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榮昌鹵鵝香飄四溢

黃攝濾鏡

<p class="ql-block">　　榮昌鹵鵝作為重慶市榮昌地區(qū)的特色非遺美食，先后獲評中華最佳名小吃、中國名菜、重慶老字號等榮譽稱號。其美味香飄四方，深受食客喜愛，曾被新華社、《重慶日報》等媒體多次報道榮昌鹵鵝的火爆現(xiàn)象，稱其為“一道鹵味帶火一座城”。僅在2025年“五一”假期，榮昌接待游客234.5萬人次，鹵鵝銷量達29萬只，零售額突破20億元，同比增幅超250%。</p><p class="ql-block"> 榮昌鹵鵝起源于清朝初期的“湖廣填四川”移民潮，是客家文化與巴蜀文化交融的結晶。經(jīng)過300余年的不斷適應和改進，逐漸形成了今天獨具特色的榮昌地區(qū)的代表性美食，其香飄四溢的美譽源于深厚的歷史底蘊與獨特的制作工藝。鹵鵝不僅是美食，更是榮昌文化的象征，承載著地方記憶與情感紐帶。</p> <p class="ql-block">　　榮昌位于重慶市最西端，是重慶市下轄的市轄區(qū)，?全區(qū)面積1079平方公里，常住人口約66萬（2023年數(shù)據(jù)）。榮昌以“繁榮昌盛”得名，歷史悠久，也是一座千年非遺城，擁有國家級非遺產榮昌陶、榮昌夏布、榮昌折扇3項，以及世界知名的榮昌豬，合稱“榮昌四寶”，還有各類地方非遺近200項。</p>