<p class="ql-block">降壓養(yǎng)肝，比韭菜更美味，比豆腐更營(yíng)養(yǎng)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春暖花開(kāi)的日子即將到來(lái)，我們?cè)陲嬍撤矫嫘枰鲞m當(dāng)?shù)恼{(diào)整。而在這個(gè)季節(jié)里，有一種食材可以成為我們餐桌上的“春季第一鮮”，它不僅具有降壓養(yǎng)肝的功效，還比韭菜更鮮美，比豆腐更營(yíng)養(yǎng)。讓我們一起來(lái)了解一下吧！</p> <p class="ql-block">在春季里，肝臟容易過(guò)旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，我們需要選擇一些能夠滋補(bǔ)脾胃的食材。而這種食材，就是被譽(yù)為“甘性食物”的薺菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薺菜含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C以及多種微量元素。其中，蛋白質(zhì)和維生素C的含量極高，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相當(dāng)，鈣含量更是超過(guò)豆腐。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠補(bǔ)充我們所需的營(yíng)養(yǎng)，并且對(duì)視力保護(hù)、肝臟養(yǎng)護(hù)、降血壓等方面都有顯著的效果。</p> <p class="ql-block">薺菜中的胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)于保護(hù)眼睛、維持視力非常有益。此外，薺菜還能夠利肝氣，起到保護(hù)眼睛的作用。根據(jù)中醫(yī)理論，春季肝氣過(guò)旺會(huì)影響眼睛的舒適度，而薺菜正好可以調(diào)理肝氣，保護(hù)眼睛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薺菜還具有養(yǎng)肝的作用。它富含多種維生素和氨基酸，能夠修復(fù)肝臟損傷，增強(qiáng)肝臟的消炎能力，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝非常有幫助。</p> <p class="ql-block">此外，薺菜中的膳食纖維、谷甾醇、乙酰膽堿、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、鉀等成分能夠降低血液中甘油三酯的含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，從而起到降低血壓的效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有一點(diǎn)，薺菜的鈣含量超過(guò)豆腐，每100克薺菜中含鈣高達(dá)294毫克，并且含有43毫克維生素C，這種維生素可以提高鈣的吸收率，所以薺菜也被稱作補(bǔ)鈣菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此外，薺菜中富含膳食纖維和維生素，能夠促進(jìn)新陳代謝，加快胃腸道蠕動(dòng)，幫助通便排毒，預(yù)防便秘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在，讓我們一起來(lái)分享一些美味的薺菜做法吧！不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)春季的鮮美佳肴！如果你覺(jué)得本文對(duì)你有幫助，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友，讓他們也享受薺菜的美味和健康益處！</p>