<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2025年5月13日 晴</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 昨日午后，我家的小姐弟偶然在網(wǎng)上刷到了“番茄肥牛燴飯”的短視頻，竟難得地達(dá)成一致，都對這道美味心向往之。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 晚餐過后，我們?yōu)榇稳盏奈绮吞崆盎I備食材，老伴兒特意前往超市選購了科爾沁肥牛肉卷。我征求大家的意見后，決定在原有的食材清單上再添土豆與杏鮑菇，以豐富口感。一切準(zhǔn)備就緒，只待翌日上午動手嘗試。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 食材：肥牛卷、番茄、洋蔥、土豆、杏鮑菇</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 調(diào)料：花生油、生抽、蠔油、番茄醬、白糖、紅薯淀粉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 清晨，將肥牛卷從冰柜中取出，置于室溫下緩凍備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 所有蔬菜洗凈，靜候加工。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 洋蔥切丁備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 番茄去皮后切丁，備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 杏鮑菇切段，于開水中焯燙后撈出備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒸熟的土豆切塊，備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 調(diào)制醬汁（適合四人份）：取四勺生抽、兩勺蠔油、四勺番茄醬、一勺白糖、兩勺（勺比較?。┘t薯淀粉，加入半碗清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 肥牛卷解凍后，冷水下鍋煮至變色，撇去浮沫，撈出備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 制作方法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鍋中倒入適量花生油，油熱后加入洋蔥丁翻炒至香，隨后放入番茄丁，炒至出沙。接著加入杏鮑菇，以中、小火炒至八成熟，再加入土豆塊，用小火慢燉五分鐘。隨后倒入調(diào)好的醬汁，煮沸后加入肥牛肉片，快速翻炒均勻，燜煮兩分鐘收汁，關(guān)火即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 午餐時分，每人根據(jù)自己的飯量和口味，將米飯與菜和湯汁充分拌勻，盡情享用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 飯后，姐弟倆對我今日學(xué)做的“番茄肥牛燴飯”豎起了大拇指，稱贊其既簡單又美味，提議可以常做。這道菜，不僅滿足了味蕾，更讓家人間的互動更加溫馨。</span></p> 謝謝您的欣賞