<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">趁著身體還行，胃口還好，新冠之前的五六年，緊著跑了25個國家。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?游遍世間山水，嘗遍天下美食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">各個國家都有吸引人的好吃的東西。德國的烤腸、丹麥的豬蹄、約旦的大餅、以色列的烤魚、阿根廷的烤全羊都給人留下深刻的印象。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">英國人、德國人早餐很簡單，無非是面包、牛奶、咖啡、雞蛋、煮黃豆、烤腸啥的，哪哪都品種一樣，味道一樣，甚至連各家的烤腸都毫無差別，明顯實(shí)行了配料、制作的標(biāo)準(zhǔn)化。人家注重的不是味道，而是食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，及每餐的營養(yǎng)搭配。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 歐洲待久了，真想吃頓餃子面條啊，來碗鹵煮也行，哪有啊…。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在美國黃石公園吃三天漢堡可樂，出來太想吃中餐了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">見一臺灣人開的粵菜館兒，一問價，青斑30元/斤，紅花蟹50/斤，竹節(jié)蝦30/斤，花螺40/斤……，便宜啊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?我對同行的伙伴兒喊，今兒我請客了，咱們干它一頓…。話音剛落，我們家老田一盆涼水澆下來，“看清楚了，那是美元……?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">俄羅斯早餐還不錯，肉蛋奶齊全，烤香腸、酸黃瓜、大列巴可圈可點(diǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>正餐全在中餐館兒，就餐環(huán)境就別提了，腳下是粘的，固定的幾樣兒菜，水煮豆腐、水煮洋白菜、炒土豆片、蔥頭炒肉，紫菜蛋花湯。全部是大鍋煮，難吃至極，還不如食堂飯。因?yàn)槁糜螆F(tuán)一撥接一撥，來不及調(diào)整，端上桌您就得給錢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 導(dǎo)游告訴我，俄式大餐吃不起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二戰(zhàn)時，德軍兵臨莫斯科城下，希特勒定下莫斯科最豪華的餐廳，準(zhǔn)備在那兒慶祝勝利。那個原始菜單現(xiàn)在成了鎮(zhèn)店之寶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?李曉雷的女婿在大使館工作多年，他說大使級官員都很少在外就餐，太貴，劃不來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中餐吃得最好的要數(shù)南美了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">飄洋過海到地球背面兒，怎么也得吃吃西洋大餐吧。人家滿足你，烤肉加紅酒、白酒，牛、羊、豬、魚、蝦…管夠。頭兩頓可以，再吃，聞到烤肉味兒就惡心了…。共同愿望，吃中餐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 南美各國的中餐，多為粵菜，大桌大盤單炒，絕不湊合。咸魚茄子煲、白果豬肚、菠蘿咕咾肉、香煎蘿卜糕、清蒸鯇魚、……，做得精細(xì)，好味道。最后上的干炒牛河，滿屋米粉焦香，鑊氣十足，地道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">請來大廚一看，年少靚仔，中國話還說不利落，傳承有序，后生可畏，后生可畏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在日本，吃拉面是分分鐘的事，因?yàn)閺哪系奖?，城市到鄉(xiāng)村，哪哪兒都是拉面館兒，打聽哪兒有吃面的地方，不用說日語英語，只一聲“拉面”就明白了，因?yàn)椴粌H寫字相同，發(fā)音都一樣。吃拉面省錢省事，中國人常吃，往往你“思妮麻深，拉面…”的“面”還沒出口，小鬼子已然“哈咦”一聲手指拉面館方向了…。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 聽說日本人吃拉面要出聲。吃飯巴嗒嘴不禮貌，但吃拉面例外，一定要當(dāng)人面吸溜出聲來，動靜越大，越說明面好吃，越是對做面人的尊重。因此，大點(diǎn)兒的生意好的拉面館，體面人落坐，個個西裝革履，面對面卻聽不清講話聲，吃面的聲音驚天動地，淹沒了一切……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>這可能是有人故意糟踐日本人呢，反正我是沒趕上過，很想與連隊(duì)吃面的動靜比較一下，看誰吃面的聲音大，更動聽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">吃拉面多了，不妨換換口味兒，旋轉(zhuǎn)壽司、吉野家都不錯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有一家叫“王將”的中餐館子連鎖店，內(nèi)有，宮保雞丁、麻婆豆腐、白菜餃子，天津炒飯…，直接中文點(diǎn)餐即可，味道和價格可以接受，只是名不符實(shí)，是另外一種做法罷了，你也別較真兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我注意到，大廚的調(diào)料桶兒是斜放在高處，抬鍋加料，炒勺一撥即到鍋里，省去了挨個兒蒯的幾秒鐘時間，還不占地方。從菜出鍋的頻率和外屋傳來“歡迎光臨”“謝謝光顧”的叫喊，就可以看出生意不錯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">王將在其它城市均有店開，日本人死心眼兒，各地“王將”做出來的品種一樣，味道一樣，數(shù)量一樣，都是掐著秒表做出來的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在國外吃飯，總的感覺是：中西餐比較，還是中餐好吃。</span></p>