<p class="ql-block">圖片拍攝于臨沂</p><p class="ql-block">編輯/制作/Lily徐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 四月的風(fēng)掠過暮春的田野，輕輕的將林間路旁的雪白搖醒。枝頭的槐花像一串串倒懸的鈴鐺，在和煦的暖陽里醞釀著清甜的密語。那些素白的花穗迫不及待地要將積蓄了一冬的香氣潑向人間。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清晨的露水還凝在花瓣上，我便與閨蜜相約，挎著竹籃，帶著竹竿興高采烈的去采摘槐花。低處的花枝觸手可及，指尖輕捻間，細(xì)碎的蕊芯裹著晨露便滑落于掌心。高處的花簇需用綁著鉤子的竹竿才能勾下，一個(gè)稍不留神，老槐枝干的尖刺便會(huì)在手背上刻下幾道殷紅——這是草木對(duì)采擷者最原始的告誡。蜜蜂在花叢中嗡嗡的忙碌著，我總疑心它們也在爭(zhēng)奪這份春日的饋贈(zèng)，連風(fēng)掠過耳畔時(shí)都裹挾著蜜糖般的嗔怨。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 灶臺(tái)鐵鍋里的水已經(jīng)翻涌，槐花入水的瞬間，青白花瓣倏然蜷縮，又緩緩舒展成半透明的翡翠色。焯燙的技法藏著農(nóng)人的智慧：既褪去野花的澀氣，又鎖住山野的魂魄。涼水激過的槐花浮在菜盆里，用力擠攥時(shí)，汁水順著指縫蜿蜓成溪，恍惚間競(jìng)分不清淌過掌紋的，是花露還是舊時(shí)光。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 調(diào)餡是個(gè)技術(shù)活。燙好的槐花與二肥三瘦的五花肉丁在瓷盆里繾綣交融，鹽粒墜入時(shí)濺起的細(xì)碎光芒，像撒了一把星子。一勺五香粉，幾滴鮮醬油，更加深了槐花餡的醇香。搟皮，加餡，包餃子的動(dòng)作已積攢了二十多年的經(jīng)驗(yàn)，面皮裹住的何止是春鮮，分明是揉碎了整個(gè)槐月的芬芳。鍋中滾水翻騰，餃子如白鵝鳧游，待它們腆著肚子游竄時(shí)，蒸汽早已將玻璃窗暈染成了毛月亮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 盛在盤里的餃子還冒著熱氣，搗一盤蒜泥調(diào)上老陳醋更是畫龍點(diǎn)睛。齒尖破開面皮的剎那，槐花的清冽混著肉香的醇厚在舌尖炸開，讓你覺得“此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗”的感覺。吃食間恍惚看見童年攀爬過的老槐樹在記憶里婆娑。母親曾用同樣的槐花煎蛋，如今饕餮盛宴唾手可得，可那些碗盤里盛過的樸素滋味，終究成了記憶里鐫刻的味覺圖騰。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 暮色漫上窗欞時(shí)，最后一枚餃子滑入喉嚨。案板殘留的面粉與槐花瓣，在斜照里泛著素雅。忽然懂得所謂鄉(xiāng)愁，不過是在某個(gè)春日里，一團(tuán)攥在掌心的槐花，穿過歲月山河，在心里生根發(fā)芽。</p><p class="ql-block"><br></p>