探秘云大舌尖上的玫瑰盛宴 一、玫瑰園的浪漫起源：從科研到校園文化名片 <p class="ql-block"> 云南大學(xué)玫瑰園的誕生，既是科研實(shí)踐的結(jié)晶，也是校園美學(xué)的延伸。2014年起，云南大學(xué)為美化校園環(huán)境，在校內(nèi)開(kāi)辟區(qū)域種植玫瑰，初期以科研為目的，種植了可食用的大馬士革和滇紅玫瑰品種。其中，滇紅玫瑰因其觀賞與食用雙重價(jià)值，逐漸成為主角。2015年，種植面積從最初的12畝擴(kuò)展至30余畝，形成如今綿延的玫瑰田。</p> <p class="ql-block"> 玫瑰園不僅是師生科研的試驗(yàn)田，更成為校園網(wǎng)紅打卡地。每年4月，30畝花海競(jìng)相綻放，學(xué)校還特別搭建玫瑰走廊和花拱，吸引師生駐足拍照。值得一提的是，園內(nèi)玫瑰采用生態(tài)種植法，不打農(nóng)藥、人工除草，花瓣摘下即可生食，安全與美感并存。</p> 二、玫瑰宴：從實(shí)驗(yàn)室到餐桌的春日限定 <p class="ql-block"> 云南大學(xué)飲食服務(wù)中心的廚師團(tuán)隊(duì)，將科研與美食巧妙結(jié)合，自2018年起推出“玫瑰宴”，將玫瑰的芬芳融入一道道創(chuàng)意菜品。從最初的10余道發(fā)展至如今的30余種，每年4月至5月限時(shí)供應(yīng)，成為師生翹首以盼的春日儀式。 </p> 菜品亮點(diǎn) <p class="ql-block"> <b>1.經(jīng)典甜品系：</b>玫瑰奶凍、玫瑰米酒小湯圓、玫瑰冰粉、玫瑰粥、玫瑰銀耳羹、玫瑰米酒蛋花羹、玫瑰沙拉，以花入饌，甜而不膩。</p> <p class="ql-block"> <b>2. 創(chuàng)意主食類(lèi)：</b>玫瑰菠蘿飯、玫瑰壽司、玫瑰破酥包 、玫瑰花卷、玫瑰黃金大餅、 玫瑰米糕，花香與米香交織。</p> <p class="ql-block"> <b>3. 特色熱菜：</b>玫瑰煎蛋、玫瑰糯米藕、玫瑰山藥，顛覆傳統(tǒng)味覺(jué)體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block"> <b>4. 創(chuàng)新小吃：</b>油炸玫瑰花外酥內(nèi)嫩，玫瑰切糕軟糯香甜。 </p> 價(jià)格與供應(yīng) <p class="ql-block"> 每道菜品單價(jià)僅2-4元，20元即可嘗遍多種風(fēng)味，堪稱(chēng)“白菜價(jià)”的春日奢侈。</p> <p class="ql-block"> 每日清晨，學(xué)生志愿者采摘新鮮花瓣，四小時(shí)內(nèi)直達(dá)食堂后廚，確保食材鮮度。因花期短暫，玫瑰宴僅供應(yīng)一個(gè)月，從下周開(kāi)始，五一后便悄然謝幕，錯(cuò)過(guò)需再等一年。</p> 三、云南的“食花”基因與云大創(chuàng)新 <p class="ql-block"> 云南素有“植物王國(guó)”之稱(chēng)，食花文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。昆明街頭，鮮花餅、鮮花米線(xiàn)早已融入日常；而云大玫瑰宴則將這一傳統(tǒng)推向新高度。后勤團(tuán)隊(duì)還計(jì)劃拓展其他可食用校園植物，讓師生進(jìn)一步感受云南的生態(tài)魅力。</p> <p class="ql-block"> 云南大學(xué)的玫瑰宴，不僅是一場(chǎng)味蕾的狂歡，更是一場(chǎng)關(guān)于春日的浪漫敘事。它用30畝花田的饋贈(zèng)，詮釋了“就地取材”的智慧，也以美食為紐帶，串聯(lián)起科研、教育與地方文化的多元維度。若你四月途經(jīng)春城，不妨循著花香，去云大呈貢楠苑三樓食堂尋一份限定的春天味道——畢竟，誰(shuí)能拒絕在玫瑰花海里，嘗一口綻放的春天呢？ </p> <p class="ql-block">玫瑰宴用餐地址: <b>知味堂三樓（楠苑三樓餐廳) 自助餐餐廳</b></p><p class="ql-block">聯(lián)系電話(huà): <b>施經(jīng)理 15825289876</b></p><p class="ql-block"> <b>王經(jīng)理 13648801385</b></p>