<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 鶯啼序 . 和美五糧液</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 沙俊良</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">金波引吾入夢，碧灘僰道現(xiàn)①。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">此豐土、谷粟搖鈴，九天來水滎灌。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">五糧液、流觴萬里，祥和意韻乾坤滿。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">攬宜賓勝景，如臨文史長卷。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">醞造芳醪，彝人咂吮②，已數(shù)千秋遠(yuǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">擇重碧、郡釀唐封，姚家之曲纘衍③。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">話桑麻、獻(xiàn)斟唱和，醉漢塞、死而無怨。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">古窖池，哲匠毓精，子孫求變。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">羅庚優(yōu)化，范氏勾調(diào)④，出色且增產(chǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">遵祖訓(xùn)、料時工技，道法自然，</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">將有專攻，帥長籌算。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">濃香玉液，瑩如琥珀，比肩桂醑吳剛詫，賞神州、佳釀幽芳散。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">鯤鵬展翅，力行四海雄圖，隆顯一方霞煥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">戎州雅集，杜甫舒懷，重碧酙瑤盞。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">魯直悅、祛風(fēng)消患⑤。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">得惠泉言⑥，譽(yù)五糧液，贏八方羨。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">千尊萬斝，傾情才客，回腸蕩氣歌與賦，至今朝、余韻長江畔。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">懿其和美鴻醇，熏沐寰中，酒都光絢。</span></p><p class="ql-block">注釋：</p><p class="ql-block">①.金波為古代酒的雅稱之一，僰道為秦朝在現(xiàn)宜賓市境內(nèi)設(shè)置的第一個縣級行政機(jī)構(gòu)，處金沙江、岷江、長江三江交匯處，在今宜賓市翠屏區(qū)。</p><p class="ql-block">②.南北朝時期，住在當(dāng)?shù)氐囊妥迦?，用小麥、青稞、大米等糧食混合釀制的咂酒，開啟了宜賓采用多種糧食釀酒的先河。</p><p class="ql-block">③.公元782年，經(jīng)唐德宗下詔，重碧酒正式成為官方定制酒（郡釀）。</p><p class="ql-block"> 宋代“姚子雪曲”采用五種糧食為原料，是五糧液最成熟的雛型。</p><p class="ql-block">④.數(shù)學(xué)家華羅庚曾指導(dǎo)過用統(tǒng)籌法和優(yōu)選法進(jìn)行五糧液低度酒研制。</p><p class="ql-block"> 范玉平的“范氏勾調(diào)技術(shù)”，被業(yè)界譽(yù)為“勾調(diào)雙絕”。</p><p class="ql-block">⑤.魯直為北宋著名文學(xué)家黃庭堅的字，其《安樂泉頌》中稱“姚子雪曲”有驅(qū)風(fēng)痛的作用。</p><p class="ql-block">⑥.1909年，清末舉人楊惠泉提議將雜糧酒改名為五糧液。</p><p class="ql-block"> 2024年12月1日</p>