<h1><br></h1><h1><span style="font-size:18px;">齊福剛作品：</span></h1><h1><b> 運(yùn)河江南的臘味肉鹽水鴨</b></h1><h1> </h1><h1><br></h1><h1> 一年四季，江南臘味火腿，醬雞腌鴨，盈香于市。尤以紹興的臘味肉，南京的鹽水鴨子聞名遐邇。拍運(yùn)河故事，把脈江南味蕾潮流，讓傳統(tǒng)醬熏臘味，妙手巧烹，帶給人們集視覺、嗅覺、味覺、感覺于一體的煙火氣息和妙趣橫生的舌尖上的美味。</h1><h1> "立冬撒鹽，屋檐飄香"是江南特有的民間食俗，然而如今住進(jìn)高樓大廈的都市人，受時(shí)間空間所限，每天忙忙碌碌，再也難以享受舊時(shí)里日睡三竿后，割幾塊咸肉，切半只醬雞咸鵝、拿兩段香腸火腿，就著地里的矮腳黃，悠然享用醇香美味的意境。深諳醬腌民俗飲食的江南人，習(xí)慣了每年氣溫下降后，便匯聚眾多的臘味粉絲，品嘗名廚匠心獨(dú)具的各式臘味。而最難舍的，恰恰是這骨子里對傳統(tǒng)的醬腌臘制飲食的摯愛……</h1><h1> 我拍運(yùn)河，繞不開視覺上的江南；我拍江南，躲不過拍舌尖上的美味。正是這些可居、可品、可嗅、可嘗、可觀、可感的活生生，讓我欲罷不能。當(dāng)我把鏡頭對準(zhǔn)這里滿眼誘人的民間美食，將景致浸滿醬香臘味，我的運(yùn)河故事也跟著鮮亮起來，活了起來。這聲這色，這情這景，讓我的江南充盈著溫馨溫情，讓我的運(yùn)河流淌著溫暖溫柔……</h1><h1><br></h1>