<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">2025年5月4日《寧波晚報(bào)·紅人堂》</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?立夏斗蛋記</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">甬上話?</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">?一</b></p><p class="ql-block"> “斗蛋”，也叫“撞蛋”“拄蛋”，本是東南沿海地區(qū)過端午時(shí)由來以久的一個(gè)習(xí)俗。曾幾何時(shí)卻演變成了小的小朋友們迎接立夏的一個(gè)好玩的游戲。</p><p class="ql-block"> 民間認(rèn)為，從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，小朋友會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。</p><p class="ql-block"> 古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受‘疰夏’的考驗(yàn)。</p><p class="ql-block"> 中國人干事情都喜歡與與神話掛上鉤。斗蛋也不例外。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)神話說，在很久以前，天上有個(gè)瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發(fā)燒厭食，重則臥床不起。女媧得知此事后，便去找瘟神說：“我的嫡親孩兒，決不準(zhǔn)許你傷害?！蔽辽窬蛦枺骸安恢锬锵陆缬袔讉€(gè)嫡親孩兒？”女媧一笑說：“在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準(zhǔn)許你胡來?！?lt;/p><p class="ql-block"> 這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個(gè)小網(wǎng)袋，里面裝有煮熟的咸蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動(dòng)手害人了。這樣，端午吃蛋斗蛋的習(xí)俗逐漸流傳開來。</p><p class="ql-block"> 除了斗蛋，浙江沿海地區(qū)在此時(shí)節(jié)也有掛蛋的習(xí)俗。人們認(rèn)為在這兩個(gè)日子里面掛雞蛋可以護(hù)佑孩子健康、平安。有句俗話說：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”，說的就是立夏掛蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗，而端午節(jié)在胸前掛上一只蛋兜，可保孩子平安。</p><p class="ql-block"> 兩個(gè)節(jié)氣都有掛蛋的習(xí)俗，但人們還是更重視立夏日的斗蛋。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">首選珍珠雞生的蛋</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二</b></p><p class="ql-block"> 斗蛋有規(guī)則：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋，就是把雞蛋、鴨蛋煮熟后，蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，分出高低，最后的勝利者就是“斗蛋王”。</p><p class="ql-block"> 斗蛋的結(jié)果，有贏有輸。贏了興高采烈，輸了不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：從斗蛋兵器種類的選擇、煮蛋的程序和方法、斗蛋的部位和動(dòng)作力度等方面汲取教訓(xùn)，來年再戰(zhàn)。</p><p class="ql-block"> 每逢立夏和端午臨近，大街小巷的小商販，除了賣兩元錢一把的鮮艾草外，就是賣各種蛋。各個(gè)菜場總有幾個(gè)攤位擺滿了各種各樣的蛋。</p><p class="ql-block"> 大到有成年人拳頭大的駝鳥蛋，小到如櫻桃般大小的鵪鶉蛋，五花八門，應(yīng)有盡有。每種蛋都有相應(yīng)的蛋套配套。</p><p class="ql-block"> 我家小朋友從上幼兒園起，每逢過端午前，都要煮好雞蛋，買個(gè)蛋套，掛上脖頸，前往應(yīng)戰(zhàn)。</p><p class="ql-block"> 為保證勝利，五花八門的蛋都用過，比如，駝鳥蛋，鴨蛋，鵝蛋，等等。不過，多的還是雞蛋。</p><p class="ql-block"> 記憶最深的斗蛋，是新冠疫情尚未結(jié)束的那一年。</p><p class="ql-block"> 2020年立夏日和端午節(jié)的腳步在不知不覺中越來越近了。四月下旬開始，奶奶用廢舊彩色線繩編織了一個(gè)五顏六色的蛋套，給小朋友說：“今年斗蛋時(shí)用它裝蛋?！毙∨笥褣煸诓弊由显嚵嗽?，高高興興地收下了。又把往年用過的幾個(gè)蛋套找了出來。</p><p class="ql-block"> 一會兒說：“今年給我買個(gè)珍珠蛋，我斗蛋時(shí)要用珍珠蛋”。</p><p class="ql-block"> 眾人不解，什么是珍珠蛋呢？沒聽說過！各種蛋都嘗試過了，包括用巨大的駝鳥蛋。今年又冒出了珍珠蛋。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>三 </b></p><p class="ql-block"> 去“拼多多”、“天貓”查了查，居然都有售賣。</p><p class="ql-block"> 珍珠蛋是珍珠雞生的蛋。這種雞又稱珠鳥、幾內(nèi)亞鳥，屬雞形目，珍珠科，原產(chǎn)非洲大陸西海岸的幾內(nèi)亞。珍珠雞原為禽類，羽毛有細(xì)小白點(diǎn)，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點(diǎn)像雌孔雀，頭很小。喙強(qiáng)而尖，嘴喙前端淡黃色，后部紅色，在喙的下方左右各有一個(gè)紅色肉髯。眼部四周，有一圈白紋直延至頸部。頸細(xì)長，披有一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。尾部羽毛較長并垂下。</p><p class="ql-block"> 由于羽毛美麗，體態(tài)優(yōu)雅，被世界各地動(dòng)物園作為觀賞鳥飼養(yǎng)。經(jīng)現(xiàn)代馴化飼養(yǎng)，逐漸成為一些國家和地區(qū)的肉用家禽新品種。</p><p class="ql-block"> 珍珠蛋比雞蛋小，但蛋殼厚而且粗。其營養(yǎng)價(jià)值很高：一只珍珠雞蛋相當(dāng)六至十個(gè)家雞蛋的營養(yǎng)。富含多種微量元素--富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、鐵、鈣、鋅、碘和維生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。 珍珠蛋含鈣量是752mg/kg，普通雞蛋含鈣量105.73mg/kg。珍珠蛋含鈣量是普通雞蛋的7倍。 含鐵量是普通雞蛋的3倍；含鋅量是普通雞蛋的15倍。</p><p class="ql-block"> 因含鈣含鋅量高，所以殼比較硬，是斗蛋利器。</p><p class="ql-block"> 要注意的是，由于珍珠蛋殼含鈣量高，煮蛋時(shí)一不小心就開裂了。所以煮蛋時(shí)要留有余地，多煮幾個(gè)留做“機(jī)動(dòng)”。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">在家里先試好兵器。這是敗將們</b><span style="font-size:15px;">（蔻色攝影）</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">2022.5.5。出征的是珍珠蛋2枚和鵝蛋勇士1枚</b><span style="font-size:15px;">（蔻色攝影）</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>四</b></p><p class="ql-block"> 為確保立夏日有珍珠蛋來斗，早早地就在“天貓”下單。</p><p class="ql-block"> 由于新冠未除，預(yù)估尚需一些時(shí)日才能到貨。誰知下單第二天，30枚一份的珍珠蛋就自江蘇沭陽快速遞到位。</p><p class="ql-block"> 小朋友放學(xué)回家，聽說珍珠蛋已到，當(dāng)即表示要先試一試其“神通”。 </p><p class="ql-block"> 第一次試斗，選擇普通蛋PK珍珠蛋。小朋友手持珍珠蛋。兩蛋輕輕碰觸，稍加用力，只聽見“咔嚓”一聲，普通蛋已然破碎，毫無懸念。小朋友興奮之極，逢人便一通炫耀。</p><p class="ql-block"> 過了幾天，立夏日還是沒到。等不及時(shí)間到來，第二次試斗開始。</p><p class="ql-block"> 第二次試斗，選擇珍珠蛋PK珍珠蛋。要說這珍珠蛋確為“神器”，用一般力道根本沒用處。PK雙方都用較大力氣才分出勝負(fù)。結(jié)果是：一只破殼，另一只也有少許印痕。小朋友勝。</p><p class="ql-block"> 終于， 立夏日到了。這年的立夏日正處在“五一”假期之中，也是假期的最后一天。氣溫從32~33度有下降，寧波各地紛紛發(fā)布雷電黃色預(yù)警！</p><p class="ql-block"> 一大早，煮好了普通蛋和珍珠蛋各三枚，掛在脖子上去往學(xué)校。</p><p class="ql-block"> 一場混戰(zhàn)，結(jié)果不言而喻：普通蛋體無完膚，全軍覆滅。珍珠蛋雖為“神器”，但也遍體鱗傷，滿目瘡痍。我家小朋友榮獲“斗蛋王”，高高興興回家來。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">老師們也喜氣洋洋地來摻和一把</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>五</b></p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼之間，2022年的斗蛋日又悄然來臨。學(xué)校也來湊熱鬧。頭一天，老師在網(wǎng)上發(fā)布通知，斗蛋比賽定在五月五日。讓小朋友準(zhǔn)備好武器裝備，參加第二天的比武。而且要開動(dòng)腦筋，設(shè)計(jì)制造有特色的蛋套。</p><p class="ql-block"> 于是奶奶再次披掛上陣，用整整一天時(shí)間，又勾了造型各異的兩只蛋套，小朋友發(fā)起討論了戰(zhàn)術(shù)技術(shù)問題，充分做好了戰(zhàn)斗準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"> 清晨，小朋友掛起武器裝備，高高興興上學(xué)去了。此番出征的是珍珠蛋兩枚，大鵝蛋一枚。</p><p class="ql-block"> 斗蛋結(jié)果是什么？贏了還是輸了？小朋友精心準(zhǔn)備的珍珠蛋打敗了幾個(gè)人？家人們也都在留意著比賽的過程和結(jié)果。</p><p class="ql-block"> 從手機(jī)傳回的圖片中，透過屏幕也能享受比賽帶來的快樂。斗蛋的、觀戰(zhàn)的、起哄的，同學(xué)們個(gè)個(gè)興高采烈。老師們也喜氣洋洋地?fù)胶鸵话褱悅€(gè)熱鬧，與戰(zhàn)斗到最后的同學(xué)一比高下。</p><p class="ql-block"> 我家小朋友與女同學(xué)斗的不可開交，被我隔空說，小兔崽子，跟女同學(xué)斗也不讓著點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 這一定是成為“斗蛋王”了。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)結(jié)果并不重要?？梢钥隙ǖ氖牵豪蠋煹某踔砸欢ㄊ亲屝∨笥褌兞私庵腥A民俗，了解中華民族豐富獨(dú)特的文化。把神話般美麗的傳說故事深深地印在小朋友的腦海之中。</p><p class="ql-block"> 小朋友們一定都很喜歡這次比賽。個(gè)個(gè)磨拳擦掌，精心準(zhǔn)備，期望打個(gè)勝仗。</p><p class="ql-block"> 所有的家庭都很重視，挖空心思出奇招，五花八門顯神通，為的是小朋友快樂學(xué)習(xí)，快樂成長。</p><p class="ql-block"> 比賽一定很熱鬧。喝彩聲、加油聲、歡呼聲此起彼伏。勝利者興高彩烈，趾高氣揚(yáng)。失利者垂頭喪氣，捶胸頓足。不管是勝利者，還是失利者，都度過了快樂的一天。</p><p class="ql-block"> 但讀初中開始，屬于他們這個(gè)年齡段孩子們的這個(gè)娛樂就消失了，這樣的歡樂，隨著一歲歲的長大，已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有記憶保留在心里。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">（2025年5月1日）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">小兔崽子，跟女同學(xué)斗也不讓著點(diǎn)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">奪冠</b></p>