<p class="ql-block">舌尖上的美味/</p><p class="ql-block">我們內(nèi)蒙古地處高原，氣候比較寒冷，人們吃的主食主要是以白面丶莜面為主，故而人稱內(nèi)蒙三伴寶，土豆、莜面、大皮襖，肉類以豬肉，牛羊肉和雞肉等，蔬菜以前是土豆，白菜和豆角，記憶中最深刻的就是中秋節(jié)集體分牛羊肉的時候，分的很少，只能吃一 頓的，母親便把牛羊肉分別剁成肉餡烙餡餅吃，當(dāng)大鐵鍋里發(fā)出輕微的滋滋滋響聲時候，牛肉的油便從餅里慢慢的流了出來，北方人是烙餅時鍋底下都要用刷子刷點胡麻油，一來不粘鍋，二來是提香上色的，金黃誘人的餅子用產(chǎn)子翻一下，油便順著鍋邊流了出來，肉香味頓時散發(fā)出來了，滿屋飄香四溢使人饞液欲滴，烙多少我們吃多少，總是餅子不夠我們解饞的，現(xiàn)在生活好了，每年殺個大豬，還要殺羊，買些牛肉等其它魚肉和雞肉等，過去只有過年吃一次餃子，現(xiàn)在成了家常便飯了，再烙各種肉的餡餅也不覺得香了，</p><p class="ql-block"><br></p>