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解碼青石板上的百年食光——福州之行,三坊七巷

笛兒

<p class="ql-block">平潭島回福州已是傍晚時分。還是回原來住的酒店。酒店門口有個飯店,點幾個菜將就著吃點,可以早點休息。</p> <p class="ql-block">花生看菜譜圖片點了兩個菜:甜口的咕咾肉</p> <p class="ql-block">香味濃郁的玉米烙</p> <p class="ql-block">我們又點了店鋪的招牌菜——荔枝肉</p> <p class="ql-block">還有一個炸茄子</p> <p class="ql-block">結(jié)果四個菜,兩種口味——甜和香。三個人的口味出奇的一致。</p> <p class="ql-block">第二天早上,決定去附近的三坊七巷逛逛。</p> <p class="ql-block">福州三坊七巷坐落于福州市中心,是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的明清歷史文化街區(qū)之一,被譽為“中國城市里坊制度活化石”和“明清建筑博物館”。</p> <p class="ql-block">其名源于“三坊”(衣錦坊、文儒坊、光祿坊)與“七巷”(楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷)的格局,以南北走向的南后街為中軸,形成坊巷縱橫、白墻灰瓦的獨特風(fēng)貌。這里保留了200余座明清古建筑,以閩南特色的馬鞍墻、雕花門窗和庭院式結(jié)構(gòu)著稱,承載了福州千年文脈與建筑藝術(shù)精髓。</p> <p class="ql-block">花生今天插褲兜出場。辮子一甩一甩,身子左右搖擺。情緒拉滿。</p> <p class="ql-block">巷子深深深如許,青石苔痕接老墻。</p><p class="ql-block">偶逢淑女擦肩過,卻道游人為景忙。</p> <p class="ql-block">快門聲落光陰隙,回眸影留水墨光。</p><p class="ql-block">誰家雙燕忽低語,銜片春陰入鏡涼。</p> <p class="ql-block">老宅的門檻,是時光的渡口。</p> <p class="ql-block">門檻坐一坐,當(dāng)作是歸客</p> <p class="ql-block">實則是過客。</p><p class="ql-block">但,好親切!</p> <p class="ql-block">三坊七巷之愛心樹——網(wǎng)紅打卡地</p> <p class="ql-block">古巷將六百年的情話盤成樹冠</p><p class="ql-block">每片新葉都是未啟封的郵戳</p><p class="ql-block">當(dāng)燕子把陽光翻譯成翡翠色</p><p class="ql-block">站進(jìn)年輪最柔軟的句讀里——</p><p class="ql-block">仰頭時唐宋的云正滴落成檐角雨絲</p><p class="ql-block">俯首間民國的青苔漫上運動鞋邊緣</p> <p class="ql-block">快門按下的剎那,整條南后街</p><p class="ql-block">都聽見年輪里漲潮的心跳</p> <p class="ql-block">讓愛心樹的年輪拓印你的掌紋吧</p> <p class="ql-block">左圈是“坊”里飄出的茉莉香片</p><p class="ql-block">右旋是“巷”口溫?zé)岬哪窘鹑馔?lt;/p><p class="ql-block">而枝椏間漏下的光斑</p><p class="ql-block">正在你發(fā)梢寫著三山二塔的韻腳</p> <p class="ql-block">旅行,是流動的課堂。</p><p class="ql-block">不知不覺中識了字</p> <p class="ql-block">一個塑像,讓你知道中醫(yī)的四診之“切”——把脈。</p> <p class="ql-block">中國的燈籠是手工制作的。</p> <p class="ql-block">拿著瓢,立刻明白,依葫蘆畫瓢的“瓢”就是半個葫蘆,古時候是用來舀水的。</p> <p class="ql-block">逛累了便倚著花窗坐下,捧一碗琥珀色的花生湯,看糖霜在慢燉中化作綿綢的甜,古街的日光也跟著糯成了蜜。</p><p class="ql-block">可花生大喊:“怎么又吃我?”</p><p class="ql-block">我說:“好喝呀!”</p><p class="ql-block">小花生擺擺手:“我不要吃!”</p> <p class="ql-block">青石板蜿蜒成時光的褶皺,黑白墻黛青瓦間飄來一縷鮮香。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)角遇見百年老鋪,看師傅的竹刀翻飛間抖落云朵般的肉燕皮,清湯里浮起半透明的“金魚尾”,咬破時迸出的山海之鮮,是閩江與大地在舌尖的私語。</p> <p class="ql-block">剛出鍋的魚丸在瓷碗里輕顫,牙齒陷入雪白肌理的剎那,深海的氣息裹著馬蹄脆爽攻城略地。</p> <p class="ql-block">從衣錦坊的雕梁到黃巷的月門,每一步都踩著故事的韻腳,而巷弄深處蒸騰的熱氣,正把千年文脈熬煮成滾燙的日常。這里的歷史,是可以咬著吃的。</p> <p class="ql-block">三坊七巷不僅是福州歷史文化的縮影,更是名人輩出之地。林則徐、嚴(yán)復(fù)、冰心、林覺民等眾多近代思想家、文學(xué)家、革命家皆曾在此生活,眾多故居與紀(jì)念館成為追溯歷史的窗口。</p> <p class="ql-block">如今的街區(qū)在保護基礎(chǔ)上煥發(fā)新生,傳統(tǒng)手工藝店鋪、茶肆、閩菜館與文創(chuàng)空間相映成趣,游客既能感受古韻,亦可體驗福州非遺與市井煙火。</p> <p class="ql-block">暮色臨近時,三坊七巷成了流動的盛宴。</p><p class="ql-block">第二次踏上這條坊巷,花生依然好奇心十足。今日背手出行。</p> <p class="ql-block">暮色剛在滴水獸脊背上化開,燈籠便一盞接一盞吐露橘色舌頭。</p> <p class="ql-block">一個萬花筒,花生可以欣賞好久。嘴里還喋喋不休:“好美呀!”</p> <p class="ql-block">在花傘下沉思。</p> <p class="ql-block">在燈籠前翩翩起舞。</p> <p class="ql-block">終于口渴了。</p> <p class="ql-block">花生念念不忘的愛心樹雪糕,今日終于如愿以償。但只允許花生嘗上面一層“菠蘿蓋”,一吃完,花生就將剩下的雪糕遞給了我。</p><p class="ql-block">這孩子,就是爽氣!</p> <p class="ql-block">來福州,怎能不吃“佛跳墻”?</p><p class="ql-block">找去——</p> <p class="ql-block">網(wǎng)上找到了附近的百年老店“安泰樓酒家”,團購一款含佛跳墻的二人餐(花生的飯量總被忽略)。比單點佛跳墻合算多了。</p> <p class="ql-block">坊巷出來,走5、6分鐘路,街角就到。</p> <p class="ql-block">是何等鮮美的食物,讓佛跳墻而來!我迫不及待地打開壇蓋。</p> <p class="ql-block">剎那間,壇子里噴出一縷云煙,那是山海的味道。</p> <p class="ql-block">據(jù)說,佛跳墻的鮮,是三十種生靈在陶甕里修了整夜禪,晨光破曉時方悟透的至味真言。</p><p class="ql-block">文火漫過鮑魚的縐紗邊,花膠在濃湯里舒展成琥珀色的浪,瑤柱與海參在暗潮中交換潮汐的秘語。高湯是百年前沉船打撈起的海月,每一勺都舀起半盞星辰,濃到能托起整座鼓山的輪廓。海味在舌尖化開時,仿佛聽見浪撲涌霞浦灘涂的簌響,陸珍則滲出武夷紅壤深埋的醇厚,壇中自有八閩山海相擁的潮聲。</p><p class="ql-block">此鮮不必喚佛,光是巷口的貓兒便踩著瓦楞踉蹌尋來。壇內(nèi)自成乾坤——魚翅是云絮凝成的筋骨,鴿蛋裹著琥珀包漿,蹄筋顫巍巍擎起半生修為。</p><p class="ql-block">當(dāng)濃鮮攻陷唇齒的剎那,方知人間至味原是場溫柔的圍獵:佛不跳墻,是墻內(nèi)三千世界,早把蕓蕓眾生的饞蟲渡成了信徒。</p> <p class="ql-block">而花生皺著眉,淺嘗一口鮑魚?!耙∈裁次兜??”</p><p class="ql-block">馬蹄糕</p> <p class="ql-block">芋泥和魚唇,都不是花生的菜。</p> <p class="ql-block">還好專為花生加了個蘿卜糕</p> <p class="ql-block">再來一份炒米粉,給花生填飽肚子。</p> <p class="ql-block">不知道,長大后的花生還能不能吃到純正的佛跳墻;也不知道,舌尖覺醒的大花生會不會為了這佛跳墻再去次福州。</p> <p class="ql-block">青石巷疊三坊月,茉莉香融一碗茶。</p><p class="ql-block">快門按下時,山海相逢處——</p><p class="ql-block">左手是魚丸騰起的熱氣,</p><p class="ql-block">右手是閩江漫流的星光,</p><p class="ql-block">煙火與詩意在"福州"二字間撞個滿懷。</p> <p class="ql-block">快來打卡,讓"福州"二字</p><p class="ql-block">成為你旅途中最溫暖的注腳,</p><p class="ql-block">把榕城的故事,定格在眉眼與快門之間。</p> <p class="ql-block">福州,簡稱“榕”,是福建省省會,地處中國東南沿海、閩江下游,東瀕臺灣海峽,北、西、南三面環(huán)山,素有“八閩首府”之稱。作為國家歷史文化名城和海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中心城市,福州融合了深厚的歷史底蘊與現(xiàn)代發(fā)展活力。</p> <p class="ql-block">福州建城史可追溯至公元前202年(漢高祖五年),初名“冶城”,唐代因“州西北有福山”得名“福州”。歷史上曾是“海上絲綢之路”的重要樞紐,近代成為中國最早開放的五口通商口岸之一,見證了中外文化的交融。</p> <p class="ql-block">作為國家5A級旅游景區(qū),三坊七巷以“一片三坊七巷,半部中國近現(xiàn)代史”的文化地位,成為福州最具代表性的城市名片。</p> <p class="ql-block">福州正以“有福之州”的包容姿態(tài),傳承千年文脈,打造現(xiàn)代化國際城市,成為探索歷史、體驗生態(tài)、投資創(chuàng)業(yè)的熱土。</p> <p class="ql-block">有生之年去一次有福之州吧,你會感覺自己是個有福之人!</p>