<p class="ql-block">今天，應(yīng)滿姨相邀，曹家后輩走進(jìn)了玉樓東酒家五里牌店聚餐，不為別的，只為紀(jì)念外公～曹德湘。曹老先生100多年前，曾經(jīng)是玉樓東酒家的創(chuàng)始人之一，如今，玉樓東酒家是長沙著名的中華老字號餐飲店，老長沙人無人不知，無人不曉。而玉樓東的創(chuàng)始人，隨著歲月的更迭，卻無人知曉，連玉樓東的簡介都注明：創(chuàng)始人無法考證。</p> <p class="ql-block">清朝光緒三十年，長沙青石橋邊，一家名為“玉樓東”的餐館悄然開業(yè)。這家餐館以地道長沙本味聞名，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，如今已成為長沙餐飲業(yè)的一塊金字招牌。走進(jìn)玉樓東酒家，那塊寫著“中華老字號”的牌匾映入眼簾，仿佛訴說著它悠久的歷史與輝煌的過去。</p> <p class="ql-block">我們小孩時(shí)期，玉樓東酒店設(shè)在五一廣場（平和堂處），如今發(fā)展成長沙市餐飲業(yè)的老字號，設(shè)有很多家分店。五里牌店作為新開的分店之一，延續(xù)了玉樓東一貫的風(fēng)格。門口掛著紅色橫幅，歡迎光臨的字樣格外醒目，門上貼著慶祝店慶周年的標(biāo)語，店內(nèi)燈籠高掛，綠植點(diǎn)綴其間，營造出一種溫馨和諧的氛圍。</p> <p class="ql-block">在玉樓東，不僅菜肴美味，連紙巾盒上的宣傳語都透露著這家百年老店的文化底蘊(yùn)。曹家后人圍坐在一起，品嘗著祖輩留下的美味，感受著家族的榮耀與傳承。</p> <p class="ql-block">玉樓東志記載，清光緒三十年（公元一九零四年），有湘籍廚者數(shù)人，合伙在長沙青石橋開餐一酒家曰玉樓東。包廚者對每道菜肴都刻意求精，很快便迎來賓客盈門。曾國藩之孫，翰林院學(xué)士曾廣鈞曾以“麻辣仔雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”之句贊美玉樓東的美食。如今，玉樓東不負(fù)世人百年之關(guān)愛，集湘菜之大成，傳湖湘之文化，品名師之技藝，掀美食之新潮。</p> <p class="ql-block">曹老先生共育有六個(gè)子女，兩男四女。解放前后，子女們相繼從鄉(xiāng)下出來參加了工作，其中二女兒曹潤芳是土改時(shí)期參加工作的一名國家干部，之后建立紅色政權(quán)時(shí)期是一位檢察官，文革期間撤消公、檢、法，她曾在長沙市飲食公司工作多年，從事人力資源管理工作。玉樓東就是長沙市飲食公司管轄的一個(gè)餐飲國企，她對長沙市飲食行業(yè)的名廚都很熟悉，這可能續(xù)了她爹在玉樓東創(chuàng)業(yè)的淵源。國家恢復(fù)檢察院后，她歸隊(duì)繼續(xù)從事檢察工作，在長沙市檢察院工作到退休。</p> <p class="ql-block">針對玉樓東誌中“開創(chuàng)者不可考”之說，寫此文特推介當(dāng)年的創(chuàng)始人之一：曹德湘先生，以不忘歷史。1938年，因抗日戰(zhàn)爭期間，國民黨實(shí)行焦土抗日政策，長沙市的一場“文夕大火”讓玉樓東酒店鋪和位于東瓜山的居住房屋毀于一旦！</p><p class="ql-block">曹老先生只好舉家逃難到了鄉(xiāng)下，本是長沙城里人他在鄉(xiāng)下過著居無定所，上無片瓦，下無寸土；靠打臨工，子女外出討米，過著極其艱苦的生活。先后在長沙東鄉(xiāng)黃花與榔梨交界處～坡里屋～石橋子～苦竹沖～石弓灣等地居住，因?yàn)椴皇钱?dāng)?shù)厝?，一家人受到各種欺負(fù)！所幸1949年搭幫中國共產(chǎn)黨翻身得解放！建立了新中國。兒女們才有慢慢機(jī)會相繼參加了工作，離開了農(nóng)村，結(jié)束了苦難的生活。老人家因年事已高，營養(yǎng)缺乏身體不好，再無力重操餐飲業(yè)繁重的勞動，故在子女的贍養(yǎng)下，過上了平淡安逸的晚年生活，1969年因病離世。至于其他合伙人因?yàn)槔先思胰ナ涝纾乙恢弊≡卩l(xiāng)下，他的玉樓東創(chuàng)業(yè)故事與子女沒有機(jī)會交流，后輩人不知情，往事如煙了。</p><p class="ql-block">外公～曹德湘</p> <p class="ql-block">外婆曹志榮</p> <p class="ql-block">曹老先生的女兒</p> <p class="ql-block">曹家的外孫輩</p> <p class="ql-block">如今日子好過了，而老一輩早已歸天，我們的滿姨，卻念念不忘玉樓東！每年回長沙都在玉樓東酒家召集我們聚餐，品嘗美食，不忘祖先。很欣慰外公當(dāng)年創(chuàng)業(yè)的玉樓東酒家現(xiàn)如今成為了中華老字號，惟愿玉樓東傳承老一輩的敬業(yè)精神，湘菜做得越來越好！</p> <p class="ql-block">美篇記錄往事！分享不為人知的故事。</p>