<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?美篇名:云淡風(fēng)清</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇號(hào):18771676</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?周日下雨啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?不能外出游玩，就一起去超市采購，順便再看看Q'sMall的櫻花。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?孩子選了一枝洋桔梗，表達(dá)愛和感動(dòng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?上回品嘗過好幾款清酒，這回有人推薦了他家鄉(xiāng)宮城縣的浦霞。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?超市看到的浦霞有兩款。不喝酒的孩子們選了一瓶帶有“特別純米酒”、“生一本”字樣的，一瓶貴好幾百日元，想說應(yīng)該會(huì)好一點(diǎn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?七七八八買了一大堆，這才打道回府。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?午睡后，女婿給大家奉上了銀耳蓮子湯，粘稠醇厚，香甜可口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?沒過多久，女婿拿出一個(gè)長方形的物件說：今晚咱吃烤牛肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這是什么“秘密武器”呀？Hello Kitty 的笑臉盈盈。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?原來這是一個(gè)電熱鐵板燒。有一次，孩子們參加商城抽獎(jiǎng)，抽到了一等獎(jiǎng)，這是獎(jiǎng)品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?今晚就用這個(gè)設(shè)備烤黑毛和牛啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?今天買的這盒黑毛和牛是九州產(chǎn)的匠和牛。盒上標(biāo)明肉質(zhì)等級(jí)為～4等級(jí)以上。還有三個(gè)四方框?qū)懼茝V語～</p><p class="ql-block ql-indent-1">?丹念肥育（精心培育）；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?嚴(yán)選品質(zhì)；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?丁寧加工（細(xì)心加工）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?九州地區(qū)是知名的和牛產(chǎn)地，品質(zhì)高，產(chǎn)量多，其中鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣、福岡縣更是幾乎每年都排在日本和牛生產(chǎn)量的前十地區(qū)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?幾種部位的牛肉，切成長片，被整齊地排列擺放在盒子里，紋理清晰，肉質(zhì)新鮮，令人滿是期待。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?來來來，先倒酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?電熱鐵板燒插上電源，能感覺得到熱力散發(fā)出來了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?在烤盤上涂一塊牛脂，?先烤四片もも（Momo）吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?もも指的是牛后腿肉、牛臀肉、瘦牛肉等部位。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這幾片もも看著帶點(diǎn)雪花，脂肪卻不多，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">雪花?もも在烤盤上吱吱作響，不一會(huì)兒就得翻面了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?香氣四溢，簡直令人迫不及待。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?蘸點(diǎn)敘敘苑烤肉醬，送進(jìn)嘴里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?哇！真是太香了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?來來來，喝清酒的和喝可樂的一起干一杯！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?接著烤バラ（Bara）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?<span style="font-size:18px;">バラ（Bara）指的是</span>牛腹肉 、牛五花肉、 <span style="font-size:18px;">牛腩的一部分、牛肋條等?？傊?lt;/span>靠近牛肚子的地方。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?孩子起先嫌棄牛五花看著太肥了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?沒想到，正是因?yàn)榕Ｎ寤ㄓ椭S富，這個(gè)部位的肉質(zhì)較軟，非常入味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?真是風(fēng)味濃郁的美食呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?再烤不同的<span style="font-size:18px;">もも。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這部分もも牛后腿肉的雪花比較不明顯，瘦肉多，口感較有嚼勁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?還是バラ牛五花更香。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這盒牛肉被裝飾成小塔狀，塔尖的圓圈里只有四片牛肉，用一片綠葉襯墊著。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?這是三角バラ（Sankaku Bara），即<span style="font-size:18px;">三角腹肉、極品五花、</span>牛胸腹肉的一部分。</p><p class="ql-block ql-indent-1">屬于“バラ”部位的一部分，靠近肩胛和肋骨交接處，因形狀像三角而得名，<span style="font-size:18px;">是高檔燒肉的常見部位，在日式燒肉店中常被視為精品部位。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">果然肉質(zhì)非常細(xì)嫩，油花分布極好，風(fēng)味濃郁，吃起來口感簡直太美妙了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??可惜一盒烤肉，只有四片這樣的極品五花。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?邊烤、邊吃、邊喝、邊聊的感覺，真是太棒了。連不善飲酒的先生都頻頻舉杯，結(jié)果沒過多久便小臉緋紅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們要再換一種吃法了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??把剩余的燒肉都一次性放入烤盤炙烤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?滿滿當(dāng)當(dāng)，熱熱鬧鬧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">兩面均烤至變色。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?女婿將壽喜鍋蘸料淋了上去。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?一股熱氣帶著醬汁的味道升騰起來，將這頓家庭“烤肉放題”推向了高潮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?兩年前我們?cè)黄痼w驗(yàn)過日本的烤肉放題，印象頗深，我還寫過<a href="http://www.zit.org.cn/56fo3yt6" target="_blank" style="font-size:18px;">【吃行合一·秋韻里】 ONE KARUBI烤肉放題</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?兩年后我們?cè)诩依飮緺t烤和牛，其樂融融，大快朵頤，感覺比在店里品嘗更自由自在，輕松愉快。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?烤肉吃得差不多了，女婿又鉆進(jìn)廚房炒了一盤生菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?清淡甘甜的生菜，中和了烤肉的濃烈。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?在大家午睡的時(shí)候，女婿還備了幾道小菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?四喜烤麩，烤麩、黃花菜、香菇、黑木耳的組合，是上海人喜愛的吃食。能在這里吃到四喜烤麩，先生也十分開心。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?春筍燒肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?今天超市的春筍比較便宜點(diǎn)，又買了一盒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?春筍燒肉<span style="font-size:18px;">原本是女婿的拿手菜，可是因?yàn)殚L期服藥的緣故，我老覺得菜咸，女婿為了迎合我的需求，減少老抽和其他調(diào)味料的用量，使得這盤春筍燒肉的色澤有點(diǎn)失水準(zhǔn)，但味道還是很不錯(cuò)的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這頓家庭餐原計(jì)劃還有一道菜～北京烤鴨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?后來考慮到肉類太多了，就把烤鴨架拆出來，和白菜冬粉熬湯，也很受歡迎。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?雨天的周日晚餐，不論是烤牛肉還是家常菜，都帶著孩子們的心意，是溫暖我們的春天的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?就這樣慢品人間煙火色，閑觀萬事歲月長。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇所有圖片均為手機(jī)實(shí)拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇背景音樂，《Swan Lake》。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p>