<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 農(nóng)歷四月初三，我的初中時的同學銀龍得閑來家里泡茶。臨走時路過我家雞舍邊上的幾棵南瓜苗邊時，看了看苗情回頭對我說“南瓜苗該‘甕蔸’了！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 送走銀龍同學，回到雞舍邊的那幾棵南瓜苗旁仔細一看，苗與土壤接近的位置果然冒出了一圈白白嫩嫩的細根，我連忙拿來工具，將南瓜苗的四周土壤挖松，然后將挖松的土壤搗碎，小心翼翼地培在南瓜苗的根部，將剛生長出來的細根埋在土壤里，然后再施上復合有機肥……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我為南瓜苗松土、除草、培土的過程，在農(nóng)事搞活動中被稱之為“耪（pǎng）地”。耪地作為以鋤頭為主要工具的農(nóng)田管理技術(shù)，主要有三個核心功能：一是翻松土壤，確保根系透氣；二是清除田間雜草，避免養(yǎng)分競爭；三是為農(nóng)作物根部培土，以增強其抗倒伏能力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我的家鄉(xiāng)客家祖地寧化的泉上農(nóng)村，所使用的農(nóng)具特征，表現(xiàn)為三角耙子與長直木柄結(jié)合的平衡構(gòu)造。一件稱心的耙子是衡量農(nóng)耕者經(jīng)驗和勤勞程度的重要標志。一個稱職的農(nóng)夫所使用的三角耙子一定是刄口鋒利、表面銀光閃亮、木柄光滑順手；無論是除草還是松土、抑或平地，使用起來都得心應手，事半功倍。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回想起這半年多的農(nóng)耕生涯，給農(nóng)作物松土、除草、培土已經(jīng)是家常便飯了！但作為一名時隔50年，重操舊業(yè)的新農(nóng)夫來說，要把握好松土、除草、施肥的時機，確實是一個值得研究和學習的重要環(huán)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 用鋤頭翻松土地及除草，在農(nóng)事活動中被稱之為“耪（pǎng）地”。耪地是中國傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)中的一個重要環(huán)節(jié)，它特指通過鋤頭對土地進行翻松、除草及培土的農(nóng)事活動。這種農(nóng)藝既包含工具技術(shù)的使用規(guī)范，也承載著地域農(nóng)耕文化的時代記憶。?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 使用耙子的“技術(shù)標準”與“操作規(guī)范”應根據(jù)不同的農(nóng)作物生長階段采取差異化操作：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一是?前推進式?：適用于作物幼苗期，作業(yè)者腰部前傾45-60度，配合雙臂擺動控制耙子刃部入土深度，典型動作幅度約60厘米/次。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 二是?通壟式?：這種方式主要針對玉米等高桿作物生長中后期，采用橫跨兩壟的側(cè)向耪法避免損傷植株??。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 傳統(tǒng)經(jīng)驗總結(jié)出"旱耪如施肥，澇耪如排濕"的農(nóng)諺體系，強調(diào)根據(jù)墑情調(diào)整作業(yè)深度的科學認知。典型技術(shù)要求包括深度控制在5-8厘米，殘留雜草率低于15%。??</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及，除草劑與旋耕機的應用，傳統(tǒng)耪地技術(shù)在平原地區(qū)已經(jīng)較少使用了，甚至成為農(nóng)耕文明的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究對象。但在我的家鄉(xiāng)寧化泉上因地處丘陵地區(qū)，除大面積的農(nóng)田耕作使用農(nóng)業(yè)機械和化學除草之外，一般的農(nóng)戶種菜或小面積的農(nóng)作物栽培，還是較為普遍的采用這種手工操作式的特色農(nóng)耕方式的。??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：</p><p class="ql-block">1、甕：一種用來盛酒或水的腹大口小的陶器。在寧化泉上客家方言中意思是指將植物包裹在上小下大的土包里，以利于植物的根系和莖部的生長。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、蔸：指某些植物的根和靠近根的莖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、耙子：用來碎土、平地的農(nóng)具。它的用處是把耕過的地里的大土塊弄碎弄平。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（除圖一外插圖源于網(wǎng)絡(luò)/感謝原創(chuàng)作者）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（圖一為陽光種植的南瓜苗/陽光拍攝）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（本集完/感謝閱讀）</p><p class="ql-block"><br></p>