<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 歲序更迭，時節(jié)如流，雖已是深冬，但記憶深處那深秋的景象仍歷歷在目。彼時，對岸的香爐山峰被片片紅葉點染，宛如一幅絢麗的油畫；花園中的桂樹在秋風中輕輕搖曳，灑落陣陣馥郁芬芳。而每當憶起過年，那句“爆竹聲中一歲除”便會不自覺地涌上心頭。可自從集鎮(zhèn)禁鞭后，那曾經熱鬧非凡的年，也仿佛在悄無聲息中漸漸淡去了那份喧囂。</p><p class="ql-block"> 2019年2月4日，農歷大年三十的中午，秭歸縣沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)農村福利院一分院的吃飯大廳里洋溢著濃濃的年味。三張圓桌上擺滿了豐盛的佳肴，羊肉火鍋和臘蹄子火鍋熱氣騰騰，不同的香味交織在一起，彌漫在空氣中。紅燒草魚塊色澤誘人，烤鴨外皮酥脆，扣肉肥而不膩，肉丸緊實彈牙，粉蒸肉排香氣撲鼻，麻辣豆腐嫩滑爽口，12道主菜各具特色，令人垂涎欲滴。各種飲料整齊地擺放在桌上，為這頓團圓飯增添了幾分歡快的氣息。</p><p class="ql-block"> 福利院的孤寡老人和殘疾人特困對象們圍坐在一起，臉上洋溢著幸福的笑容。他們一邊喝著飲料，一邊慢慢地品嘗著美味佳肴，享受著這難得的溫馨時刻。院里的工作人員們穿梭在桌前，熱情地為老人們倒飲料、添飯、夾菜，忙得不亦樂乎。</p><p class="ql-block"> 我靜靜地望著這溫馨的場景，老人們滿足的笑容和滿桌的豐盛菜肴，讓我的思緒如脫韁之馬，萬千感慨涌上心頭。腦海中，一幅幅不同的生活畫面如電影般閃現(xiàn)，過去的點點滴滴與眼前的幸福交織在一起，讓人不禁感嘆歲月的變遷與生活的美好。</p><p class="ql-block"> 這所福利院創(chuàng)辦于上世紀九十年代初，當時僅有一棟兩樓一底的老人住宅樓，占地面積220平米，由沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)黨委政府集資興建。福利院的大門向農村孤寡老人和殘疾人特困對象敞開，我有幸在此負責近30年的時光。這些年里，先后有60位孤寡老人在這里安享晚年，盡管有30多位老人因病離世，但他們最后的旅程，都是由我親自安排，送回到各自的村落安葬，讓他們落葉歸根。</p><p class="ql-block"> 在福利院的艱難歲月里，我們還肩負起了撫養(yǎng)4名孤兒的重任。那時候，經濟條件十分有限，可我們從未放棄。大家齊心協(xié)力，為孩子們提供溫暖的家，助力他們完成中級學校的學業(yè)。最終，孩子們順利走出福利院，憑借自己的能力獨立生活，成為了社會的有用之才。</p><p class="ql-block"> 創(chuàng)辦初期，福利院院民的生活來源十分有限，基本口糧主要靠各村供給，鎮(zhèn)里的福利統(tǒng)籌能解決少量的生活費，剩下的缺口則要靠院里自己想辦法創(chuàng)收來填補。在糧食供給方面，大多數(shù)村子都會按時主動送來，但也有少數(shù)村子需要工作人員親自上門溝通協(xié)調。為了保障生活所需，院里的工作人員還會帶領部分身體較好的院民一起種菜、養(yǎng)豬，通過辛勤的勞作，實現(xiàn)了蔬菜和肉食的自給自足。</p><p class="ql-block"> 自建院以來，福利院始終秉持著“上為領導分憂，下為弱勢群體解難”的宗旨，堅持以人為本，把老人的生活需求放在首位。院民們一日三餐，每10天能吃上一頓肉。平日里大家分餐而食，到了春節(jié)，連續(xù)三天都有豐盛的桌席，雞肉、魚、豆腐、海帶、粉條等商品菜雖然數(shù)量不多，但搭配著自產的豬肉和小菜，也顯得格外豐盛。當時，院里肉豬全靠糧食飼養(yǎng)，每年最多養(yǎng)4頭，每頭最重也就200多斤。每當開飯，大家的目光都緊緊盯著桌上的肉，生怕少吃一口。工作人員總是挨個給老人夾菜，一頓飯下來，桌上的菜肴往往被一掃而光。記得院里有一位曾在國民黨擔任連級軍官的老人，步入古稀之年才入住福利院。過年吃飯時，他舍不得在桌上吃那些肉和商品菜，總是悄悄夾到碗里，端回寢室慢慢品嘗。</p><p class="ql-block"> 為了節(jié)省經費，院里購置了一把推剪，從建院起，我便親自為老人們理發(fā)，每月一次，從未間斷。院民們的洗滌用品由院里統(tǒng)一按時發(fā)放，每人每月僅有5元的零用錢。老人們生活節(jié)儉，一位老人為了吸煙和買牙膏，總是把零用錢精打細算地使用。那時候，院民們穿的衣服大多來自救災物資和社會捐贈，沒有一件是完全合身的。</p><p class="ql-block"> 2003年之后，隨著五保政策的全面落實，五保經費逐漸增加，院里的創(chuàng)收也有了起色，院民們的生活得到了極大的改善。后來，他們每天能吃上兩頓肉，每頓不少于2兩。每周工作人員還會精心制定食譜和菜譜。在穿著方面，院里會根據(jù)四季變化為院民購置新衣，每年更換一次。老人們走出去，個個穿戴整潔，很難讓人看出他們是特困對象。日常生活用品依然由院里按時發(fā)放，每人每月還有30元的零用錢。年滿六十歲的院民過生日時，不僅能吃上長壽面和荷包蛋，還會收到一份禮品費。</p><p class="ql-block"> 院民們年滿六十歲后便有了社保，80歲以上的老人還能享受高齡補貼，這些費用都由他們自己支配使用。每位老人都有了一定的積蓄，有的甚至存了三四千元，真正實現(xiàn)了不愁吃、不愁穿的安穩(wěn)生活。</p> <p class="ql-block"> 每到春節(jié)，福利院的工作人員便會進入繁忙而緊張的準備狀態(tài)。從臘月初開始，大家就為新年忙碌起來。每年院里飼養(yǎng)的生豬每頭都在300斤以上，最大的甚至能達到500多斤，一年下來，屠宰的生豬數(shù)量在10頭以上，每次至少屠宰4頭。宰豬前，要先找來棕櫚葉，在火上烤軟后挽成環(huán)。由于人工屠宰需要耗費大量體力，每次都得請七八個年輕力壯的小伙子幫忙。宰豬的場地狹小，豬欄地勢較低，控制豬時十分不便，大家總是提心吊膽，生怕出現(xiàn)安全事故。屠工將豬肉割成七八寸寬的長條后，便完成了初步處理。待豬肉冷卻后，用鹽腌制三四天，再穿上棕櫚環(huán)掛在附屬房里風干。先是用明火烤制，再用柏樹苗熏制，為了確保熏制過程的安全，這項工作都會交給院里身體好、責任心強的老人負責。</p><p class="ql-block"> 臘月二十過后，時間愈發(fā)緊迫，院里的員工們明確分工，既各司其職，又相互協(xié)作。大家忙著打掃房屋、張貼對聯(lián)，精心制作圓子、灌香腸、釀甜酒。排骨、豬蹄被剁成小塊，洗凈煮熟。豬頭、豬蹄、草魚以及其他商品菜和各種飲料都要提前采購，同時還要儲備好老人們常用的藥品。黃豆和魔芋豆腐在市面上就能買到，倒不用太過操心。</p><p class="ql-block"> 年年春節(jié)，扣肉、湯圓、水餃、甜酒都是必不可少的美食，這些都需要提前準備?？廴膺x用新鮮的五花肉，用溫水洗凈后切成小方塊，放入開水鍋中煮熟，瀝干水分后抹上蜂蜜。將肉皮一面放入油鍋里炸至焦黃色，再用刀切成薄片，每20片連在一起，肉皮朝下放入瓷碗中，上面覆蓋上鮮嫩的香椿鹽菜，最后放入蒸籠蒸熟。這一道道精心準備的美食，承載著大家對新年的美好期盼和對院民們深深的關愛。</p><p class="ql-block"> 水餃，寓意著財寶，是大年初一早晨不可或缺的美食。水餃的面皮由優(yōu)質的精致麥面粉精心加工而成，包好的水餃形似小巧的筲箕，模樣十分好看。餡料的搭配也頗為講究，一般由鮮嫩的肉、嫩滑的豆腐、咸香的鹽菜、提味的辣椒以及香氣四溢的蔥花等食材組成，每一口都能讓人品嘗到豐富的味道。</p><p class="ql-block"> 除夕之夜，當守歲的鐘聲即將敲響，福利院中部分精神矍鑠的老人和辛勤的工作人員圍坐在一起，一邊觀看精彩紛呈的春節(jié)文藝晚會，一邊動手包著水餃。大家有說有笑，手中的動作不停，不一會兒，一個個飽滿的水餃便擺滿了桌面，濃濃的年味在這溫馨的氛圍中愈發(fā)濃郁。</p><p class="ql-block"> 甜酒，選用糯米摻和飯米，將其用水浸泡之后再蒸熟。隨后，酌量撒上酒曲，細心地蓋上棉絮之類的東西進行保溫發(fā)酵。經過精心制作的甜酒，在大年初二的早晨煮來食用，那香甜的味道，象征著新一年的生活如同蜂蜜般甜蜜美好。</p><p class="ql-block"> 正月十五元宵節(jié)，作為春節(jié)的最后一個傳統(tǒng)節(jié)日，承載著人們對團圓的美好祈愿。在福利院，吃湯圓便成為了這一天最具象征意義的活動，寓意著福利院這個大家庭團團圓圓、和和美美。然而，人工制作湯圓粉的過程可并不輕松。湯圓粉是用糯米為原料進行加工的。福利院會在年前就采購好糯米，將其放入水中浸泡整整一個星期。待浸泡充分后，再在石磨上細細地磨成漿，接著倒入紗布口袋中懸掛起來。經過兩三天的時間，讓水分從紗布口袋的縫隙中一點點地瀝干。而后，趁著天氣晴朗，將瀝干水分的糯米漿一小塊一小塊地攤在竹席或雨布上晾曬，這一步必須確保一次性曬干，否則用這樣的粉子面做出來的湯圓，一下水煮熟就會變成紅色，影響口感和美觀。湯圓的餡料一般選用香甜的紅砂糖，包好的湯圓大小如雞蛋一般，圓潤飽滿。老人們大多喜愛這香甜軟糯的湯圓，其中一位60多歲的老人，一頓竟然能吃下23個湯圓，足見大家對湯圓的喜愛之情。</p><p class="ql-block"> 往昔，團年的日子在農歷月大時為三十，月小時則是二十九，一般在中午時分正式開吃團圓飯。團圓之際，桌上擺滿了12道精心烹制的主菜，豬蹄火鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，雞、鴨、肉、魚等各類菜肴色澤誘人，香氣四溢。待飯菜一一上桌，依照當?shù)剞r村的傳統(tǒng)習俗，首先要恭請福利院中已經故去的老人們“進餐”。隨后，將疊好的紙幣放置在瓷盆中，移步至大門外焚燒，以此當作零花錢送給已逝的老人們享用，讓福利院中健在的老人們真切地感受到這個大家庭的溫暖與關懷，不曾遺忘每一位成員。</p> <p class="ql-block"> 曾經，“聲聲爆竹喜迎春”，團圓飯就在那噼里啪啦的鞭炮聲中熱熱鬧鬧地開始。老人們進餐時，會根據(jù)實際情況進行細致安排，每張桌子都會確定一名席長來負責協(xié)調。至于喝酒和喝飲料，也有專人負責斟倒?？紤]到天氣寒冷， 老人們直接飲用冷飲料可能會腸胃不適，工作人員便別出心裁，在百事可樂飲料中放入幾片生姜，精心煎制成熱騰騰的姜茶，在進餐時輪流為老人們斟上，這樣既能讓老人們喝得暖和，又能起到預防感冒的作用，可謂是關懷備至。</p><p class="ql-block"> 時光流轉，而今福利院的老人們平日里的生活就如同過年一般幸福美滿，這反倒讓院里的工作人員在安排春節(jié)生活時頗費思量。2019年的春節(jié)，意義尤為特殊，這是老人們在老房子里度過的最后一個佳節(jié)。工作人員滿心期待著每一位老人都能開開心心地坐在餐桌前，盡情享受美食，吃得開心、喝得暢快。</p><p class="ql-block"> 在臘月二十九日的中午，院里特意安排了一頓別具意義的“憶苦餐”，用少量的玉米粉搭配著新鮮的青菜，精心熬制成菜粥。希望通過這樣的方式，喚起老人們對往昔艱苦歲月的回憶，從而更加珍惜當下來之不易的幸福生活，養(yǎng)成不浪費食物的良好習慣。</p><p class="ql-block"> 為了讓老人們能過一個溫暖、健康的春節(jié)，年前院里做了大量細致入微的工作。首要考慮的便是老人們的身體健康，由于院里的老人大多體弱多病，容易受到感冒的侵襲。在寒冷的冬季，工作人員全力確保每一位老人都能穿得暖和、睡得安穩(wěn)，同時嚴禁老人們在寒冷的天氣中進行戶外活動。每當遇到冷空氣降臨，天氣忽冷忽熱時，為了預防流感的發(fā)生，院里會及時采購病毒靈，還會專門請人上山采摘具有預防作用的草藥，煎成藥湯，讓老人們當作茶飲，為老人們的健康保駕護航。</p><p class="ql-block"> 在福利院里，癱瘓在床、無法行走的老人，均配備了專人悉心照料。由于一樓房間有限，他們只能被安置在二樓的房間。每天清晨，都會有人專門將老人從二樓背到輪椅上，然后推至溫暖的取暖大廳，在這里，老人們可以舒適地用餐，觀看電視新聞，感受著生活的寧靜與溫馨。</p><p class="ql-block"> 安全，始終是福利院工作的核心與關鍵。為切實保障安全，院里組建了以工作人員為主體的護理小組，并精心挑選了身體硬朗、思想純凈且滿懷愛心的老人加入其中，協(xié)助開展護理工作。對于身體狀況不佳、患有疾病的老人，更是指定專人進行一對一的負責護理，確保他們得到全方位的關懷。</p><p class="ql-block"> 在火源管控方面，院里采取了嚴格的措施。老人們的打火機由專人統(tǒng)一保管，每天早上發(fā)放，晚上收回，同時嚴禁老人在室內吸煙，從源頭上杜絕火災隱患。此外，院里還常備常用藥品，以應對老人日常的身體不適。堅持小病在門診治療，大病及時送往衛(wèi)生院，確保老人能夠得到及時有效的醫(yī)治。對于智障殘疾的院民，同樣安排專人負責護理，真正做到了哪里有院民，哪里就有護理人員的身影，讓每一位院民都能感受到安全與安心。</p> <p class="ql-block"> 福利院的工作，意義非凡且責任重大，需要工作人員具備愛心、細心、責任心和無私的奉獻精神。自建院以來，先后有14名服務人員在這片充滿愛的土地上辛勤付出。他們中，有的因特殊情況無奈辭職，有的則到了退休年齡光榮離崗。福利院最初僅有兩名員工，后來逐漸增加到4人，他們均為臨時工身份。</p><p class="ql-block"> 過去，福利院工作人員的基本工資依靠鎮(zhèn)福利統(tǒng)籌發(fā)放，每月工資并不高，而且沒有固定的休假時間。他們長年累月堅守在福利院的服務崗位上，舍小家為大家。尤其是在一年一度的春節(jié)，當千家萬戶都沉浸在團圓的喜悅中時，他們卻放棄了與家人團聚的機會，用自己的真情和愛心，守護著一群無依無靠的孤寡老人，給予他們溫暖與關懷，成為老人們最堅實的依靠。</p><p class="ql-block"> 在福利院默默奉獻、悉心照料老人的郭會，曾經生活在農村，日子過得忙碌而艱辛。幾畝農田需要她耕種打理，家中還有年僅8歲的女兒和4歲的兒子等著她照管。每天，她都在田間與家庭之間奔波，疲憊不堪。而她的丈夫，在福利院承擔著重要職責，連續(xù)幾個月都無法回家，家里沒有其他人能搭把手，所有的重擔都落在了郭會一人的肩上。</p><p class="ql-block"> 福利院開辦的第一年，一場鵝毛大雪紛紛揚揚地飄落，年關將近，郭會滿心期盼著丈夫能早日回家，一家人團聚。然而，等到下午，丈夫終于回來，帶來的卻是一個讓她失落又無奈的消息——院里需要一名炊事員為老人們準備團年飯。盡管心中滿是不舍和委屈，郭會還是選擇了理解與支持。從那以后，郭會便踏上了在福利院為老人服務的道路，這一干就是23年，期間她不僅用心照顧著老人的飲食起居，還承擔起了為院里飼養(yǎng)生豬的工作，用自己的堅韌和善良溫暖著福利院的每一個角落。</p><p class="ql-block"> 退休員工鄭翠鳳，同樣有著令人敬佩的奉獻精神。她在福利院為老人服務了12年，家住在偏遠的山村，生活條件并不優(yōu)越。家中有年過古稀、需要照料的婆母，而丈夫又常年在外打工，家里的田地全都依靠她一人辛勤耕種。</p><p class="ql-block"> 2005年1月1日，鄭翠鳳被聘為鎮(zhèn)農村福利院一分院的炊事員。為了能夠全身心地投入到福利院的工作中，更好地照顧院里的老人，她與丈夫商量后，做出了艱難的決定：將自家的田地轉包給當?shù)剞r戶耕種，把婆母托付給鄰里照看。在進入福利院的12年里，她僅僅回過三次家。第一次是在剛到福利院上班報到后，回家搬運行李；第二次是因為家中遭遇了災情，不得不回去處理；第三次則是送肉回家，請人幫忙熏烤。每一次回家，她都是行色匆匆，心中始終牽掛著福利院的老人們，很快便又回到了自己的工作崗位上，繼續(xù)為老人們的生活操勞奔波。</p><p class="ql-block"> 自2003年起，隨著政策的逐步完善，特困老人有了專門的五保經費保障，工作人員也有了相應的事業(yè)經費支持，這一轉變使得福利院的各個方面都發(fā)生了翻天覆地的變化。</p><p class="ql-block"> 從2011年開始，工作人員按照規(guī)定享有靈活就業(yè)保險，工資待遇也有了明確的標準。到了2018年4月，進一步增加了基本工資，并且明確規(guī)定每月有加班工資、工齡工資和績效工資，同時還保障了工作人員的休假時間。</p> <p class="ql-block"> 回首往昔，那些曾在福利院為老人服務的工作人員們，在艱苦的環(huán)境中默默堅守，不計較個人得失，將自己的青春和精力無私地奉獻給了老人們。她們年復一年地付出，用溫暖和關懷陪伴著老人，福利院能夠發(fā)展到今天的良好局面，離不開她們的無私奉獻和辛勤耕耘，她們的付出值得銘記和尊敬。</p><p class="ql-block"> 由于福利院建院時間已久，一些基礎設施逐漸老化，已無法滿足當前形勢發(fā)展的需求。在沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)黨委政府的高度重視以及縣民政主管部門的大力支持下，一座規(guī)模宏大、設施先進、具備現(xiàn)代化標準的福利院在沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)拔地而起。新的福利院不僅外觀氣派，內部設施也更加完善，為老人們提供了更加舒適、便捷的生活環(huán)境。</p><p class="ql-block"> 歲月如白駒過隙，轉瞬即逝。2019年大年三十，我望著吃飯大廳里30多位老人，他們圍坐在餐桌前，臉上洋溢著笑容，歡聲笑語此起彼伏。看著眼前的場景，我不禁想起了已逝的30多位老人，他們生活在不同的年代，經歷著不同時期的團年場景。對比之下，如今老人們的生活條件有了顯著的改善，這種變化猶如波濤洶涌的江水，在我的心中激起層層漣漪。此時，我心中涌起一股強烈的愿望，多么希望曾在福利院生活過的所有老人都能齊聚一堂，共同感受這幸福美好的時光，共享生活的溫馨與歡樂。</p><p class="ql-block"> 2019年1月，我已辦妥退休手續(xù)，深知這將是我陪伴院里老人度過的最后一個春節(jié)，心里滿是溫暖與不舍，甚至早早便暗自打算，晚上要小酌二兩白酒，與老人們一同歡慶這難得的團圓時刻。</p><p class="ql-block"> 在忙碌地協(xié)助安排好老人們的生活瑣事之后，正當我準備坐下來進餐時，突然聽到院民一聲驚叫：“孫婆婆不行了！”我的心猛地一緊，立刻扔下手中的東西，以最快的速度沖到孫婆婆身邊。只見孫婆婆靜靜地坐在輪椅上，雙眼緊閉，頭無力地歪向一邊，整個人陷入了昏迷狀態(tài)。那一刻，空氣仿佛都凝固了，我的心提到了嗓子眼。</p><p class="ql-block"> 來不及多想，我一邊迅速采取緊急的急救措施，試圖喚醒孫婆婆，一邊顫抖著雙手撥通了120急救電話。那是一個萬家燈火、闔家團圓的除夕夜晚，外面的世界充滿了歡聲笑語和喜慶的氛圍，而我們卻懷著忐忑不安的心情，堅守在福利院的服務崗位上，眼睛緊緊地盯著孫婆婆，心中默默祈禱著奇跡的發(fā)生。</p><p class="ql-block"> 幸運的是，孫婆婆得到了及時的搶救。經過一個星期緊張而精心的治療，她終于脫離了生命危險，重新回到了福利院。看著孫婆婆逐漸恢復往日的神采，我們懸著的心才終于落了地。 </p><p class="ql-block"> 這一年的團年飯，雖然我沒能喝上那二兩白酒，院里的工作人員也都因為孫婆婆的事情而沒能好好吃上一頓飯，但我們的心中卻滿是欣慰。因為在這個特殊的日子里，院里的每一位老人都安然無恙，大家一起度過了一個圓滿、幸福、快樂的春節(jié)。這份欣慰和滿足，遠比一頓豐盛的年夜飯更加珍貴。</p>