<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 研學(xué)（全稱“研學(xué)旅行”或“研究性學(xué)習(xí)”）是一種現(xiàn)代教育模式，強(qiáng)調(diào)通過集體旅行、實(shí)地考察和親身體驗(yàn)，將課堂知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，其特點(diǎn)是“寓教于游”，通過實(shí)踐探索提升學(xué)員的綜合素質(zhì)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六堡茶因產(chǎn)自梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，品質(zhì)以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，興于唐宋，盛于明清，是中國歷史上著名的“僑銷茶”，已有1500多年的歷史。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六堡茶是廣西特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其制作技藝分別被列入聯(lián)合國人類和中國國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。據(jù)溯源六堡茶的生產(chǎn)歷史及冷水發(fā)酵技術(shù)早于云南的普洱茶。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">小編沖泡的六堡茶</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">六堡春茶2025</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">六堡紫芽春茶2025</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們廣西老年大學(xué)茶文化班的學(xué)員，在班長的帶領(lǐng)下，走出課堂，一行來到六堡茶產(chǎn)地梧州市及蒼梧六堡鎮(zhèn)，在吳老師（六堡茶國家標(biāo)準(zhǔn)起草人之一）的指導(dǎo)下進(jìn)行了為期一天半的研學(xué)活動(dòng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 本文與大家分享我們此行的70多幅照片、6個(gè)小視頻和3篇鏈接文章。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">（一）參觀梧州茶廠有限公司</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 廣西梧州茶廠有限公司成立于1953年，主要生產(chǎn)黑茶、緊壓茶、邊銷茶、花茶（分裝）等，是梧州六堡茶的主要生產(chǎn)企業(yè)，該公司歷史悠久，技術(shù)實(shí)力雄厚，產(chǎn)品質(zhì)量上乘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2021年12月22日，被認(rèn)定為第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2023年9月28日，《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》公布，該公司的三鶴商標(biāo)品牌通過中華老字號(hào)復(fù)核。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">該公司的部分榮譽(yù)</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 梧州茶廠廠區(qū)環(huán)境沙盤模型（如下圖）。該??地處梧州市桂江以西，珠山南面山腳，廠區(qū)前為潯江，廠區(qū)的東、北、西三面環(huán)山，廠區(qū)內(nèi)外綠樹成蔭，日照時(shí)間相對(duì)較短，相對(duì)陰涼，對(duì)六堡茶的渥堆發(fā)酵及陳化可謂得天獨(dú)厚，是一塊風(fēng)水寶地！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">該廠的六堡茶陳列館外景</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 與該公司何梅珍董事長（下圖左4）合影。她是該公司董事、副總經(jīng)理，教授級(jí)高級(jí)工程師，畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系，第一批“中國制茶大師”和“中華匠心茶人”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 何大師全程陪同介紹情況，十分熱情、十分專業(yè)，我們十分榮幸??</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">企業(yè)創(chuàng)辦初期的舊設(shè)備</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茶窖一一這是該廠獨(dú)一無二的藏寶之處（下圖），原來是個(gè)防空洞，里面溫度濕度合適并產(chǎn)生大量有益菌種，提高了六堡茶的陳化效果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這個(gè)茶窖以前小編進(jìn)去參觀過，現(xiàn)在由于技術(shù)原因謝絕參觀了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">茶窖內(nèi)外圖片展示</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">陳化后茶中金花的多少，決定了茶的品質(zhì)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在經(jīng)典老茶展示柜前合影</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">分享該公司大師沖泡六堡茶</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">分享大師沖泡六堡茶（視頻）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">（二）參觀六堡鎮(zhèn)八集古茶園</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 八集古茶園位于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，是六堡茶的重要原產(chǎn)地之一，兼具歷史底蘊(yùn)與生態(tài)旅游價(jià)值。該茶園始建于嘉慶年間，是六堡鎮(zhèn)境內(nèi)保存完好的百年古茶園，承載著六堡茶傳統(tǒng)種植與制作技藝的深厚歷史。茶園常年云霧繚繞，山澗泉水滋養(yǎng)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)卓越。茶園內(nèi)設(shè)有古樸雅致的茶室，游客可在此品茗六堡茶，感受青山環(huán)抱、茶香縈繞的靜謐氛圍。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">八集古茶園大門</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">八集古茶園風(fēng)光</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 八集古茶園是一典型的生態(tài)茶園：山上戴綠帽（原生態(tài)樹林，可保持和平釋放水分滋養(yǎng)茶園）；山下有水塘（可收集雨用于抗旱）；中間有腰帶（運(yùn)輸通道）；園中有綠樹（維持生態(tài)平衡，且利于鳥類棲息捕食茶園中的昆蟲）。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">學(xué)霸同學(xué)示范了一下采茶技能</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">八集古茶園風(fēng)光（視頻）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">吳老師在介紹情況</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這棵掛紅綢是300多年的老茶樹（下圖）。3年多前，《萬里茶船古道圖》作者吳基鳴來六堡茶鎮(zhèn)采風(fēng)，被這棵樹冠完整、姿態(tài)優(yōu)美的古茶樹所深深吸引，后將其作為該畫的“畫眼”，六堡鎮(zhèn)古茶樹的原型畫入畫中，隨該畫登上廣西電視臺(tái)。詳見：</span>國風(fēng)之美！《萬里茶船古道圖》梧州首展。點(diǎn)擊鏈接可閱<a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NzU0NzQzMw==&mid=2651907518&idx=1&sn=c030fb345fdd31199eaf24c3e34db6bc&chksm=8564f98f03954e6ac773f607af708867615ee859ad73ea776474d643d6fbed56ff48a8ff9414&scene=27" target="_blank">https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NzU0NzQzMw==&mid=2651907518&idx=1&sn=c030fb345fdd31199eaf24c3e34db6bc&chksm=8564f98f03954e6ac773f607af708867615ee859ad73ea776474d643d6fbed56ff48a8ff9414&scene=27</a></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">研學(xué)經(jīng)過六堡牌坊，牌坊簡介</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">（三）參觀蒼梧六堡茶有限公司</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1955年六堡公社茶場成立，成為六堡茶的主要原料生產(chǎn)商。1976年撤并了六堡公社所有的村級(jí)初制所，蒼梧六堡公社茶廠成立，開始精制茶出口，年產(chǎn)成品茶20000擔(dān)，是當(dāng)時(shí)蒼梧規(guī)模最大的六堡茶企業(yè)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2006年改制創(chuàng)建了蒼梧六堡茶業(yè)有限公司，并開始以“蒼松”為商標(biāo)，其精制的六堡原茶；六堡老茶和六堡茶以其獨(dú)特而正宗的六堡風(fēng)味廣受青睞，并遠(yuǎn)銷東南亞港澳地區(qū)及歐美。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">公司大門</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">廣西老字號(hào)產(chǎn)品“蒼松”標(biāo)志（在墻上）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">企業(yè)介紹及榮譽(yù)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一邊品茶一邊聽介紹</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">標(biāo)牌：1955年的老茶廠/六堡公社茶廠</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">公社茶園風(fēng)光（黃色紙為蟲貼）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">茶園里的民宿</p> <p class="ql-block"> 研學(xué)途經(jīng)建設(shè)中的蒼梧六堡茶小鎮(zhèn)，將成為蒼梧縣六堡茶的展銷中心。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">（四）茶船古道及合囗碼頭</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一百多年前，每當(dāng)六堡茶制成之時(shí)，即在六堡鎮(zhèn)的合口碼頭被裝上“尖頭船”，然后沿六堡河而下，經(jīng)東安江，走賀江，入西江，直達(dá)廣州，對(duì)接“海上絲綢之路”。這條全國獨(dú)一無二連接桂、粵、港，直通南洋的六堡茶"茶船古道"。通過'茶船古道，六堡茶走出深山，越洋過海，走向世界。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">六堡河及合口碼頭</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">當(dāng)年的合口碼頭（舊照）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">如今合口碼頭的大樹己枯萎…</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">塑雕展示：六堡茶在這里交易和運(yùn)出</p> <p class="ql-block"> 因?yàn)椴杈?，六十多年沒見面的表姐弟，終于在茶船古道舊址相認(rèn)并合影。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">小編打卡</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">（五）山坪村拜訪祝雪蘭</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 祝雪蘭是六堡鎮(zhèn)山坪村的一位農(nóng)村婦女，村黨支部書記，六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)傳承人、黨的第二十次全國代表。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我們與祝雪蘭（右4）合影</p> <p class="ql-block"> 祝雪蘭家的客廳掛滿了她參加黨代會(huì)、人代會(huì)的照片及各種榮譽(yù)匾牌（視頻展示）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">參觀祝書記的合作社生產(chǎn)車間</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">車間配備了自動(dòng)設(shè)備</p> <p class="ql-block"> 熱情好客的祝書記請(qǐng)我們喝她用傳統(tǒng)工藝制作的米磚和老茶婆（視頻）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">祝書記為我沖泡的茶</p> <p class="ql-block"> 這是祝雪蘭自家用碎茶壓成的磚茶或稱米磚，已存放了21個(gè)年頭，非常珍貴！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">祝書記在處理和介紹老茶婆（視頻）</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">（六）參觀蒼梧縣黑石山茶廠</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 黑石山茶廠坐落于六堡鎮(zhèn)塘平村黑石山，成立于2003年，是以生產(chǎn)六堡茶為主的，集種植，研發(fā)，生產(chǎn)，加工，包裝，銷售于一體的綜合性企業(yè)。茶廠的創(chuàng)始人石柱斌于1976—1986年任六堡公社茶廠廠長一職，韋潔群于1976—1986年任六堡公社茶廠技術(shù)員一職，積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">該村非遺傳承人科技普示范點(diǎn)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">非遺傳承人母女倆</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> ”全國兩會(huì)期間，全國人大代表、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目黑茶制作技藝（六堡茶制作技藝）自治區(qū)級(jí)代表性傳承人、廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記石濡菲接受中國旅游報(bào)社記者專訪（下圖）。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">黑石山的民宿，下次我們會(huì)來住</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成品茶展示廳</p> <p class="ql-block"> 吳老師介紹這是圓形茶，用毛茶蒸軟后用手搓成圓形，也叫龍珠茶，長知識(shí)了??</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">小編當(dāng)實(shí)習(xí)茶主</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這次利用周末進(jìn)行了研學(xué)，我們既觀賞了六堡鎮(zhèn)的美麗茶園風(fēng)光，又結(jié)合茶文化專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，作為一位初學(xué)茶藝的學(xué)員，收獲滿滿，有幾點(diǎn)感想與大家分享。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">（1）六堡茶產(chǎn)業(yè)大有可為</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六堡茶的歷史悠久，曾風(fēng)靡東南亞，曾得到偉人毛主席的青睞，近年來在國家及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和政府的支持下，并以其獨(dú)特的風(fēng)味和保健功能贏得了更多客戶及市場，年產(chǎn)銷量大幅增長，黑茶穩(wěn)居中國第三位，但與茶產(chǎn)業(yè)大省相比，廣西茶產(chǎn)量僅排在全國第十位，六堡茶產(chǎn)量目前還低于普洱茶一個(gè)數(shù)量級(jí)，因此，發(fā)展空間很大，大有可為！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 媒體報(bào)道：《一片葉子帶動(dòng)百姓增收致富——廣西梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展見聞》 鏈接：</span><a href="https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-10/31/content_9074887.htm" target="_blank" style="font-size:20px;">https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-10/31/content_9074887.htm</a></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">（2）六堡茶是優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此行研學(xué)了解和見證了不少信息。以前六堡茶作為“外銷茶”出口到東南亞，當(dāng)?shù)厝A人都以茶代藥治療各種疾病和身體不適，現(xiàn)大家公認(rèn)六堡茶可降血糖，減油膩，增食欲等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 據(jù)2024年初的統(tǒng)計(jì)，六堡全鎮(zhèn)人口2.8萬人，其中80-89歲有625人，90-99歲有103人，100歲及以上5人，百歲老人占比萬分之1.785，遠(yuǎn)超世界長壽之鄉(xiāng)萬分之0.75的標(biāo)準(zhǔn)，這完全是與他們常年飲用六堡茶有關(guān)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">（3）早年有緣認(rèn)識(shí)六堡茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六堡茶發(fā)展進(jìn)入快車道的重要轉(zhuǎn)折是標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施地理保護(hù)標(biāo)志保護(hù) ，2008年左右，我曾在廣西檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)科技工作，立項(xiàng)支持建立了六堡茶出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上又組織完成了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和廣西標(biāo)準(zhǔn)。為申報(bào)六堡茶地理標(biāo)志帶隊(duì)到梧州調(diào)研和到國家質(zhì)檢總局匯報(bào)……為六堡茶的發(fā)展做了點(diǎn)應(yīng)做的事。這次研學(xué)重返故地，再訪梧州茶廠，看到各方面的巨變，深感欣慰！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">梧州茶廠的地理標(biāo)志匾牌</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我們研學(xué)一行</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 科普飲茶知識(shí)《六堡茶主要香氣類型回顧總結(jié)》鏈接：</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/r7RgqZaEKDloeHbIdXmNXA" target="_blank" style="font-size:20px;">https://mp.weixin.qq.com/s/r7RgqZaEKDloeHbIdXmNXA</a></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 編輯：JK</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 攝影：JK、LXL</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 審核：WP</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 音樂：雅致茶音（古箏）</span></p>