<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">《周日的味覺(jué)詩(shī)章：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">衡陽(yáng)禧園大酒店探店記》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 當(dāng)暖陽(yáng)浸潤(rùn)四月的周日午后，時(shí)光仿若披上一層柔美的輕紗。于這曼妙之際，我攜手摯友陳玉、陽(yáng)小蘭等，奔赴一場(chǎng)別具風(fēng)味的美食之旅——走進(jìn)坐落于衡陽(yáng)奇石博物館內(nèi)的禧園大酒店，開(kāi)啟了一場(chǎng)令味蕾歡悅的探店體驗(yàn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 踏入這方勝地，豁然開(kāi)朗。酒店所倚傍的衡陽(yáng)五星景區(qū)，本就滿溢著自然與人文交融的清幽，而那雕梁畫棟的蘇式建筑，恰似精雕細(xì)琢的藝術(shù)珍品，于每一磚一瓦間訴說(shuō)著匠心故事，令四周景致都染上了精致唯美之韻，令人心曠神怡，仿若踏入了一幅意境悠遠(yuǎn)的畫卷。然而，此行的重頭戲，卻是藏匿于這仙境之中的美味盛宴。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 禧園大酒店的廚師團(tuán)隊(duì)，宛如一群在廚房施展魔法的藝術(shù)家，憑借對(duì)美食的獨(dú)到理解與研發(fā)創(chuàng)新，已然聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。懷揣著期待，我們落座，盼望著一場(chǎng)與美食的浪漫邂逅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 不久，十道菜品接踵而至，仿若一場(chǎng)視覺(jué)與嗅覺(jué)的纏綿序曲：那色澤紅艷、椒香四溢的宮廷剁椒魚(yú)頭，魚(yú)肉在剁椒的簇?fù)硐赂@鮮嫩；粉絲開(kāi)邊蝦，蝦肉飽滿，搭配粉絲的爽滑，勾勒出海洋的鮮美；雙椒白絲魚(yú)，白絲魚(yú)的細(xì)膩與雙椒的火辣碰撞，奏響味覺(jué)的樂(lè)章；香芋排骨，香芋軟糯，排骨酥香，甜咸交織；鐵板魷魚(yú)須，在鐵板的炙烤下，焦香四溢，嚼勁十足；風(fēng)味扇子骨，扇骨形態(tài)別致，醬香濃郁；香蘇土豆，土豆的粉糯裹挾著香蘇的獨(dú)特芬芳；空心菜，翠綠清脆，寡淡中透著山野的清新；芝麻餅，外酥里嫩，芝麻的醇厚香氣在唇齒間彌漫；竹絲烏雞湯，湯汁澄澈，烏雞的醇厚與竹絲的鮮美相得益彰。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 上菜間，服務(wù)員手法嫻熟，介紹細(xì)致入微，從菜品的食材選購(gòu)，到烹飪的每一道工序，再到背后蘊(yùn)含的飲食文化，都一一娓娓道來(lái)，讓這上菜過(guò)程滿溢著儀式感，仿若在為我們開(kāi)啟一場(chǎng)跨越舌尖的奇幻旅程，每一道菜都似一段獨(dú)特的旋律，共同編織出這場(chǎng)美食盛宴的華麗篇章。（圖文編輯 王濤）</b></p> 宮廷剁椒魚(yú)頭 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在禧園大酒店，宮廷剁椒魚(yú)頭宛如一件精致的藝術(shù)品。選用新鮮的魚(yú)頭，肉質(zhì)鮮嫩，紋理細(xì)膩。魚(yú)頭經(jīng)精心處理后，以秘制剁椒精心烹制，紅油在魚(yú)頭表面輕輕搖曳，宛如宮廷中一位身披紅衣的貴妃，風(fēng)情萬(wàn)種。剁椒的鮮辣氣息與魚(yú)頭的鮮香完美融合，入口即化，每一口都能感受到來(lái)自宮廷的尊貴與奢華，令人回味悠長(zhǎng)。</b></p> 粉絲開(kāi)邊蝦 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 粉絲開(kāi)邊蝦以其鮮美可口而備受食客喜愛(ài)。選用新鮮的開(kāi)邊蝦，蝦肉飽滿，色澤鮮艷。粉絲經(jīng)過(guò)精心挑選，質(zhì)地柔韌。烹制時(shí)，蝦與粉絲相互纏繞，蝦的鮮美與粉絲的爽滑完美結(jié)合。粉絲吸滿了蝦的鮮味，入口順滑，而蝦肉則鮮嫩多汁，兩者相輔相成，仿佛是一對(duì)完美的搭檔，共同演繹出一道美味佳肴。</b></p> 雙椒白絲魚(yú) <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">雙椒白絲魚(yú)是一道極具特色的菜品。白絲魚(yú)以其肉質(zhì)潔白細(xì)膩而得名，魚(yú)肉切成細(xì)絲，宛如白色的絲帶，輕盈飄逸。雙椒的融入為這道菜增添了獨(dú)特的風(fēng)味，青椒的清新與紅椒的辣味相互交織，恰到好處地襯托出魚(yú)肉的鮮美。魚(yú)肉在雙椒的陪伴下，口感鮮嫩滑爽，入口即化，仿佛在舌尖上跳起了靈動(dòng)的舞蹈，讓人回味無(wú)窮。</b></p> 香芋排骨 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">香芋排骨是一道色香味俱佳的菜品。精選優(yōu)質(zhì)排骨，肉質(zhì)飽滿，排骨經(jīng)過(guò)精細(xì)切割，整齊排列。香芋選用新鮮的芋頭，散發(fā)著淡淡的清香。烹制時(shí)，排骨與香芋相互交融，排骨吸收了香芋的清香，香芋也襯托了排骨的肉香。口感上，排骨酥爛脫骨，香芋軟糯香甜，兩者相得益彰，宛如一首美妙的交響樂(lè)，和諧動(dòng)聽(tīng)。</b></p> 鐵板魷魚(yú)須 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">鐵板魷魚(yú)須是禧園大酒店的創(chuàng)新菜品。魷魚(yú)須新鮮且富有彈性，經(jīng)過(guò)精心處理后，色澤鮮亮，仿佛在盤中跳躍。鐵板的獨(dú)特烹飪方式鎖住了魷魚(yú)須的鮮香，使其更加鮮嫩可口。大廚巧妙地將魷魚(yú)須與特制調(diào)料完美結(jié)合，魷魚(yú)須在鐵飯的高溫下迅速收緊，口感脆嫩爽口，散發(fā)出濃郁的海鮮風(fēng)味，令人垂涎欲滴。</b></p> 風(fēng)味扇子骨 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 風(fēng)味扇子骨是禧園大酒店的招牌菜品之一。扇子骨造型獨(dú)特，宛如一把精致的折扇，扇面微微張開(kāi)，露出嫩白的骨肉。大廚選用上等豬脊骨，經(jīng)過(guò)精心腌制，使其入味醇厚。烹制過(guò)程中，火候精準(zhǔn)把握，使得扇子骨外表金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。佐以特制醬汁，濃郁的香味撲鼻而來(lái)，每一口都充滿了濃郁的肉香和醬香，風(fēng)味獨(dú)特，回味無(wú)窮。</b></p> 香蘇土豆 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">香蘇土豆是一道融合了多種風(fēng)味的菜品。土豆經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，切成均勻的塊狀，外表金黃酥脆。香蘇的加入為土豆增添了獨(dú)特的香氣，使其在口感上更加豐富。土豆的軟糯與香蘇的清新相互交融，入口先是香蘇的芬芳，隨后是土豆的甜香，這種獨(dú)特的組合讓人耳目一新，仿佛在舌尖上展開(kāi)了一場(chǎng)奇妙的旅程。</b></p> 空心菜 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">空心菜是大自然賜予的綠色珍寶。它葉片翠綠欲滴，莖部空心，仿佛能容納天地之精華。在禧園大酒店的廚師手中，空心菜被賦予了新的生命。簡(jiǎn)單的烹飪方式最大程度地保留了它的原汁原味，清炒后的空心菜色澤鮮亮，入口清爽脆嫩，散發(fā)著淡淡的清香。它不僅是味蕾的享受，更是健康與自然的完美融合，讓人感受到大自然的饋贈(zèng)。</b></p> 芝麻餅 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">芝麻餅是禧園大酒店的經(jīng)典點(diǎn)心。餅皮金黃酥脆，表面撒滿了濃郁的芝麻，散發(fā)著誘人的香氣。輕輕咬上一口，餅皮在口中酥化，芝麻的醇香與餅的甜香交織在一起，形成了獨(dú)特的口感。餅餡細(xì)膩綿密，甜而不膩，每一口都能感受到傳統(tǒng)點(diǎn)心的匠心獨(dú)具，仿佛穿越時(shí)空，品嘗到了古代宮廷的美味。</b></p> 竹絲烏雞湯 <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">竹絲烏雞湯是一道滋補(bǔ)佳品。烏雞經(jīng)過(guò)精心挑選，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。竹絲烏雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁清澈見(jiàn)底，散發(fā)著濃郁的香氣。雞湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，湯汁濃郁醇厚，入口鮮美無(wú)比。每一口都能感受到烏雞的鮮香與營(yíng)養(yǎng)，仿佛在為身體注入活力與能量，是一道既美味又養(yǎng)生的佳肴。</b></p>