<p class="ql-block">泰山廟下的″蔬食晏″</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">清明時節(jié)，春暖花開。桃花漫山遍野綻放著。我聽聞新絳趙村泰山廟有獨特的蔬菜宴，便趁著桃花節(jié)，奔赴這場美食和文化的約會。</p><p class="ql-block">泰山廟靜靜佇立在趙村，它有著悠久的歷史。追溯往昔，這座廟宇承載著當(dāng)?shù)匕傩諏ζ桨岔標(biāo)斓钠碓?，歷經(jīng)歲月的風(fēng)雨洗禮，依然庇護著一方水土。廟內(nèi)的一磚一瓦、一梁一柱，仿佛都在訴說著古老的故事，香火氣息彌漫其中，賦予了它獨特的神秘韻味。</p><p class="ql-block">走進泰山廟，熱鬧非凡，賞桃花、逛廟會的人絡(luò)繹不絕。而我，心心念念的想著那獨具特色的蔬菜宴。</p><p class="ql-block">眼前的蔬菜宴，宛如一幅精心繪制的田園畫卷。一道道菜品，皆是就地取材，透著滿滿的鄉(xiāng)土氣息與新鮮活力。桌上的涼拌蒲公英，嫩綠的葉片在香油、醋和蒜末的調(diào)和下，散發(fā)著獨特的清香。入口時，先是微微的苦澀，緊接著是回甘，仿佛在訴說著生命的堅韌與美好。這不僅是一道菜，更是春天饋贈的自然之禮。</p><p class="ql-block">白蒿(茵陳)咕壘，與面粉相擁，在熱氣的熏陶下，變得軟糯香甜，輕輕咬上一口，白蒿的芬芳瞬間在口中散開。春季的嫩茵陳，藥用食療價值極高，有清熱利濕、養(yǎng)肝護肺的效果。首蓿營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，能促進消化，降低膽固醇，來一碗苜蓿清湯，吃一塊苜蓿餅，味道鮮美極了。淡綠色的榆錢，可促進胃腸蠕動，健脾和胃，安神助眠，止咳化痰，殺蟲消腫。榆錢窩頭、榆錢炒飯、蒸榆錢饃、烙榆錢餅更讓人嘴饞。剛采摘的槐花蒸成的咕壘一上桌，都搶著吃。柴禾燒鐵鍋、銅勺舀米湯，簡單的烹飪，保留了野菜最本真的味道，讓人品嘗到了歲月深處的質(zhì)樸與純真。還有那小米粥，色澤金黃，香氣撲鼻，每一口都溫潤滋養(yǎng)著人的心，仿佛給味蕾做了一場溫柔的按摩。油潑辣子調(diào)成的咸菜胡蘿卜絲，輕輕在舌尖上舞動，可美炸了。</p><p class="ql-block">這些蔬菜宴的食材，均來自周邊山野的樹上和農(nóng)戶自家的菜園里，天然生長，沒有農(nóng)藥，綠色環(huán)保。品嘗著這些美食，我感受到了大自然的無私饋贈，也體會到了當(dāng)?shù)匕傩諏ι畹臒釔叟c智慧。</p><p class="ql-block">在泰山廟庭院中，我一邊享受著蔬菜宴的美味，一邊聆聽著人群的歡笑聲，香火人氣與美食芳味交織在一起，不僅滿足了我的味蕾，更讓我領(lǐng)略到了當(dāng)?shù)厣詈竦奈幕滋N和獨特的民俗風(fēng)情，成為我記憶中難以磨滅的美好篇章。</p>