品嘗粽子的軟糯香甜時，大同人卻鐘情于別具一格的涼糕。</p><p class="ql-block"> 大同涼糕精選本土黃米為原料，制作工藝頗為講究。先將黃米置于涼水中浸泡，待其吸飽水分變得軟糯，便轉(zhuǎn)入蒸制工序。蒸制前，需在籠屜上鋪一層粽葉，再均勻鋪放黃米，米層間還會嵌入對半切開的紅棗增添風味。蒸熟后的涼糕，在案板上拍扁壓實，底層壓著粽葉，表層撒上砂糖。食用時，用鏟子切成整齊的小方塊，有些人家還會淋上糖稀，點綴玫瑰醬、芝麻碎、白糖和青紅絲。入口香甜爽口、解暑充饑，是大同特色小吃的代表。在端午前，涼糕便早早出現(xiàn)在街頭巷尾，成為親友互贈的節(jié)禮。</p><p class="ql-block"> 大同人對雞的喜愛，在端午習俗中體現(xiàn)得淋漓盡致。雞被譽為“陽鳥”，有著驅(qū)邪扶正的美好寓意。端午前夕或當天日出前，老大同人習慣在門前懸掛布雞——以紅色棉布縫制，內(nèi)填艾草，同時在門窗張貼剪紙雞。民間認為，傍晚與凌晨是陰陽交替的特殊時刻，布雞與紙雞如同守護使者，寓意扶陽抑陰、祛除五毒。農(nóng)村家家戶戶擅長縫制布雞，而剪紙雞更是獨具匠心：兩只公雞頭對頭，口中叼著蝎子，雙爪踩著壁虎與蜈蚣，遠處蛇與蟾蜍倉皇逃竄，鮮艷的紅紙剪成的公雞裱于黃紙上，下方再粘貼艾草，將辟邪納福的祈愿融入精美的剪紙藝術(shù)中。</p><p class="ql-block"> “蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎”被民間稱為“五毒”，隨著端午時節(jié)氣溫升高，它們開始頻繁活動?！岸宋绻?jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧”的諺語，道出了人們對五毒危害的擔憂。貼公雞剪紙的習俗，既寄托了降伏五毒、護佑家人平安的期盼，又展現(xiàn)了大同民間藝術(shù)的獨特魅力。</p><p class="ql-block"> 在大同，還有“疥蛤蟆躲端午”的趣味風俗。舊時，端午節(jié)當日，學童們會捕捉蟾蜍，在其腹部嵌入墨錠，風干后制成蛤蟆墨錠。這種特殊的墨錠相傳具有清熱解毒之效。因端午當天捉蟾蜍的人眾多，蟾蜍往往難以尋覓，故而有了“疥蛤蟆躲端午”的說法。</p><p class="ql-block"> 涼糕的香甜、布雞的靈動、蛤蟆墨錠的傳說，構(gòu)成了大同端午特有的民俗畫卷。</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/52gljuzd" target="_blank">186.《太原晚報·天龍／晉風》發(fā)表《大同：上墳 折柳 打悠千》</a></p>