<p class="ql-block">2025年5月22日，中船集團(tuán)所屬711研究所工會在靜安樂施青少年公益服務(wù)中心安排下，邀請了上海中醫(yī)藥大學(xué)健康營養(yǎng)研究室主任沈紅藝教授，為復(fù)興島園區(qū)的一線科研人員開設(shè)了一堂“飲食養(yǎng)生”講座。</p><p class="ql-block">沈教授演講內(nèi)容豐富，深入淺出，貼近生活。全場互動氣氛熱烈，受到了在座聽眾的由衷歡迎。</p> 沈紅藝教授演講主題是“五谷為養(yǎng) 傳統(tǒng)膳食與免疫力提升”。五谷為養(yǎng)是中國傳統(tǒng)膳食模式的核心思想，強(qiáng)調(diào)飲食結(jié)構(gòu)的均衡，源自《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》提出的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”飲食原則。<div><br></div><div>“五谷”指：稷、黍、麥、稻、菽；“五谷為養(yǎng)”，即五谷是人體能量的主要來源，也是調(diào)和臟腑、維系脾胃功能的關(guān)鍵。</div><div><br></div><div>“五果”指：李（或梨）、杏、桃、 栗、棗；“五果為助”，“助”者，輔助營養(yǎng)、調(diào)和陰陽。<br></div><div><br></div><div>“五畜”指：牛、羊、豬、犬、雞；“五畜為益”，對應(yīng)五行理論，通過食用其肉補(bǔ)益五臟。</div><div><br></div><div>“五菜”通常指： 葵、藿、韭、蔥、薤 ；“五菜為充”，補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)和脾胃。<br><br></div>