<br><br> 晨光破曉，酒旗招搖，當?shù)谝豢|晨曦刺破贛撫平原的薄霧，南昌縣三江鎮(zhèn)的街巷已喧囂沸騰。 青石板路上蒸騰的牛雜湯熱氣裹挾著米酒的甜香，竹編簸箕里沾著露水的時蔬與現(xiàn)宰的黃牛肉鋪陳成市集的底色。 這里沒有精致的菜單，亦無刻意的擺盤，唯有鐵鍋與鍋鏟的交響、粗瓷碗相碰的脆響，和著此起彼伏的南昌鄉(xiāng)音，織就一幅活色生香的《清明上河圖》局部。 <p class="ql-block"> 酒魂三脈，千年淬煉，三江鎮(zhèn)因箭江、隱溪、澎灣三水交匯得名，古稱“秀挹三江”，曾是贛江水道咽喉要沖。自先秦《禮記》記載“朝飲酒之禮”，至明清商賈云集的碼頭文化，早酒始終是這片土地的生存密碼。</p> <p class="ql-block"> 舊時船工晝伏夜出，天明上岸后以一壺熱酒驅寒解乏；20世紀80年代，菜農(nóng)凌晨采摘蔬菜后，圍坐早酒攤“賣完菜喝早酒，喝過酒好困覺”。</p> <p class="ql-block"> 一碗米酒、一鍋牛雜，既是果腹之需，亦是勞作的慰藉，更在歲月流轉中沉淀為地域文化的基因圖譜。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 謝謝您的光臨</p>