<p class="ql-block">昵稱：寒江雪</p><p class="ql-block">美篇號：1058352</p><p class="ql-block">圖片攝影：寒江雪</p> <p class="ql-block">黔西縣的夜，是潑灑在宣紙上的濃墨重彩。來往車輛的流光劃破街邊樹影，百姓大舞臺的鼓點踩著霓虹躍上云端。我于星光夜市的褶皺間尋得那碗鹵粉——多年的老鹵凝成琥珀色湯底，細粉如白綢滑入喉間，鹵肉的鮮，酸豆角的脆、花生碎的香、辣油的火星子，在唇齒間碰撞出市井的歡歌。遠處的喧囂混著攤主的吆喝，比辣椒更灼人，將貴州的煙火氣渲染得淋漓盡致。</p> <p class="ql-block">晨光輕柔地漫過青巖古鎮(zhèn)的城門樓，六百年的石板街浮在米香之中。木甑掀開的剎那，糕粑稀飯的甜霧漫過雕花窗欞。糯米團子沉在藕粉的琥珀中，瓜子仁與冬瓜糖碎成星子，青花瓷勺攪起半碗春山。轉(zhuǎn)角處的狀元蹄在陶甕里咕嘟作響，可惜胃囊早已被糯香填滿，只能望著油亮蹄尖在晨風里晃蕩，把遺憾釀成再來一次的約定，仿佛古鎮(zhèn)的晨光也因這美食而更加溫柔。</p> <p class="ql-block">荔波的黃昏被樟江染成淡青色，如詩如畫。苗家木桌上，酸湯牛肉翻滾著不辣的溫柔，番茄紅浪裹挾新鮮的黃牛肉，木姜子的香像月下蘆笙般清冽。特意囑咐的免辣版本竟也風情萬種，剛出鍋的牛肉裹著蘸水起舞，酸香里浮沉著山嵐霧靄。看別人的紅酸湯蒸騰如火燒云，我的清湯鍋卻似雨后竹林，別有一種溫潤的山水意境，讓人心醉神迷。</p> <p class="ql-block">當歸途火車穿過第N個隧道時，玻璃窗上還映著玫瑰冰粉的瀲滟，糕粑稀飯的綿長，酸湯里沉浮的日月。原來貴州早把莽莽群山化作鹵粉的熱烈，把悠悠歲月釀成酸湯的悠長，讓每個過客都成了墜入紅塵的謫仙。舌尖記掛的何止是味道，分明是十萬大山捧出的人間，那不辣的酸湯里流淌著貴州的山河，讓人魂牽夢縈。</p> <p class="ql-block">攝影：寒江雪</p>