<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">序….</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刀底流年碎玉光，揉霜和月作羹湯。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">無(wú)明火灼三更淚，滴落蓮紋翡翠缸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">白瓷碗底浮著半彎殘?jiān)拢?lt;/p><p class="ql-block">油星子凝成琥珀色的痂。</p><p class="ql-block">他總在寅時(shí)三刻起身揉面，</p><p class="ql-block">砧板震落的桂花屑，</p><p class="ql-block">沾在藍(lán)布衫上像被揉碎的星子。</p><p class="ql-block">老榆木案板，</p><p class="ql-block">漾著三朝油潤(rùn)的包漿，</p><p class="ql-block">他屈指叩擊面團(tuán)時(shí)，</p><p class="ql-block">總帶著三分懸腕的巧勁。</p><p class="ql-block">水溫要卡在魚(yú)眼泡初破的七分燙，</p><p class="ql-block">摻入揚(yáng)州雪舫蔣家特供的枧水，</p><p class="ql-block">揉作三光面團(tuán)后，</p><p class="ql-block">覆上濕棉紗醒足兩更辰光。</p><p class="ql-block">這手藝原是前清光祿寺的秘傳，</p><p class="ql-block">指尖揉捻的力道如捻佛珠，</p><p class="ql-block">每一轉(zhuǎn)都暗合著，</p><p class="ql-block">《楞嚴(yán)經(jīng)》里"旋汝倒聞機(jī)"的機(jī)鋒。</p> <p class="ql-block">后廚的紗窗，</p><p class="ql-block">漏進(jìn)民國(guó)六年的晨霧，</p><p class="ql-block">籠著案頭青瓷壇里漬的糖蒜，</p><p class="ql-block">咸澀里透出微甜，</p><p class="ql-block">恰似她裙裾掃過(guò)門(mén)檻時(shí)，</p><p class="ql-block">檐角冰裂紋窗欞漏下菱花光斑，</p><p class="ql-block">正照著青花甕里，</p><p class="ql-block">用昆布與鰹節(jié)吊了整宿的素高湯，</p><p class="ql-block">那是專為小姐，</p><p class="ql-block">晨起誦經(jīng)準(zhǔn)備的藥膳粥底。</p><p class="ql-block">茉莉香混著書(shū)卷氣。</p> <p class="ql-block">飯館原是前明鹽運(yùn)使的別業(yè)，</p><p class="ql-block">歇山頂上蹲著五脊六獸，</p><p class="ql-block">回字紋檻窗，</p><p class="ql-block">嵌著威尼斯進(jìn)口的琉璃片。</p><p class="ql-block">跑堂端著酸枝木托盤(pán)穿過(guò)穿山游廊，</p><p class="ql-block">榫卯間的銅合頁(yè)吱呀作響，</p><p class="ql-block">驚醒了藻井上，</p><p class="ql-block">沉睡三百年的纏枝蓮紋。</p><p class="ql-block">他總在卯初時(shí)分，</p><p class="ql-block">繞過(guò)太湖石疊的"云起"山子，</p><p class="ql-block">看晨光，</p><p class="ql-block">如何順著卍字不到頭紋樣的花墻，</p><p class="ql-block">將小姐臨帖的側(cè)影拓在澄心堂紙上。</p><p class="ql-block">那影子里藏著，</p><p class="ql-block">《首楞嚴(yán)》所謂"晦昧為空"的禪機(jī)，</p><p class="ql-block">偏生被一縷茉莉香破了戒。</p> <p class="ql-block">霜降那日，</p><p class="ql-block">他拆了五年陳的宣威火腿，</p><p class="ql-block">柳葉刀順著肌理游走，</p><p class="ql-block">如禪師持筆勾畫(huà)山河。</p><p class="ql-block">鹽霜結(jié)晶，</p><p class="ql-block">在刃口綻成細(xì)小的曼陀羅，</p><p class="ql-block">取"金錢(qián)云腿"最核心的玫瑰芯子，</p><p class="ql-block">與洱海弓魚(yú)熬成金湯煨豆腐。</p><p class="ql-block">看她執(zhí)調(diào)羹時(shí)，</p><p class="ql-block">小指微翹如菩薩垂手，</p><p class="ql-block">忽然懂得，</p><p class="ql-block">經(jīng)中"指月之指非明月"的真諦。</p><p class="ql-block">湯面上浮著的枸杞隨呼吸起伏，</p><p class="ql-block">倒像是佛陀手中轉(zhuǎn)動(dòng)的摩尼珠。</p> <p class="ql-block">每一次，</p><p class="ql-block">朱門(mén)銅環(huán)扣響三聲，</p><p class="ql-block">他便知是送信的小廝來(lái)了。</p><p class="ql-block">小姐總愛(ài)在灑金箋上題些新詩(shī)，</p><p class="ql-block">墨痕洇過(guò)薛濤箋，</p><p class="ql-block">比冰糖蓮子羹更教人喉頭發(fā)緊。</p><p class="ql-block">有回她寫(xiě)“人間惆悵客”，</p><p class="ql-block">他對(duì)著海棠格窗欞怔了半日，</p><p class="ql-block">竟將桂糖錯(cuò)撒成了鹽霜。</p> <p class="ql-block">梅子黃時(shí)雨最是蝕骨，</p><p class="ql-block">她攥著半幅，</p><p class="ql-block">褪色的灑金箋倚在石舫。</p><p class="ql-block">他冒雨送來(lái)新制的藕粉桂花糖，</p><p class="ql-block">油紙包上印著《楞伽經(jīng)》里，</p><p class="ql-block">拓下的"一切佛語(yǔ)心"朱砂印。</p><p class="ql-block">雨腳忽然斜飛入舫，</p><p class="ql-block">打濕她袖中藏著的鎏金懷表，</p><p class="ql-block">那是他，</p><p class="ql-block">典當(dāng)祖?zhèn)鞑说稉Q的西洋物件。</p><p class="ql-block">齒輪滴答聲里，</p><p class="ql-block">她將糖塊含成琉璃般透明，</p><p class="ql-block">舌尖抵著，</p><p class="ql-block">糖面刻的"阿賴耶識(shí)"四字，</p><p class="ql-block">甜味卻順著淚溝，</p><p class="ql-block">滑入頸間灰鼠裘的絨毛。</p><p class="ql-block">對(duì)岸忽有汽笛長(zhǎng)鳴，</p><p class="ql-block">驚破，</p><p class="ql-block">滿池寫(xiě)著《圓覺(jué)經(jīng)》偈語(yǔ)的荷花燈。</p> <p class="ql-block">梅雨季的黃昏最是難捱。</p><p class="ql-block">她總是喜歡立在游廊看雨，</p><p class="ql-block">月白緞鞋浸在青苔里，</p><p class="ql-block">他捧著暖胃的姜撞奶，</p><p class="ql-block">蒸騰的熱氣，</p><p class="ql-block">模糊了珍珠耳墜的光澤。</p><p class="ql-block">檐角鐵馬叮咚，</p><p class="ql-block">他說(shuō)這是風(fēng)在數(shù)佛珠，</p><p class="ql-block">她輕笑，</p><p class="ql-block">說(shuō)分明是銀河漏了星子。</p><p class="ql-block">話音未落，</p><p class="ql-block">雨絲突然斜斜地劈進(jìn)來(lái)，</p><p class="ql-block">打濕她袖口繡的并蒂蓮。</p> <p class="ql-block">那日，</p><p class="ql-block">她借口尋《法華經(jīng)》誤入庖廚，</p><p class="ql-block">蟬翼紗披帛拂過(guò)風(fēng)干的臘味，</p><p class="ql-block">驚起陶罐里沉睡的沉水香。</p><p class="ql-block">他正用雙刀剁蟹粉，</p><p class="ql-block">刃光如電，</p><p class="ql-block">卻斬不斷她鬢邊垂落的青絲。</p><p class="ql-block">刀尖忽地凝在半空，</p><p class="ql-block">蟹黃沿著，</p><p class="ql-block">大理石材的冰裂紋臺(tái)面蜿蜒，</p><p class="ql-block">勾出幅未竟的曼荼羅。</p><p class="ql-block">她指尖蘸了紹興黃酒，</p><p class="ql-block">在灶臺(tái)上寫(xiě)"無(wú)明緣行"，</p><p class="ql-block">水痕未干便被蒸汽暈成“行盡如空”，</p><p class="ql-block">恰應(yīng)了楞嚴(yán)十卷"覺(jué)海性澄圓，</p><p class="ql-block">圓澄覺(jué)元妙"的偈子。</p><p class="ql-block">銅吊子里的高湯，</p><p class="ql-block">突然沸騰如嗔怒，驚散滿室旖旎。</p> <p class="ql-block">嫁妝箱上的描金漆未干透時(shí)，</p><p class="ql-block">他正用棗木模壓佛手酥。</p><p class="ql-block">油皮要疊足九層暗合九品往生，</p><p class="ql-block">酥層間填入的蓮蓉，</p><p class="ql-block">非得用大明湖九孔藕研磨。</p><p class="ql-block">蒸汽氤氳間，</p><p class="ql-block">瞥見(jiàn)游廊拐角處半幅灰鼠裘閃過(guò)，</p><p class="ql-block">檐角鐵馬突然叮當(dāng)如誦偈。</p><p class="ql-block">他手一顫，</p><p class="ql-block">本該作蓮花狀的酥皮，</p><p class="ql-block">竟蜷成優(yōu)曇婆羅花的模樣，</p><p class="ql-block">佛經(jīng)里三千年一現(xiàn)的吉兆，</p><p class="ql-block">偏生開(kāi)在無(wú)明長(zhǎng)夜。</p> <p class="ql-block">木樨花開(kāi)到第七茬時(shí)，</p><p class="ql-block">黃包車(chē)?yán)吡速N金箔的嫁妝箱。</p><p class="ql-block">他連夜雕了枚蜜餞模子，</p><p class="ql-block">桃心紋里藏著半闋《畫(huà)堂春》。</p><p class="ql-block">喜轎經(jīng)過(guò)長(zhǎng)街那日，</p><p class="ql-block">新出爐的定勝糕，</p><p class="ql-block">在蒸屜里脹裂了肚皮，</p><p class="ql-block">甜腥氣漫過(guò)后廚，</p><p class="ql-block">竟比梅子醋更酸澀三分。</p> <p class="ql-block">三朝回門(mén)?，</p><p class="ql-block">正逢深冬子夜，</p><p class="ql-block">她赤足溜進(jìn)冰窖，</p><p class="ql-block">霜藍(lán)緞鞋拎在手中，</p><p class="ql-block">像提著兩盞將滅的河燈。</p><p class="ql-block">他正在窖底用天山雪水鎮(zhèn)楊梅釀，</p><p class="ql-block">陶甕上凝的冰紋，</p><p class="ql-block">恰似《金剛經(jīng)》三十二品相。</p><p class="ql-block">她忽然將滾燙的腮貼在冰甕上，</p><p class="ql-block">呵出的白氣在甕壁寫(xiě)下“受即是空”。</p><p class="ql-block">他解了棉袍要裹她，</p><p class="ql-block">卻見(jiàn)她從懷中掏出個(gè)油紙包，</p><p class="ql-block">是當(dāng)年定勝糕的殘屑，</p><p class="ql-block">混著淚痕結(jié)成琥珀色的痂。</p><p class="ql-block">冰棱墜落的脆響中，</p><p class="ql-block">她念起“由愛(ài)故生憂”。</p><p class="ql-block">他接"從喜生怖畏"，</p><p class="ql-block">尾音盡數(shù)凍在，</p><p class="ql-block">窖頂?shù)箲业溺娙楸铩?lt;/p> <p class="ql-block">日子如常，</p><p class="ql-block">只是，老銅鍋熬枇杷露，</p><p class="ql-block">仍守著"文武火候三昧"的古法，</p><p class="ql-block">紫蘇葉，</p><p class="ql-block">定要在辰巳之交采擷帶露的。</p><p class="ql-block">小廝說(shuō)少奶奶歸寧時(shí)，</p><p class="ql-block">總在卯酉之交徘徊石舫，</p><p class="ql-block">鬢邊木樨沾著香積廚的煙火氣。</p><p class="ql-block">他添了勺崖蜜，想起《楞嚴(yán)》里，</p><p class="ql-block">“味性非本然，要以味時(shí)有”，</p><p class="ql-block">甜與苦原在舌根妄生分別。</p><p class="ql-block">暮色漫過(guò)萬(wàn)字錦地紋的窗欞時(shí)，</p><p class="ql-block">蒸籠里新出的茯苓糕正微微開(kāi)裂，</p><p class="ql-block">宛如佛陀，</p><p class="ql-block">初轉(zhuǎn)法輪時(shí)綻放的千葉金蓮。</p> <p class="ql-block">而今，</p><p class="ql-block">青石板上苔痕已爬上墻根，</p><p class="ql-block">他仍守著老銅鍋熬枇杷露。</p><p class="ql-block">有人說(shuō)見(jiàn)過(guò)，</p><p class="ql-block">穿灰鼠裘的少奶奶在碼頭徘徊，</p><p class="ql-block">鬢邊別著支木樨，</p><p class="ql-block">花瓣邊緣泛著經(jīng)年的褐。</p> <p class="ql-block">暮色漫過(guò)門(mén)楣時(shí)，</p><p class="ql-block">他總要在枇杷露里，</p><p class="ql-block">多添一匙冰糖，</p><p class="ql-block">或許是，</p><p class="ql-block">怕那歸人，嘗不出舊年的時(shí)光。</p>