<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 羅漢參</b></p><p class="ql-block">羅漢參是國家稀有名貴作物，單縣獨(dú)家特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農(nóng)政全書》就有記載，為皇宮貢品;《紅樓夢(mèng)》第十九回證明當(dāng)時(shí)是神桌上的供果;《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。 羅漢參形似大肚羅漢，不施農(nóng)藥，喜有機(jī)肥，是天然、無公害有機(jī)營養(yǎng)保健抗癌滋補(bǔ)美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。余味綿綿，久而不絕，風(fēng)味獨(dú)特。 羅漢參是國家稀有名貴作物，營養(yǎng)全面豐富，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。</p> <p class="ql-block">羅漢參是一種具有悠久歷史的珍貴藥材，被譽(yù)為植物界的“人參”。它不僅在中醫(yī)藥學(xué)中占有重要地位，還是一種營養(yǎng)豐富的食品。</p><p class="ql-block">羅漢參的功效與作用:</p><p class="ql-block">滋補(bǔ)身體：羅漢參含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、微量元素和維生素等，能夠有效滋養(yǎng)身體，達(dá)到補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。</p><p class="ql-block">養(yǎng)生保?。毫_漢參富含的人參皂苷和多種微量元素能有效地調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。</p><p class="ql-block">鎮(zhèn)痛抗炎：羅漢參具有鎮(zhèn)痛和抗炎作用，可以舒緩疼痛和炎癥，適合患有慢性疼痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和糖尿病等病癥的人群食用。</p><p class="ql-block">增強(qiáng)免疫力：羅漢參中富含的多種多糖和黃酮類物質(zhì)，具有免疫調(diào)節(jié)及提高機(jī)體免疫力的能力。</p><p class="ql-block">抗氧化作用：羅漢參富含的多酚、黃酮和類黃酮等成分可以有效地清除自由基，減緩人體老化，避免細(xì)胞氧化。</p><p class="ql-block">清熱生津：羅漢參味甘、微苦，性涼，具有清熱生津、補(bǔ)脾益肺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱涼血、安神益智的功效，可以用于改善肺熱燥咳、脾虛食少、失眠多夢(mèng)、心悸氣短等不適癥狀。</p><p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">泡水飲用：將羅漢參用溫水清洗干凈，切成薄片后用沸水浸泡，泡5-10分鐘，喝湯吃參，口感獨(dú)特，香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富，也更容易被身體吸收。</p><p class="ql-block">燉肉或湯：將羅漢參與其他食材搭配燉肉或湯，不僅可以增加味道，還可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用。同時(shí)應(yīng)注意用料比例和食用量搭配的合理性。</p><p class="ql-block">直接食用：羅漢參蒸（或煮）熟后去皮可直接食用，清香甘甜，爽口悅心，余味綿綿，久而不絕，別有風(fēng)味。</p><p class="ql-block">做甜食：羅漢參鮮品可做甜食，如糖餾、拔絲、白沙等，質(zhì)地潔白細(xì)嫩，甘甜爽口清香宜人。</p><p class="ql-block">搭配米面：羅漢參鮮品可與米、面等相配食用。如蒸米、做饅頭、蒸薯芋、熬粥等。加入少量羅漢參，可有明顯的獨(dú)特風(fēng)味，增加營養(yǎng)，提高品質(zhì)，口感甚佳。</p><p class="ql-block">制作不同口味食品：羅漢參鮮品制熟后可做成原味、甜味、五香、麻辣等不同口味、裝軟帶或罐頭，食用方便，美味可口。</p><p class="ql-block">制作方便食品：羅漢參鮮品可做成多種方便食品，如羅漢參金絲條、羅漢參香酥片、脆皮羅漢參等，香酥美味，老少適宜。</p><p class="ql-block">配葷配素做菜：羅漢參鮮品可配葷配素做出多種菜肴。如燉豬肉、燒羊肉湯、燉雞、燉魚、燒甲魚等。使葷菜味道鮮美，香而不膩，免星去膻，食后余味宜人。</p><p class="ql-block">熬制名湯：羅漢參鮮品、干片、粉劑均可熬制多種葷素名湯，味道鮮美，清淡爽口，健脾開胃。</p><p class="ql-block">綜上所述，羅漢參作為一種具有多種保健功效的珍貴食品，其食用方法多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好和需求選擇適合自己的方式。享受美食的同時(shí)，同時(shí)獲得健康。</p> <p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block">山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質(zhì)、微量元素;17種氨基酸，并含有豐富的抗性淀粉、還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食后有利防止高血壓及骨質(zhì)疏松，有利于提高人的造血功能，有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補(bǔ)脾、強(qiáng)胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明羅漢參能保護(hù)心臟、保護(hù)視網(wǎng)膜、軟化血管、治療糖尿病，增強(qiáng)人體免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病抵抗力，并可延年益壽，潤皮毛功能。 羅漢參已逐漸被人們認(rèn)識(shí)并廣泛應(yīng)用，可做為藥品、口服液、保健品、沖劑、飲料、方便食品，高檔賓館飯店菜肴，食品添加劑，高檔糕點(diǎn)、面食。精包裝的可以作為探親訪友的絕佳保健養(yǎng)生禮品。</p> <p class="ql-block">羅漢參是一種常見的食材，其皮是可以食用的，不必去除。不過，是否去皮也取決于個(gè)人的口味偏好。有些人認(rèn)為羅漢參的皮口感較好，而有些人則可能覺得它不夠細(xì)膩。因此，是否去皮完全取決于個(gè)人喜好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鍋里那個(gè)綠色花狀叫洋薊。也是很好的一種保健食材。有機(jī)會(huì)下次給大家介紹。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 羅漢果</b></p><p class="ql-block">是生產(chǎn)在亞熱山區(qū)的多年生宿根藤本植物，屬葫蘆科。原產(chǎn)于中國廣西省東北部山區(qū)，其人工栽培已有300多年歷史。據(jù)說當(dāng)年有一位名叫羅漢的瑤族醫(yī)生，發(fā)現(xiàn)羅漢果的藥用價(jià)值，便進(jìn)行人工種植，治愈了當(dāng)?shù)夭簧偃说募膊。笕藶榧o(jì)念這位醫(yī)生，便把這種植物取名為羅漢果。也有說法稱因其塊根形似佛寺中羅漢塑像的肚子而得名。</p> <p class="ql-block">綠色的果子是羅漢果還在樹上的樣子，為橢圓形或球形，大小如果兒童的拳頭，經(jīng)過烘烤的果皮呈深綠或深褐色，表面生有淡黃色柔毛，雖然外表并不美觀，但它卻是名貴藥材、高級(jí)飲品和上好的烹調(diào)配料。</p><p class="ql-block">羅漢果含有豐富的天然葡萄糖和果糖，比砂糧甜300倍。其保健功效極為廣泛，可治急慢性氣管炎、咽喉炎、 哮喘、百日咳等癥, 對(duì)肥胖癥、心臟病和糖尿病患者有獨(dú)特的療效，并有一定的抗癌作用。因此羅漢果在國際市場上被譽(yù)為“東方神果”，近十幾年來一直熱銷于新加坡、泰國、馬來西亞和日本等國。</p><p class="ql-block">如何治便秘：羅漢果 桂林的特產(chǎn) 用羅漢果皮泡水，一天喝上幾杯，第二天就有反應(yīng)咯 非常有效 而且還很健康</p><p class="ql-block">下圖是羅漢果剝開的樣子。羅漢果皮和里面的東西，都可以泡水哦！</p><p class="ql-block">夏季排毒瘦身七種經(jīng)典茶</p><p class="ql-block">羅漢果茶——減肥也能嘗甜頭</p><p class="ql-block">為了保持婀娜的身材，要和甜食說Byebye?？墒强傆凶祓挼臅r(shí)候，要是有一種甜味純正、熱量很低的茶，你會(huì)不會(huì)喝？羅漢果茶就是這樣的佳飲！</p><p class="ql-block">特別提示：雖然甜如砂糖，熱量卻近乎等于零。</p> <p class="ql-block">棕色的果子就是我們可以直接泡茶的羅漢果了。羅漢果被人們冠以了“神仙果”的美譽(yù)，是一種良藥佳果，它有很多的功效與作用，被用于一些果飲和食譜中，有很好的保健效用。</p><p class="ql-block">羅漢果味甘;性涼，能夠清肺利咽;化痰止咳;潤腸通便。主要用于治療肺熱痰炎咳嗽;咽喉炎;扁挑體炎;急性胃炎;便秘等等，用羅漢果泡水喝就可以了。</p><p class="ql-block">羅漢果的副作用是很小，但是體質(zhì)寒涼的人不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過度反應(yīng)為限，可以嘗試加生姜喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。</p> <p class="ql-block">羅漢果的皮也是有效果的，單獨(dú)用果皮泡水，喝起來味道也很甘甜，一般是把羅漢果掰開，果皮和果肉一起泡水。</p><p class="ql-block">一、羅漢果的果實(shí)和皮均含有羅漢果三萜皂苷，還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等。羅漢果皂苷作為羅漢果甜味劑的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。</p><p class="ql-block">二、中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。</p>