紅薯千層糕藍(lán)色精典 <p class="ql-block"> 紅薯是深大眾喜愛(ài)的食材，做法也從簡(jiǎn)單的蒸、烤向多樣化發(fā)展。今天試做了一款紅薯千層糕，做法簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，確實(shí)好吃。喜歡的可以試做。</p><p class="ql-block">食材：紅薯2個(gè)，面粉100g，糖粉20g，雞蛋2個(gè)，泡打粉2g，鹽1g，牛奶100ml。步驟：</p><p class="ql-block">1.紅薯洗凈，去皮，切薄片備用；</p> <p class="ql-block">2.鍋中燒水，水開(kāi)放入紅薯片，煮2～3分鐘，撈出放入涼水中，瀝干水分備用；</p> <p class="ql-block">3.碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入牛奶攪拌均勻，再放入糖、泡打粉和鹽攪拌，再過(guò)篩放入面粉，攪拌均勻即可；</p> <p class="ql-block">4.烤盤(pán)中鋪上錫紙（或烘焙紙），刷上一層薄油，鋪上一層紅薯片，倒上點(diǎn)面糊；再鋪紅薯片，再抹上面糊，重復(fù)操作，使用8寸模具鋪了5層；</p> <p class="ql-block">全部操作完成后，再撒上點(diǎn)黑芝麻和硬果碎點(diǎn)綴一下</p> <p class="ql-block">烤箱200°～20分鐘；時(shí)間溫度僅供參考！</p> <p class="ql-block">時(shí)間到一款少油低脂的紅薯千層糕就做好了，軟糯可口，非常好吃！</p> <p class="ql-block">小貼士：1.紅薯片要切薄；2.面糊底層不要多放；3.面糊要有粘稠度，在每層都能留住。</p> <p class="ql-block"> 紅薯，有補(bǔ)虛氣、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效，有補(bǔ)腎虛，通便養(yǎng)胃，養(yǎng)陰補(bǔ)虛等作用。β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸是飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這三種物質(zhì)紅薯含量都比較豐富，常吃紅薯有助于預(yù)防癌癥。紅薯還含有豐富的纖維素和粘液蛋白有助于增強(qiáng)人體免疫功能阻止腸內(nèi)過(guò)多的吸收食物中的脂肪和膽固醇，有助于預(yù)防高血壓。</p><p class="ql-block"> 溫馨提示：再好的食物也須適量食用，過(guò)量會(huì)引起腹脹或消化不良。糖尿病、甲亢、胃腸疾病患者和過(guò)敏體質(zhì)者慎食。</p><p class="ql-block"> 家做美食樂(lè)趣多多！</p>