食品安全，“食”刻堅守——召陵鎮(zhèn)第二中心小學食品安全應急演練藍馨 <p class="ql-block"> 為了進一步加強學校食品安全工作管理，促使學校在發(fā)生食物中毒時，熟練掌握應急處理的程序、要求，提高應急處置組織協(xié)調能力。普及預防食物中毒的相關知識，提高廣大師生員工的安全和自我防護意識。2025年5月13日，召陵鎮(zhèn)第二中心小學開展了食品安全應急處置演練活動。</p><p class="ql-block"> 演練前，我校召開了“食品安全應急演練”專題會議，林永生校長詳細解讀演練方案，明確了各部門和各崗位人員的職責分工，進一步熟練掌握應急預案各項處理流程，確保食品安全演練順利進行。各班級展開“預防食品中毒安全教育課”，提高學生自我保護意識，不隨便亂吃食物??增強食品安全意識，預防食物中毒??</p> <p class="ql-block"> 早餐時，突然有1名學生喊肚子疼，并伴有嘔吐、腹部疼痛現象，位主任第一時間查看學生情況，并打電話通知班主任老師，同時撥打當地120??</p> <p class="ql-block"> 隨后，值班老師安撫穩(wěn)定“病癥學生”情緒，把孩子帶到校辦公室并立刻電話報告保健醫(yī)， 保健醫(yī)接到電話迅速來到辦公室詢問學生進餐情況，觀察學生精神狀態(tài)、測量體溫，對學生進行了細致檢查后，根據學生的臨床癥狀，初步認定為“食物中毒疑似病例”，即刻向領導匯報情況，并詢問其他孩子身體狀況，穩(wěn)定孩子情緒。</p> <p class="ql-block"> 等待救護車到達前，餐廳工作人員進行嘔吐物留樣。同時老師將“病患孩子”帶到隔離觀察室，班主任教師和保健醫(yī)對患兒進行詢問、觀察，根據孩子情況開展催吐工作。</p> <p class="ql-block"> 班主任老師通知“患兒”家長與疑似食物中毒孩子家長取得聯(lián)系，并告知情況。</p> <p class="ql-block"> 安全負責人位主任立即前往廚房排查當天食材進貨驗收情況，停止一切食材操作活動，告知廚房人員發(fā)生了食物中毒疑似病例的緊急情況，對食品留樣、留樣冰箱、廚房大門進行封鎖，做好現場保護工作。</p> <p class="ql-block"> 位主任在確認孩子疑似食物中毒后，啟動《召陵鎮(zhèn)第二中心小學食品安全事故應急處置預案》，立即通知應急處理工作成員全部到達現場，第一時間開展救援工作。收集相關信息，立即電話上報縣教體局、疾控中心、市場監(jiān)督管理部門報告，科學有序地開展食物中毒應急處置工作。</p> <p class="ql-block"> 演練結束后，應急工作小組立即召開總結復盤會議，會議中詳細分析了存在的問題，討論改進措施，進一步優(yōu)化了食品安全事故應急預案。保健醫(yī)生就食物中毒的識別、預防和初步處理進行專業(yè)講解。強調日常食品安全管理的重要性，確保每位教職工都能掌握基本的應急知識。</p> <p class="ql-block"> 預防食物中毒小知識：什么是食物中毒？</p><p class="ql-block"> 食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食物或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性急性疾病。絕大多數患者臨床上都表現為急性胃腸炎。</p><p class="ql-block">食物中毒的特點</p><p class="ql-block"> 1.病人在相近的時間內都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該種有毒食物的人群，未食用者不中毒，一旦停止食用這種食物，發(fā)病很快停止。</p><p class="ql-block"> 2.潛伏期短、來勢兇猛，短時間內（幾小時）可能有大量的病人同時發(fā)病。</p><p class="ql-block"> 3.所有病人有類似的臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同，一般表現為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。</p><p class="ql-block">食物中毒預防措施</p><p class="ql-block"> 1.食物在食用前要徹底地清潔，生吃的蔬菜瓜果要洗干凈，需要加熱的食物要加熱徹底。</p><p class="ql-block"> 2.要選擇新鮮的和安全的食品，不要買過期的食品和沒有質量保障的食品 。 </p><p class="ql-block"> 3.不要吃霉變的糧食等食物。</p><p class="ql-block"> 4.盡量不要吃剩菜。</p><p class="ql-block"> 5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，飯前便后要洗手。</p><p class="ql-block"> 6.建議加強體育鍛煉，增強身體免疫力。</p><p class="ql-block"> 食以安為先，安以防為主”，此次演練不僅提高了學生應對食品安全突發(fā)事件的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力，也為保障師生的身體健康與生命安全奠定了堅實基礎。湖崗雙語小學將以此次演練為契機，持續(xù)完善應急處置機制，繼續(xù)通過“常操練”的形式，為孩子的健康與安全保駕護航！</p> <p class="ql-block">圖片：張衛(wèi)勇</p><p class="ql-block">編輯：宋嵐娟</p><p class="ql-block">審核：位應各</p><p class="ql-block">終審：林永生</p>