<p class="ql-block">青島十五大街?jǐn)傸c(diǎn)群的野生海魚大頭腥，每斤18元。</p> <p class="ql-block">老板把它切成段。</p> <p class="ql-block">我買了魚頭之后的第一段。</p><p class="ql-block">肚皮的肉是魚身上脂肪最多的部位，口感最香。我把它家常燒了。</p> <p class="ql-block">脊背的一段像豬的里脊肉，我把它切成了薄片。</p> <p class="ql-block">鹽、淀粉、一個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">過溫油，保持原色。</p><p class="ql-block">魚肉熟而嫩。</p> <p class="ql-block">切黃瓜片。</p> <p class="ql-block">加木耳。</p> <p class="ql-block">蔥花爆鍋。</p> <p class="ql-block">淡淡的勾芡。</p><p class="ql-block">加了點(diǎn)鹽和蘋果醋。</p><p class="ql-block">出鍋。</p><p class="ql-block">鮮、嫩、滑。</p>