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馬市口窩絲烙餅賦，振剛習(xí)字 (楷書)

張振剛

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">馬市口窩絲烙餅賦</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">六不居士 王石之</span></p><p class="ql-block"> 三省交匯處，長城蜿蜒時(shí)。煙墩鎖鑰貫朔漠，商衢駝鈴入云陲。馬嘶風(fēng)鳴茶馬市，火灼石碾碾胡脂。忽有奇香破關(guān)來，千層酥化繞梁絲。此乃馬市口窩絲烙餅，承百年薪火，化長城精魄，今且以賦詠之。</p><p class="ql-block"> 昔者，明皇戍邊筑雄隘，軍屯民墾聚煙村。鐵甲寒光映霜月，灶臺(tái)暖霧融寒砧。戍卒思鄉(xiāng)揉麥粉，婦孺巧手轉(zhuǎn)乾坤。太極揉得乾坤軟，陰陽二氣入面魂。胡麻油沁黃土魄，老甕醒發(fā)歲月痕。搟杖輕推朔風(fēng)勁，刀鋒斜走游龍紋。鏊底炭火明復(fù)暗，薄如蟬翼透曦輪。觀其形也，金鱗疊甲耀秋陽，銀絲垂瀑泛晶光。</p><p class="ql-block"> 托如雪，承玉露，展似云帛綴絲芒。觸其質(zhì)也，酥脆若聞邊關(guān)柝，綿柔恰撫戍人裳。千縷纏綿猶未斷，萬轉(zhuǎn)玲瓏暗含香。品其味也，麥浪翻涌塞上風(fēng)，胡麻漫染漠北穹。一縷穿喉烽煙散，半口入腹鄉(xiāng)愁融。戍樓旌旗卷暮色，驛道駝鈴送歸鴻。此餅之妙，妙在剛?cè)嵯酀?jì)；展則千絲垂練，顯戍客柔腸百轉(zhuǎn)；合則渾然如盾，藏長城鐵骨鏗鏘。此餅之奇，奇在虛實(shí)相生：酥若邊沙隨風(fēng)散，韌似盤磚壘塞墻。觀其紋理，見烽燧星羅棋布；嗅其芬芳，聞胡笳暮訴晨揚(yáng)。戍卒裹餅行大漠，商賈懷揣走四方。一餅牽動(dòng)三邊月，半口嘗盡九秋霜。今逢盛世，古藝重光。非遺名錄鐫其名，庖廚薪火續(xù)華章。游子歸鄉(xiāng)尋舊味，墨客駐足賦新腔?？茨乔墒址w處，猶似長城舞蒼黃。千絲萬縷皆故事，半張薄餅載滄桑。金絲烙餅承文脈，長城魂魄入羹湯。此味長存天地間，永護(hù)塞北萬里疆！</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">【注釋】此賦以長城文化為經(jīng)，以制餅技藝為緯，虛實(shí)相生描繪窩絲烙餅 ，以"絲"喻長城脈絡(luò)，以"餅"載戍客鄉(xiāng)愁，熔鑄地理特征、歷史記憶與美食技藝于一爐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">2025年正月十一日作于京南百里大湖畔六不居。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>王石之先生簡介</b></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">王石之 (六不居士) 原人民美術(shù)出版社藝術(shù)設(shè)計(jì)編輯室主任、編審，油畫家，中國美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，民進(jìn)燕都書畫研究會(huì)會(huì)長。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">文中配圖均為網(wǎng)絡(luò)摘選</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">在此特別感謝圖片作者</span></p>