桃花嫂子面館，是河南安陽林州太行大峽谷桃花谷民俗村的特色面館。<div>4月19日中午，我們慕名而來。</div> 據說面館名字的由來，很有說法的。<div>相傳公元 540 年，東魏高歡篡權兵敗退到今桃花洞一帶，時值寒冬無法行軍，高歡夢到白發(fā)老翁說需等桃花盛開才能拔營。他每日派兵查看，因士兵回報未見桃花開放而將其斬首。直到第 11 天，一位中年士卒擔心死后家人無人供養(yǎng)，仰天哀求，哭聲感動蒼天，玉帝命桃花仙子降福，桃花盛開，高歡才得以拔營。</div><div>此后，此地三九寒冬都會出現桃花綻開的奇觀，這里被稱為桃花谷，而申蘭英在桃花谷邊開的面館所做的面也就被叫做桃花嫂子面。</div> 桃花嫂子面的制作有特點。<br>申蘭英堅持手工和面、搟面，面和好后，用搟面杖將面團搟成厚薄均勻的面片，再切成粗細適中的面條，這樣制作出來的面條筋道滑爽。<br><br><div>桃花嫂子面原料很獨特。<br>面粉中加入三九天采摘的桃花磨成的粉，使面條不僅有美容養(yǎng)顏、保健的功能，還帶有淡淡的桃花清香。</div><div>桃花嫂子面通常有多種口味，比較常見的有番茄煎蛋口味和紅燒牛肉口味。番茄煎蛋口味的桃花嫂子面，以西紅柿雞蛋做鹵，鹵汁濃郁，酸甜可口，雞蛋鮮嫩，與帶有桃花清香的面條搭配，口感豐富；紅燒牛肉口味的則牛肉燉煮得軟爛入味，湯汁醇厚，面條吸收了牛肉的香味，吃起來十分過癮。</div><div><br></div><div><br></div><div>我們吃的桃花嫂子面里，紅的是用火龍果汁和的，綠的是用菠菜汁和的，美味又美觀。</div> 秘制的面醬。 特色菜 河南名菜——皮渣，我們幾乎天天吃。 這個是榆錢還是槐花做的？ 面館周圍布置很有特色，不僅是游客享受美食的地方，也是游客拍照打卡的地方。 <span style="font-size: 17px;">桃花嫂子面，不僅是一種美食，也成為當地文化的重要組成部分。</span><div><span style="font-size: 17px;">它承載著桃花谷的傳說和歷史，見證了當地的風土人情，吸引著眾多游客前來品嘗，成為傳播林州文化的一張名片。</span></div>