<p>遼寧省新賓縣有一個(gè)叫南雜木的小鎮(zhèn)，之所以叫南雜木估計(jì)這地方產(chǎn)木材，而且啥木材都有，雜木嘛，呵呵，大意如此不必細(xì)究。</p><p>這南雜木是去遼寧新賓縣的必經(jīng)之地。這一年俺們遼寧省郵電學(xué)校去新賓縣搞郵電中函畢業(yè)答辯途經(jīng)此地。時(shí)有同車一起前往新賓縣的撫順市郵電局教育科負(fù)責(zé)人說，這南雜木你別看小，但這兒有一個(gè)吃喝卻名聲在外，叫小河魚燉豆腐，是當(dāng)?shù)匾唤^咱們請(qǐng)諸位老師下車品嘗一下，也叫南雜木給咱們留個(gè)小小的念想兒。</p><p>大家一聽，精神頭馬上來了，剛才坐長(zhǎng)途中巴一路整的暈暈乎乎的，這回一聽南雜木有好嚼裹兒全都人五人六的了。大家下車走進(jìn)一家小飯店分賓主落座后，撫順市郵電局教育科負(fù)責(zé)人有名沒名的菜點(diǎn)了一桌子。當(dāng)然最重要的菜是點(diǎn)了一鍋小河魚燉豆腐。</p><p>有人疑惑，小河魚燉豆腐聽著挺普通這里面莫非有啥講究？這講究就是把沒有污染的南雜木小河里的一種特有的學(xué)名叫泥鰍當(dāng)?shù)赝撩心嗔锕醋拥男◆~撈出來，然后把小魚兒洗凈之后和大豆腐在一起用小鐵鍋燉，老話說，千滾豆腐萬(wàn)滾魚，香味飄進(jìn)湯匙里。泥溜勾子和大豆腐在一起燉會(huì)產(chǎn)生一種食物化學(xué)反應(yīng)，用“舌尖上的中國(guó)”這個(gè)節(jié)目的話講，絕對(duì)是食物鏈上的黃金搭檔。</p><p>小河魚燉豆腐燉好以后，把這道菜直接用鐵鍋端上來，只見熱氣騰騰的大豆腐上面漂著一層黃糊糊的油花。泥流勾子小河魚已經(jīng)和大豆腐在千滾豆腐萬(wàn)滾魚的過程中完成了水乳交融。挑起一筷頭子豆腐放入口中那味道真是又鮮又香。尤其是那個(gè)湯，不知道味道怎么那么香，不知道味道怎么那么絕，喝了這口想那口，拿在手里的勺子不想放下，就是一個(gè)勁兒的喝。最后一鍋小河魚燉豆腐沒吃夠，飯店又給上了一鍋。</p><p>一頓南雜木小河魚吃過，念想兒留沒留下？絕對(duì)留下念想兒深刻。啥念想兒？四句話完整概括：南雜木小河魚，千滾豆腐萬(wàn)滾魚。一口豆腐一口魚，最有味的東西在湯里。</p>