<p class="ql-block">四月末的德意志聯(lián)邦共和國，陽光和煦，春意盎然。原以為乍暖還寒，不料氣溫已悄然上升，宛如初夏。在法蘭克福參加一場國際神經(jīng)病學(xué)研討會(huì)后，我驅(qū)車南下，探訪了位于南德意志的巴伐利亞那片風(fēng)光旖旎、文化底蘊(yùn)深厚的土地。</p><p class="ql-block">巴伐利亞是聯(lián)邦德國的一個(gè)州，德意志的一顆璀璨明珠。它東鄰捷克，南接奧地利。倘若將德國版圖比作一位西望女子的頭像，巴伐利亞便如她頸后那片優(yōu)雅披巾。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖1. <span style="font-size:18px;">德國地圖</span>宛如一女子頭像側(cè)影，巴伐利亞位于其東南部。</p> <p class="ql-block">該州不僅在聯(lián)邦中土地面積最大，經(jīng)濟(jì)實(shí)力也極為雄厚，貢獻(xiàn)了全德18%的生產(chǎn)總值。寶馬、奧迪、西門子、阿迪達(dá)斯、彪馬等享譽(yù)全球的企業(yè)均扎根于此，使其成為德國汽車、電子、化工與制藥產(chǎn)業(yè)的中心。</p><p class="ql-block">巴伐利亞的歷史與文化在日耳曼諸州中獨(dú)樹一幟。它崇尚自由、藝術(shù)與音樂，同時(shí)亦在科技領(lǐng)域不斷突破。它還以醇香的啤酒、令人垂涎的烤豬肘、絢麗的民族服飾、壯美的阿爾卑斯山，以及童話般的新天鵝堡和高山冰雪湖泊聞名于世。提起傳統(tǒng)典型的德國形象，人們腦海中浮現(xiàn)的往往是巴伐利亞的迷人風(fēng)采。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>一、王國的興衰</b></p><p class="ql-block"><b>巴伐利亞</b>的根基可追溯至六世紀(jì)。它是由氏族部落逐漸聚合而成的<b>法蘭克帝國</b>（一個(gè)5至9世紀(jì)時(shí)期的歐洲帝國）治下的諸侯國。在中世紀(jì)德意志數(shù)百個(gè)封建邦國中，巴伐利亞于907年脫穎而出，晉升為公國，以<b>慕尼黑</b>為王都。它自1180年起由維特爾斯巴赫家族統(tǒng)治，延續(xù)了七百余年。</p><p class="ql-block">在<b>三十年戰(zhàn)爭</b> (1618-1648) 期間，巴伐利亞因恪守天主教信仰，與新教國家兵戎相見，聲望日隆。1623年，它被擢升為<b>選帝侯國</b>，成為<b>德意志民族神圣羅馬帝國</b> (962-1806年，期間曾經(jīng)數(shù)次更改國名) 內(nèi)七個(gè)擁有選舉皇帝之特權(quán)的諸侯國之一。</p><p class="ql-block">與當(dāng)時(shí)歐洲和世界上其他地區(qū)的世襲君主制不同，神圣羅馬帝國皇帝并非世襲，而是由選帝侯國君主們投票選舉產(chǎn)生。選出的皇帝還需經(jīng)<b>梵蒂岡</b>教皇加冕，不稱職者也可被廢黜。該制度承襲于古日耳曼部族選舉首領(lǐng)的傳統(tǒng)，延續(xù)了數(shù)百年。這種貴族式的 “民主” 痕跡，至今還在美國的<b>選舉人團(tuán)</b>制度中依稀可見。</p><p class="ql-block">然而，神圣羅馬帝國松散的封建結(jié)構(gòu)和復(fù)雜的民族構(gòu)成，讓這個(gè)龐大的帝國多少顯得有些不倫不類，而且力不從心。難怪法國大文豪<b>伏爾泰</b>譏諷它 “既不神圣，亦非羅馬，更不是帝國?！?lt;/p><p class="ql-block">1806年，<b>拿破侖戰(zhàn)爭</b>猛烈地撼動(dòng)了歐洲大陸。皇帝麾下的法蘭西軍隊(duì)借大革命的余威，縱橫馳騁歐羅巴，一時(shí)無人能敵。歐洲君主國家們雖然數(shù)次組成 “<b>反法同盟</b>” 與之對抗，并最終將拿破侖擊敗，但戰(zhàn)爭同時(shí)也導(dǎo)致了神圣羅馬帝國 (也被后人稱為 “<b>第一帝國</b>”) 的消亡。</p><p class="ql-block">巴伐利亞順勢而為，加入了拿破侖主導(dǎo)成立的德意志地區(qū) ”<b>萊茵邦聯(lián)</b>” (1806-1813)。它搖身一變，升格成為一個(gè)主權(quán)獨(dú)立的立憲王國（Kingdom of Bavaria, 1806-1871)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖2. 慕尼黑王宮大廳</p> <p class="ql-block">圖3. 宮內(nèi)走廊</p> <p class="ql-block">圖4. 國王馬車上的紋章和國旗</p> <p class="ql-block">圖5. 閑散游客</p> <p class="ql-block">十九世紀(jì)的巴伐利亞王國崇尚<b>文藝復(fù)興</b>和<b>浪漫主義</b>，在宗教和文化上與信奉新教、大力推行<b>軍國主義</b>的<b>普魯士王國</b>形成鮮明對比。雙方因宗教及德意志地區(qū)霸權(quán)的分歧屢生沖突，形成南北對峙局面。巴伐利亞雖先后與法蘭西和奧地利分別結(jié)盟，對抗普魯士，但卻屢戰(zhàn)屢敗，最終在1871年被迫并入普魯士主導(dǎo)的<b>德意志帝國</b> (亦稱為<b>第二帝國</b>)。</p><p class="ql-block">但彼時(shí)多數(shù)當(dāng)?shù)孛癖娙匀灰园头ダ麃喨俗跃?，其次才是德意志人?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>二、曇花一現(xiàn)的 “蘇維?！?lt;/b></p><p class="ql-block">鮮為人知的是，巴伐利亞曾短暫地出現(xiàn)過一個(gè) “蘇維?！?政權(quán)。1918年一戰(zhàn)結(jié)束，德國戰(zhàn)敗，帝制崩潰。受俄國十月革命波及，德國爆發(fā)了 “十一月革命”。政局動(dòng)蕩，群龍無首，德國各地頓時(shí)涌現(xiàn)出數(shù)百個(gè) “工人和士兵委員會(huì)”?；靵y之際，慕尼黑的獨(dú)立社會(huì)民主黨人、共產(chǎn)主義者與無政府主義者趁勢揭竿而起，成立 “<b>巴伐利亞蘇維埃共和國</b>”（1919年4月6日-5月3日）。</p><p class="ql-block">紅旗甫一打出，在慕尼黑生活過的俄共領(lǐng)袖列寧迅即致信祝賀，同時(shí)還提出了許多問題，意在引導(dǎo)巴伐利亞形勢發(fā)展。在稍后的五一節(jié)，他又在祝詞中提到：今天不僅是我們慶祝這個(gè)工人階級的偉大節(jié)日，巴伐利亞革命的工農(nóng)兵也在同賀……（大意如此）。然而，這場德國革命高潮僅僅持續(xù)了不足一月，隨即便被<b>魏瑪共和國</b>政府軍與 “自由軍團(tuán)”（武裝民團(tuán)）聯(lián)合鎮(zhèn)壓了下去。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖6. 慕尼黑爆出的短暫蘇維?；鹦?lt;/p> <p class="ql-block">隨后，在<b>波蘇戰(zhàn)爭</b>（1919-1921）中，波蘭軍隊(duì)大敗二十萬蘇俄紅軍于華沙城下。至此，列寧與托洛茨基向歐洲“輸出革命”的夢想破碎，巴伐利亞的紅色星火就此熄滅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>三、慕尼黑的啤酒盛宴</b></p><p class="ql-block">五月初的一個(gè)周末黃昏，微風(fēng)拂面。慕尼黑燈火輝煌，四處洋溢著祥和氣息。百年老店 “<b>皇家啤酒屋</b>”（Hofbr?uhaus）高朋滿座。酒屋各廳的穹頂上都繪有<span style="font-size:18px;">代表王國國旗的</span>藍(lán)白棱形圖案。圍繞著國旗的則是豬頭豬腳烤乳豬、各式香腸海鮮，外加蔬菜瓜果的彩繪，應(yīng)有盡有。</p><p class="ql-block">樂師們用豎琴、手風(fēng)琴和銅管樂合奏出歡快的旋律。此起彼伏的笑語歡聲與啤酒的醇香交織混合在一起，一陣陣地飄出窗外，縈繞在暮色中。身著傳統(tǒng)服飾的巴伐利亞人與慕名而來的游客們推杯換盞，共飲小麥啤酒，大快朵頤烤豬肘、炸豬排和各式香腸，并在樂隊(duì)伴奏下隨著當(dāng)?shù)孛窀梏骠嫫鹞?，氣氛十分熱烈和諧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖7. 四百年歷史的慕尼黑 “皇家啤酒屋”</p> <p class="ql-block">圖8. 酒屋一廳</p> <p class="ql-block">圖9. 隨拍視頻之一</p> <p class="ql-block">圖10. 視頻隨拍之二</p> <p class="ql-block">有人說德國菜肴單調(diào)乏味，實(shí)則不然。只要食材新鮮、廚藝精湛，烤豬肘 (Schweinshaxe)、黃油煎鱒魚 (In butter gebratene forelle)、脆皮酥鴨 (Knusprige ente)，以及血腸 (Blutwurst)、肝腸 (Leberwurst) 等盡皆味美無比。再佐以冰鎮(zhèn)小麥<span style="font-size:18px;">黑啤 (Weizendunkel bier)，或</span>淡啤 (Weizenhell bier) 更是回味無窮，令人不忍放下刀叉酒樽。尤其是阿爾卑斯山中國王湖畔的 “咸豬手”，堪稱一絕。唯一可能需要避免的是德式面團(tuán) (dumpling)，其口感實(shí)在不敢恭維。我這里為大家配上菜單中的德文，供有胃口的朋友參考選擇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖11. 烤鮮豬肘</p> <p class="ql-block">圖12?. 油煎鱘魚</p> <p class="ql-block">圖13. 脆皮酥鴨</p> <p class="ql-block">圖14. 小麥黑啤</p> <p class="ql-block">圖15. 烤豬肉尚可，但建議回避大 “面團(tuán)”（dumpling）</p> <p class="ql-block">圖16. 女酒保</p> <p class="ql-block"><b>四、啤酒屋的過往客</b></p><p class="ql-block">閑時(shí)落座于喧囂 “皇家啤酒屋” 僻靜一角。細(xì)思后禁不住撫案贊嘆日耳曼歷史獨(dú)特，人杰地靈。五百年來，她孕育了層出不窮的偉大改革家、詩人，文學(xué)家、哲學(xué)家、思想家、音樂家、教育家、自然科學(xué)家和劇作家。如馬丁·<b>路德</b>，約翰·沃夫?qū)ゑT·<b>歌德</b>，J.C.F.·馮·<b>席勒</b> ，伊曼努爾·<b>康德</b>，G.W. 弗里德里?！?lt;b>黑格爾</b>，弗里德里?！?lt;b>尼采</b>，約翰·S.<b>巴赫</b>，路德維?！し丁?lt;b>貝多芬</b>，<b>洪堡</b>兄弟，以及理查德·<b>華格納</b>等等，數(shù)不勝數(shù)…… 他們的思想和作品極大豐富了人類社會(huì)文明和精神生活，堪稱哲學(xué)、音樂和文學(xué)藝術(shù)的寶庫。</p><p class="ql-block">此外，這里也讓人聯(lián)想起兩位曾經(jīng)深刻影響世界，但并非出生于慕尼黑或德意志的過往酒客：蘇俄的<span style="font-size:18px;">列寧與奧地利的希特勒。</span>據(jù)傳，列寧于1900至1992年間在慕尼黑創(chuàng)辦《火星報(bào)》時(shí)常來此小酌，其筆名 “列寧” 也從此嶄露頭角，為世人所知。一戰(zhàn)后期 (1917年4月), 他被德國軍方統(tǒng)帥部用所謂 “密封” 列車，經(jīng)德國、瑞典和芬蘭送回俄國領(lǐng)導(dǎo)十月革命。成功后即與德國簽訂和約，讓蘇俄退出大戰(zhàn)，使德國少一宿敵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖17. 氣宇軒昂的巴伐利亞酒客</p> <p class="ql-block">不必諱言，慕尼黑曾經(jīng)是德國納粹運(yùn)動(dòng)的 “政治首都”。其中一家“公民啤酒屋” （Bürgerbr?ukeller) 是希特勒聲名鵲起之處和德國納粹發(fā)跡地。1923年，希特勒在此發(fā)動(dòng)“啤酒館政變”，糾集三千黨徒，試圖推翻巴伐利亞政府和<b>魏瑪共和國</b>。政變立即遭到警方鎮(zhèn)壓。十六名納粹份子被當(dāng)場擊斃，希特勒被活擒。審判后以叛國罪鋃鐺入獄。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖18. 當(dāng)年在公民啤酒屋集會(huì)的<span style="font-size:18px;">納粹黨人</span></p> <p class="ql-block">政變失敗讓希特勒意識(shí)到在當(dāng)時(shí)德國的社會(huì)環(huán)境下，政治手段比武裝暴動(dòng)更為可行。<b>魏瑪憲法</b>的巨大漏洞，即總統(tǒng)有權(quán)在緊急狀態(tài)下解散國會(huì)，宣布黨禁，派兵維穩(wěn)鎮(zhèn)壓動(dòng)亂同時(shí)剝奪多項(xiàng)公民的基本權(quán)利，最終被希特勒和納粹黨所利用，釀成巨大人類歷史悲劇。</p><p class="ql-block">如今事過境遷，兩位意識(shí)形態(tài)截然不同的酒客都已退出歷史舞臺(tái)。當(dāng)年他們曾經(jīng)流連過的啤酒屋，也各有不同命運(yùn)。彼時(shí)已有數(shù)百年歷史的皇家啤酒屋繼續(xù)存在了一百多年，而今依然風(fēng)風(fēng)火火。而希特勒借以發(fā)跡的公民啤酒館卻已在1970年代的城市發(fā)展規(guī)劃中化為煙塵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>五、寧芬宮和詩意盎然的阿爾卑斯</b></p><p class="ql-block">離開古都慕尼黑，我們驅(qū)車南下，前往海德堡、羅滕堡、國王湖及新舊天鵝堡。在路況無與倫比的德國高速公路 (motorway) 上駕車，確實(shí)頗為愜意。但曾經(jīng)聽說過的德國高速公路 ”不限速” 已是遠(yuǎn)古神話。大部分高速路限速為每小時(shí)100～120公里 (75英哩)。</p><p class="ql-block">但德國人瘋狂飆車的習(xí)俗并未因此消失。行進(jìn)間常有飛車風(fēng)馳電掣般從身邊掠過，其時(shí)速絕不低于九十甚至一百英里，令人乍舌。途中偶遇修路，兩位聯(lián)邦警察示意停車，禮貌詢問后微笑放行。歐盟與美國的爭議似乎并未影響主人和游客的熱情。</p><p class="ql-block">巴伐利亞南部風(fēng)光如畫。遼闊寬廣的原野、玲瓏剔透的海德堡和羅滕堡、令人神往的阿爾卑斯、碧綠幽深的國王湖，以及夢幻般的新天鵝堡，無一不令人心醉。GPS的誤導(dǎo)讓我們意外地走上了幾條鄉(xiāng)間小路，但那卻增添了幾分額外的驚喜。</p><p class="ql-block">昔日巴伐利亞國王在厭倦了慕尼黑宮殿中的平淡生活時(shí)，常常乘坐金碧輝煌的華麗馬車去近郊寧芬宮小住散心，或去山中國王湖泛舟，或去新舊天鵝堡行宮下榻。如今這些勝地早已名冠全球，吸引眾多游客。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖19，20. 寧芬宮內(nèi)前廳</p> <p class="ql-block">圖21，22. 寧芬宮內(nèi)收藏的瓷器</p> <p class="ql-block">圖23. 寧芬宮內(nèi)路德維希一世的 “佳人廳”。懸掛有36位妙齡女子畫像。無論出身貴族或鞋匠，長得漂亮即可入列。</p> <p class="ql-block">圖24. 御馬廄內(nèi)的<span style="font-size:18px;">精致</span>雪橇</p> <p class="ql-block">”第三帝國”時(shí)期，納粹們在陡峭山峰上為希特勒建了一處避暑的度假屋，人稱<b>鷹巢</b>。在納粹統(tǒng)治時(shí)期，希特勒將鷹巢作為他在德國的若干總部之一，在此處逗留的時(shí)間最長。鷹巢在二戰(zhàn)時(shí)曾遭到盟軍飛機(jī)轟炸。黨衛(wèi)軍潰退時(shí)也縱火燒毀了部分建筑。我們小住的旅館 K?nigsseer Hof （“國王陛下的庭院”）位于國王湖畔，距鷹巢僅數(shù)公里。</p><p class="ql-block">鷹巢如今被改建成一座博物館，向來訪者輕輕述說著第三帝國的興亡。登上高處觀景臺(tái)，你可盡覽阿爾卑斯的崇山峻嶺，遙望峽谷間緩緩飄動(dòng)的縷縷浮云。閃爍著銀光的國王湖似乎變成一條柔細(xì)的玉帶，墜落在層巒疊翠的青峰之間…… </p><p class="ql-block">Well，這有一半是我的想象，呵呵。因山勢險(xiǎn)峻，冬季冰封雪阻，鷹巢僅在每年五月至十月開放?？上覀兾茨茉诰W(wǎng)上預(yù)先確認(rèn)，早到了兩天。雖然上得了半山，卻不能進(jìn)館參觀。只好在嶺下遙望，想象那群山環(huán)抱、浮云繚繞的美景。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">圖25. 國王湖畔一旅館，“國王陛下的庭院”</p> <p class="ql-block">圖26. 國王湖碼頭</p> <p class="ql-block">圖27. 湖中小教堂</p> <p class="ql-block">圖28. 守林人的小木屋</p> <p class="ql-block">圖29. 紅船綠波</p> <p class="ql-block">上篇結(jié)束 - 待續(xù)</p><p class="ql-block">5/25/2025</p><p class="ql-block"><br></p>