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走西口，挖刀蜆，看風景

上海老六

<p class="ql-block">西雅圖太平洋海岸的刀蜆是我們這里遠近聞名的海產，個頭肥大，肉質鮮嫩。來西雅圖不挖刀蜆那簡直就跟沒有來過一樣將是人生的一大憾事。</p> <p class="ql-block">說到刀蜆的產地，西雅圖奧林匹克半島西部的整個海岸從南到北差不多有近百公里都盛產這種鮮美的海產。刀蜆生長在海灘沙下三四十米的厘米的地方，需要用專門的工具來挖，而且挖刀蜆的時候也只能在潮水退去的低潮期。</p> <p class="ql-block">這次我們去的是一個叫西口鎮(zhèn)的漁村, Westport，漁村附近除了有大片的海灘以外，本身就是一個很漂亮的景點。</p> <p class="ql-block">港灣里停滿了各式各樣的漁船和游艇很有海島風味。</p> <p class="ql-block">這邊的燈塔也是這里的歷史建筑，以前給漁船導航，現(xiàn)在漁船都是用GPS了所以燈塔基本上就沒有太大的用處，只能作為旅游的觀賞點。</p> <p class="ql-block">漁港長長的棧橋一直通到海中，上面有很多放籠子抓螃蟹的人。我們這次準備不太充分，沒有把抓螃蟹的籠子帶過來所以就錯過了，只能看著人家抓螃蟹。真有不少人抓到了尺寸符合要求的螃蟹。</p> <p class="ql-block">鎮(zhèn)上還有一些以前留下來的歷史軍營建筑，也是蠻漂亮的。</p> <p class="ql-block">話歸正傳，說到抓刀蜆需要用特別的桶子，這種桶子插入沙子以后能夠防止海水把沙洞填滿，一次性的就可以把刀蜆帶出來。</p> <p class="ql-block">我手里拿的就是傳說中最精致的食材刀蜆，俗稱大蟶子，有半個手掌大。</p> <p class="ql-block">再讓大家近距離的看一看刀蜆和手掌比的大小，看一看咱西雅圖的刀蜆個頭有多大。</p> <p class="ql-block">把刀蜆肉洗干凈之后，用水白煮吃相當香脆鮮嫩。</p> <p class="ql-block">抓一次一連吃了幾天才吃完，前幾天抓的生蠔也還在冰箱里面沒有吃掉，這里的物產實在太豐富了，靠我們這樣的人去吃的話怕是撐死也吃不了。</p> <p class="ql-block">吃完以后，想著過幾天又要去抓螃蟹了，這大螃蟹又是一兩斤的一個。</p>