<p class="ql-block"> “一年一度又端陽，歲歲佳節(jié)飄粽香”。走在家附近市場(chǎng)，一些攤位前，支起鍋，里面煮著熱氣騰騰的粽子。有的攤主現(xiàn)場(chǎng)演示包粽子，將大棗、蜜棗、鴨蛋黃、紅豆沙餡料放進(jìn)粽子里，嫻熟的操作，令人贊嘆不已。飄出的粽香味，告知人們，端午節(jié)即將到了。觸景生情，使我想起，端午節(jié)的一些往事。（此照片攝于2025年5月2日攝于青島市嶗山景區(qū)）</p> <p class="ql-block"> “一片香葉，一片情”。包粽子、吃粽子，是端午節(jié)的重要內(nèi)容。在20世紀(jì)80年代前，市場(chǎng)食品供應(yīng)品種還不豐富。端午節(jié)時(shí)，我們家居住地的糧店，根據(jù)每個(gè)家庭人口，憑糧證，供應(yīng)一些糯米。每當(dāng)購糧時(shí)，母親與我們一起將糯米買回家，仔細(xì)地找個(gè)盛糧食的泥罐子保存好。那時(shí)，我們家人口多，包的粽子也多。為了讓家人多吃幾個(gè)粽子，母親還托即墨老家親戚，購買了一些大黃米、糯米、綠豆、紅豆作為粽子食材。粽葉，提前在附近市場(chǎng)土產(chǎn)店買好備用。（2025年5月20日攝于家中）</p> <p class="ql-block"> “粽葉香滿屋，綠粽情意長(zhǎng)?！濒杖~包裹的不僅是糯米，更是對(duì)家人和親友的祝福。母親年輕時(shí)，隨姥姥學(xué)會(huì)了包粽子的技巧。上世紀(jì)50年代初，我們從即墨老家，來青島臺(tái)東定居后，母親還是遵循老習(xí)俗，讓端午節(jié)，充滿了儀式感。每年農(nóng)歷四月末，母親就開始做準(zhǔn)備。找出家中一個(gè)大盆，將粽葉放在里面泡好洗凈，放在大鐵鍋里煮一遍。粽葉香味飄出，拉開了節(jié)日的序幕。同時(shí)，再將糯米放在一個(gè)大盆里洗凈浸泡。第二天，母親開始動(dòng)手包粽子。她熟練地將幾片粽葉鋪好，折成三角形，握在手中，再依次將白糯米、紅棗、花生米、綠豆、紅豆裝進(jìn)去，然后用粽繩迅速纏好。不一會(huì)兒，一個(gè)寶塔形的粽子包好了。我們?cè)谂赃吙粗?，感到太神奇了。（此照片攝于2025年5月21日攝于家中）</p> <p class="ql-block"> 粽子包好后，母親將粽子依次放進(jìn)廚房，那口大鐵鍋里，再放上一些雞蛋，加上水，點(diǎn)火開始煮粽子。父親休息時(shí)，在灶前燒火。他上班時(shí)，我?guī)蜔?。母親叮囑：“開鍋后，火不能太急?！睙?，煮粽子，對(duì)我來說，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。我拉著風(fēng)匣，往爐膛里添加煤炭，用小煤鏟調(diào)整火勢(shì)。當(dāng)鐵鍋里“咕嚕?！钡仨懫饡r(shí)，一股濃香的粽葉味，飄出廚房，在院中回蕩。這時(shí)，母親讓我休息，她親自掌火、調(diào)整火勢(shì)。粽子煮熟后，要燜一段時(shí)間。“揭鍋”時(shí)間到了，母親打開鍋蓋的那一刻，粽香味立即飄出，傳到院子。鍋里還有煮好的雞蛋，令我們心情一陣激動(dòng)。母親為每個(gè)孩子分發(fā)一個(gè)粽子和雞蛋，我們小心翼翼地放進(jìn)各自的碗里，讓它們慢慢地涼一會(huì)兒。青島地區(qū)端午節(jié)，天氣漸熱，煮粽子溫度又高，母親常常忙得身上衣服都濕透了。（此照片2025年5月攝于青島民俗博物館）</p> <p class="ql-block"> 咬上一口粽子，香香甜甜，軟軟糯糯，香氣沁入心扉。那個(gè)帶著茶香和粽香的雞蛋，咬上一口，都是滿滿的幸福感，令我們回味無窮。孩子們?cè)诮稚?，還要向鄰居小伙伴們炫耀一番。在20世紀(jì)80年代前，平時(shí)難得有吃到雞蛋的機(jī)會(huì)。那時(shí)，有的人家，在端午節(jié)這一天，也會(huì)到市場(chǎng)買上幾只粽子，讓孩子們分享節(jié)日的美食。粽葉與粽米的香氣，如同初夏的清涼微風(fēng)，輕輕拂過，帶來滿心的歡喜與滿足。（2025年5月20日攝于青島市李滄區(qū)市場(chǎng)）</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)早晨，孩子們起床后，會(huì)發(fā)現(xiàn)手腕上，多了一圈五彩繩，由紅、綠、黃、白、黑色組成。這是母親提前為孩子們精心準(zhǔn)備的伴手禮，成為孩子們向鄰居小伙伴炫耀的禮物?！拔宀世K”，寓意迎福納吉、辟邪祛災(zāi)。使孩子免受病毒侵害，健康成長(zhǎng)，帶來好運(yùn)。上世紀(jì)80年代前，端午節(jié)來臨，走街串巷的小販，挑著一個(gè)小木箱，插著一個(gè)小木架子，纏上五彩繩。再掛上一串串 ，散發(fā)著香味的小香囊，引來婦女和孩子們圍觀、購買。端午節(jié)早晨，有的人家，從市場(chǎng)買上幾支艾草，插在門框上。還有的人家，不辭辛苦，到附近山頭公園，或者城鄉(xiāng)結(jié)合部溝旁、野地里，采摘艾草，回來分給鄰居、親朋好友。聽老人說：“插艾草，能辟邪驅(qū)瘟疫”。艾草發(fā)出那濃濃的草香味，令人神清氣爽。（此照片攝于2024年5月）</p> <p class="ql-block"> 上學(xué)時(shí)，老師曾經(jīng)在課堂上，給我們講過端午節(jié)和粽子的來歷。傳說，為紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，楚國(guó)詩人屈原，他在五月初五，投汨羅江自盡。百姓聞?dòng)嵹s來，劃船搜救無果。后駛舟江河，寄托哀思。然后又向江河里投米團(tuán)，以防魚食屈原身體，后形成端午節(jié)吃粽子習(xí)俗。（此照片攝于2025年5月8日青島浮山森林公園）</p> <p class="ql-block"> 老師還講過，“賽龍舟”的起源。古時(shí)楚國(guó)人每年五月初五日，劃龍船，以驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。后來，龍舟競(jìng)渡習(xí)俗，成為端午節(jié)的一項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容。在我的童年記憶中，山東膠東一帶，見到的多是，由一些民間藝術(shù)愛好者舉行的“跑旱船”表演活動(dòng)。如今，隨著人民文化生活水平的提高，文化活動(dòng)多樣化。在我們周邊地區(qū)，文體部門也利用河流湖泊舉行 “賽龍舟”比賽活動(dòng)，為人們?cè)诠?jié)日增加豐富多彩的文化內(nèi)容。（2025年5月23日青島市李滄區(qū)）</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)后，母親前往即墨老家，攜帶一些糯米和大黃米粽子，作為禮品給親戚分享。上世紀(jì)80年代后，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速發(fā)展，人民物質(zhì)生活不斷改善提高。端午節(jié)的粽子品種也豐富多樣。到了21世紀(jì)初，母親已80多歲高齡，仍堅(jiān)持親自動(dòng)手包粽子，送給孩子們和親朋好友。母親包得粽子，個(gè)頭大，煮熟后，不漏米?；鸷蛘莆盏暮?，糯米的軟硬度，口感好。母親還經(jīng)常向媳婦們傳授、交流、指導(dǎo)包粽子經(jīng)驗(yàn)。我的四弟妹，在端午節(jié)到來之際，也包粽子送給老母親品嘗。如今，隨著人民生活水平不斷提高，市場(chǎng)上供應(yīng)的粽子南北風(fēng)味，應(yīng)有盡有。端午節(jié)，也被列為世界非遺節(jié)日，承載著豐富多彩的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)涵。人們?cè)诩倨诜潘缮硇?，分享?jié)日帶來的愉悅。（此照片攝于2025年5月25日家中）</p> <p class="ql-block"> 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高。粽子的味道，就像一首充滿優(yōu)美旋律的詩，讓人們?cè)谄穱L中，慢慢體會(huì)它的韻味。如今，米粽的制作與食用，已經(jīng)超越了傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，成為現(xiàn)代生活中的一種文化生活享受。它讓人們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，感受到我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。期望著未來的生活，越來越美好。（此照片2025年2月攝于青島民俗博物館）</p>