<p class="ql-block"> 土炕是北方人用土坯或磚砌成的睡覺用的長方臺。上面鋪席，下面有孔道，跟煙囪相通，可以燒火取暖。</p><p class="ql-block"> 打炕，是指把原來的土炕拆除重新鋪設(shè)新土炕的過程。過去，中國北方城鄉(xiāng)居民大多睡土炕，即便是2010年“城市面貌三年大變樣”前的涿鹿縣城居民，一半以上的家庭仍然睡土炕。隨著城市的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，轉(zhuǎn)眼間土炕在縣城消失，農(nóng)村的土炕也迅速減少，土炕在人們眼中變得越來越陌生了，以致許多人已然忘卻了過去的土炕。</p><p class="ql-block"> 舊時(shí)人們多數(shù)住在平房里，“三間房，兩條炕，個個煙囪口朝上”是那個年代典型的場景。人的三分之一時(shí)間都在睡覺，因而土炕也就成為與人們生活最密切的東西之一。過去，除極少數(shù)有錢人家有專門接待客人的客廳，多數(shù)人家，不論是縣城還是農(nóng)村，土炕就是接待賓朋的地方。不論你是從城里到鄉(xiāng)下，還是從鄉(xiāng)下進(jìn)城里，一邁進(jìn)院門主人的第一句話就是：“進(jìn)家，上炕”。一般人家土炕上常年擺著小方桌，會客，吃飯也都是在炕上，土炕在人們生活中的地位不言而喻。</p> <p class="ql-block"> 土炕既然如此重要，那么，人們從蓋房開始就非常重視土炕的修建。</p><p class="ql-block"> 新房立架起來，壘了墻，掛上椽，鋪了棧，抹了泥，房子的輪廓便清晰了。一般人家多為三間房，中間堂屋，兩邊盤炕住人。不論房屋的朝向，土炕一般都設(shè)在臨窗的一面。不過，也有少數(shù)的設(shè)在靠后墻的一面，稱作倒打炕，據(jù)說倒打炕影響室內(nèi)風(fēng)水，所以講究的人是斷然不會這樣做的。還有一種是順著山墻設(shè)計(jì)的，由于炕的方向與房樑一致，故稱齊樑炕，為的是能夠睡更多的人，舊時(shí)的旅店多是齊樑炕。不論采取哪種朝向的土炕，第一道工序就是盤炕廂。土炕三面靠墻，炕廂是土炕朝外邊的那堵小墻。盤炕廂前，先要測量一下尺寸，根據(jù)土炕的寬度確定炕廂的位置。土炕的寬度（不包括炕沿）一般為木徑尺5.2尺、5.4尺、5.6尺幾種，個別也有5.8尺的。有錢的人炕廂用磚砌，在農(nóng)村多數(shù)炕廂用土坯砌，寬度為條磚的寬度，高度一般為2.4尺。炕廂的中間要留有灶門，灶門的寬度8寸左右，高度1尺許，如果在外地或炕沿外邊砌灶臺，還得預(yù)留煙道。炕廂壘好了，接著就是砌火槽，用土坯順著灶門兩側(cè)砌成一條與灶門寬度相仿，高度9寸許，長度3.5尺許的火槽，用來點(diǎn)火燒炕，火槽的盡頭要砌成斜坡。直通房頂?shù)臒焽韬蜔煹涝趬敬髩r(shí)就預(yù)留好了，在煙道下面，還要用土坯壘一個將近1尺見方的池子，高度和火槽一致，稱作“狗窩”，用以存放煙道掉下來的雜物和緩沖煙囪下來的風(fēng)力?；鸩酆凸犯C砌好了，把工程廢土倒在炕廂內(nèi)與火槽、狗窩的上沿持平，稱作添炕洞。炕洞填平了，然后用一條與炕廂長短一致，寬約半尺，厚約2寸的木板安裝在炕廂上端，是為炕沿，在炕廂兩端的墻壁上各鑿一個洞，使炕沿的兩端牢牢插在墻壁中，然后用磚瓦或碎坯頭填實(shí)抹平。一切就緒后，就等待鋪設(shè)炕面了。</p><p class="ql-block">（未完待續(xù)）</p>