<p class="ql-block">2025年，4月20日，星期日，天氣晴朗，回老家南京第二十天。尋找味蕾鄉(xiāng)愁，逛菜市場(chǎng)。</p><p class="ql-block">今年天氣有點(diǎn)反常，北方沙塵暴都刮到了南京，這是沒有想到的。</p><p class="ql-block">江南春天多陰雨，回老家二十天沒見一滴水，天氣干燥，陽光熾熱如三伏。</p> <p class="ql-block">每次回來我最喜歡去的地方就是離家不到兩公里遠(yuǎn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)叫南京天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，它是南京江寧城區(qū)最大的一個(gè)綜合性市場(chǎng)，分室內(nèi)和露天兩大區(qū)域，批發(fā)和零售，水果蔬菜、生鮮禽類，零食堅(jiān)果、熟食、綠植盆栽等各類商品應(yīng)有盡有。</p> <p class="ql-block">了解一座城市，除了去博物館，就是菜市場(chǎng)。</p><p class="ql-block">最接地氣，最有煙火氣的地方就是菜市場(chǎng)。它反應(yīng)著這座城市的飲食文化和生活習(xí)慣，買與賣透露著各種人的心態(tài)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">走進(jìn)菜市場(chǎng)你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的事情，也能看到當(dāng)?shù)厝苏鎸?shí)的生活樣態(tài)。塵封、包裹在鋼筋水泥建筑中或隱藏在大街小巷背后的菜市場(chǎng)，講述著這座城市的風(fēng)土人情，會(huì)給你留下不一樣的記憶。</p> <p class="ql-block">不同城市的菜市場(chǎng)，藏著不同城市的風(fēng)味。但你走進(jìn)菜市場(chǎng)，就能感受到生活原本的樣子。未經(jīng)過加工的雞鴨魚肉，不僅新鮮，價(jià)格也便宜。五顏六色的蔬菜，整整齊齊擺放在攤位上任你挑選，明碼標(biāo)價(jià)不用過多的討價(jià)還價(jià)，就可以買到你要想食材。</p> <p class="ql-block">菜市場(chǎng)真實(shí)、鮮活、樸實(shí)的樣貌代表著的是一種市井文化和普通百姓的生活方式。充滿生命力的蔬果、生鮮匯聚于此，使人們不在為吃、吃什么而發(fā)愁。買與賣之間是真與假，真與實(shí)的碰撞；無論身份貴賤，地位高低，只要走進(jìn)菜市場(chǎng)都是一樣的人，都能呼吸到一樣的煙火氣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菜市場(chǎng)是一個(gè)治愈人心的地方，有時(shí)候不是為了買菜，就是想去逛逛?？纯葱迈r的蔬菜，聽聽噪雜的吆喝聲，再多的煩惱都會(huì)煙消云散。</p> <p class="ql-block">中國人很聰明，也很勤勞，能吃苦，善于生存。尤其是農(nóng)民，給一塊地就能種出莊稼來，給一片山就能種出瓜果來。在天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有這么一塊區(qū)域，一條寬五六米，長不到三十米的過道，兩邊都搭建著臨時(shí)露天攤位，來這里賣菜的都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，而且都是老人，他們分為兩個(gè)群體。一個(gè)是住在附近的農(nóng)民，他們沒有拆遷，家里還有田地，留守的老人靠種菜維持生機(jī)。另一個(gè)群體就是拆遷住進(jìn)小區(qū)的農(nóng)民，他們沒有田地，但有低保。這些老人依然保持著農(nóng)民的本色，有的人為了打發(fā)時(shí)間，四處尋找閑置的荒地，然后開墾出來種上菜，除了自己吃，還會(huì)拿到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上去賣，賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用。</p> <p class="ql-block">在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買私人的菜，你一定要有一雙火眼金睛。有田地的農(nóng)民，他們種出來菜安全性相對(duì)要高些。而那些在城鄉(xiāng)結(jié)合部開墾出來的土地，種出來的菜就很難說了。因?yàn)槌青l(xiāng)結(jié)合部的土地有可能被污染過，其重金屬含量比較高，給菜澆的水也都是取至于地溝里的污水。長期吃這種菜，會(huì)給身體造成危害。因此，在選擇蔬菜時(shí)，盡量選用高架作物，如：番茄、豆角、黃瓜、茄子、辣椒等，以減少污染。對(duì)于貼地蔬菜應(yīng)注意選擇無斑、無銹腐痕跡、有新鮮光澤的蔬菜。</p>