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<![CDATA[<td id="kepn2"></td>]]> <p class="ql-block"><b>你給了平定人生活，平定人給了你煙火氣，平定糊嘟生命中不可忽缺的美味。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>——題記</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在歷史的深巷，微光灑落</p><p class="ql-block">唐代的風，翻開《酉陽雜俎》</p><p class="ql-block">平定糊嘟的故事，悄然啟幕</p><p class="ql-block">古老的美味，在人世間悠現(xiàn)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山村的炊煙，裊裊飄拂</p><p class="ql-block">它是貧苦歲月溫暖的音符</p><p class="ql-block">粗茶淡飯里，慰藉著轆轆饑腸</p><p class="ql-block">在平凡日子，低吟生活的詩章</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大地的饋贈，玉米面金黃</p><p class="ql-block">豆角、土豆、菠菜，還有莜面與米糧</p><p class="ql-block">酸菜、豆葉菜，都來赴這場盛宴</p><p class="ql-block">食材匯聚，奏響美味的交響</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">廚房中，煙火升騰不息</p><p class="ql-block">豆角斷、土豆丁、胡蘿卜絲細密</p><p class="ql-block">水煮半熟，米面緩緩融入</p><p class="ql-block">篩勻的粉，似雪花落入鍋里</p><p class="ql-block">筷子捅孔，讓希望透氣</p><p class="ql-block">小火熬煮，時光也沉醉癡迷</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">湯在翻滾，鹽喚醒所有美味</p><p class="ql-block">米面菜相擁，黏性中滿是純粹</p><p class="ql-block">小米的軟糯，蔬菜的鮮靈</p><p class="ql-block">白菜脆、南瓜綿、紅薯甜如夢境</p><p class="ql-block">原汁原味，醇厚的家鄉(xiāng)情</p><p class="ql-block">是平定大地，最深情的呼應</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特制蘸料，是絕配的妙筆</p><p class="ql-block">花椒、蔥絲、辣椒、西紅柿共舞一曲</p><p class="ql-block">水、淀粉、雞蛋，交織成秘密</p><p class="ql-block">香菜與醋，為這美味添上驚喜</p><p class="ql-block">酸辣在舌尖綻放，味覺被開啟</p><p class="ql-block">與糊嘟相伴，幸福滿溢心底</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">平定糊嘟，地域文化的舟楫</p><p class="ql-block">載著歷史記憶，在歲月長河游弋</p><p class="ql-block">民俗風情，你是一方水土的漣漪</p><p class="ql-block">生活美味，你在每口品嘗里滋滋不息</p><p class="ql-block">你是平定人對美食的不息尋覓</p><p class="ql-block">在時光長河，永遠熠熠生輝</p> <p class="ql-block">注釋：在山西省平定縣，有一樣別具風味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人們用玉米面做出來的一種面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，經(jīng)過了廚師的改進已光榮地進入到平定縣的很多餐廳飯店，有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出，受到山西省人以及外省人的青睞。</p>