<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇昵稱(chēng)：米元</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇號(hào)碼：35543033</span></p> 配樂(lè)／世界贈(zèng)予我的 <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 每逢打開(kāi)手機(jī)我的收藏，流覽著婆家小漁村一張張圖片，大海、紅海灘、一艘艘漁船，親切感就會(huì)油然而生，瞬間讓我思緒飄遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 1979年的春天，五、一勞動(dòng)節(jié)，我和老伴回到了他的家鄉(xiāng)，盤(pán)錦市二界溝鎮(zhèn)。</p><p class="ql-block"> 我的到來(lái)，讓準(zhǔn)婆婆和小姑子在灶臺(tái)前忙乎開(kāi)了。</p><p class="ql-block"> 裊裊炊煙，煎炒烹炸，很快一盤(pán)盤(pán)魚(yú)蝦海貨擺上了餐桌，熱氣騰騰烀好的蝦爬子，個(gè)個(gè)油光鮮亮，八爪魚(yú)炒韭菜，酥脆的油炸大青蝦，蒜瓣肉白眼肥梭魚(yú)，文蛤燉粉條，還有大頭寶魚(yú)丸子湯，一縷縷鮮味飄逸，一絲絲垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 年久歲月深，咀嚼肌的記憶，一道道海鮮品的追溯，那頓久遠(yuǎn)的親情海鮮大餐，又依晰重現(xiàn)，仿佛鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情又縈繞了。</p><p class="ql-block"> 記憶猶新是那碗蛤蜊肉燉粉條，老伴說(shuō)：這是當(dāng)?shù)氐拿?，別看制作方法簡(jiǎn)單，也只有用家鄉(xiāng)的水，才能燉出不一樣的味道。</p><p class="ql-block"> 蛤蜊皮它來(lái)自大海的饋贈(zèng)，取其天地之精華，保持著純天然的屬性，約半斤重的大蛤蜊，湯水豐盈，奶白細(xì)嫩，入口鮮香柔美，自有一番酣暢淋漓，一條條寬粉條，在原生態(tài)的高湯滋潤(rùn)下，質(zhì)感密實(shí)，粉糯勁道，回味彈牙。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)年國(guó)慶節(jié)，我和老伴結(jié)婚的第二天，有幸搭乘二小叔子單位的水產(chǎn)捕撈船，出海去了蛤蜊崗。</p><p class="ql-block"> 它離二界溝約15公里，在遼河和入海口之間，因由海、河幾條水系泥沙的交匯，帶來(lái)了大量有利于浮游生物及各種滋生的營(yíng)養(yǎng)，匯積成了土質(zhì)肥沃的豐富資源，也為眾多貝類(lèi)提供了良好的生存溫床。</p><p class="ql-block"> 斗轉(zhuǎn)星移，長(zhǎng)年累月，并逐漸形成 灘涂似崗的沙堆，人稱(chēng)蛤蜊崗。</p><p class="ql-block"> 蛤蜊崗幅員遼闊，漲潮時(shí)水有丈余深，這塊富饒的寶地，被淹滅在浩淼的海水中，落潮時(shí)它與天地接壤，大片灘涂又外露為灘。</p> <p class="ql-block"> 晴空碧藍(lán)，秋水濤長(zhǎng)，一群群鷗鳥(niǎo)隨船翻飛追逐，一片片堿蓬草染紅了海岸線，初次趕海并沒(méi)暈船，約兩個(gè)小時(shí)的航行，到達(dá)了目的地，浪急船高等待落潮，40分鐘后，眼前呈現(xiàn)出一望無(wú)際的橙色沙灘，這大自然的規(guī)律，神奇的海水又流到哪去了。</p><p class="ql-block"> 腳面覆著潺潺細(xì)流，沙溝里冒出一股股小水泡，二小叔子指給我看，“這是蛤蜊皮在呼吸換氣，你用手一摳就是一個(gè)大蛤蜊皮，”果不其然，我和老伴一會(huì)就采了有半編織袋，足有80多斤，</p><p class="ql-block"> 不怪老船長(zhǎng)說(shuō)：“用不著舍近求遠(yuǎn)，就地取才，就能讓你收獲滿滿?！薄菚?huì)兒的蛤蜊崗是金灘銀窩，是福地聚寶盆。</p> <p class="ql-block"> 1980年兒子出生，轉(zhuǎn)年夏末市里防汛抗洪，一旦來(lái)水家鄉(xiāng)有船，我?guī)е⒆踊氐搅硕鐪?。公公每天在碼頭收購(gòu)蛤蜊，送往市內(nèi)小商販，婆婆撿出破碎的，為家人常做蛤蜊皮燉粉條。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)年代海產(chǎn)品不值幾個(gè)錢(qián)，30年才長(zhǎng)成的大蛤蜊，當(dāng)?shù)夭刨u(mài)一毛錢(qián)一斤，得天獨(dú)厚豐富的大海，純自然的物種，遠(yuǎn)揚(yáng)美名，蜚聲海內(nèi)外，常年銷(xiāo)往日本。</p><p class="ql-block"> 它有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有完美的食材體系，又具備催乳的功效，一個(gè)月的漁村生活，讓兒子的體重迅長(zhǎng)，奶白的小臉胖乎乎的，胳膊、小腿粗壯的如小棒槌。</p> <p class="ql-block"> 千年奔騰的大遼河，在二界溝挾泥裹泥，不經(jīng)意間沖刷出了廣袤的灘涂，一條條彎曲的潮溝，向著大地伸展著血脈，長(zhǎng)潮為海，落潮為灘，養(yǎng)育著一代代的趕海人。</p><p class="ql-block"> 近二十年來(lái)，由于海上污染、人為的過(guò)度捕撈，蛤蜊崗已近消聲滅跡，正在休養(yǎng)生息中。市面上也很難見(jiàn)到蛤蜊皮了，昔年每天幾噸位的產(chǎn)量，已成為歷史。</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)月兒圓，水能解千愁，故鄉(xiāng)的港灣 ，孤獨(dú)的夜晚，思念拉長(zhǎng)了回家的路，春天硬朗的海風(fēng)，似曾又飄來(lái)那一股股炸海貨的咸腥氣味，隨著婆母和老伴的相繼去世，已漸行漸遠(yuǎn)，鄉(xiāng)魂水魄，心靈的家園，只留在記憶中。</p> 文字／米元／圖片／網(wǎng)絡(luò) <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">歡迎師友蒞臨</span></p> 征文獎(jiǎng)