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菜 薊，【原創(chuàng)】

陶玉和

<p class="ql-block"> 菜薊 :</p><p class="ql-block"> 菊科菜薊屬一種植物。</p><p class="ql-block"> 朝鮮薊：蔬菜之皇</p> <p class="ql-block">　　處理洋薊能切掉多少東西？公攤面積最大的蔬菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 蔬菜之王，七月會(huì)開(kāi)的花花，洋薊，這么好看的花居然是貴族蔬菜。</p> <p class="ql-block">　　花園里的寶蓮燈一一菜薊，比起高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜價(jià)值，人們更期待它開(kāi)花。</p> <p class="ql-block">　　菜薊，又名食托菜薊、朝鮮薊、法國(guó)百合、荷花百合等，是菊科菜薊屬的一種多年生草本植物。</p> <p class="ql-block">　　菜薊也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，尤其在地中海地區(qū)和西班牙等地非常受歡迎。</p> <p class="ql-block">　　菜薊莖粗壯，直立，有條棱 ；葉大形，全部葉質(zhì)地薄，草質(zhì) ; 頭狀花序極大，生分枝頂端;總苞多層，幾無(wú)毛，覆瓦狀排列，硬革質(zhì)；小花紫紅色，瘦果長(zhǎng)橢圓形，頂端截形，無(wú)果緣;冠毛白色，多層；花果期7月。</p><p class="ql-block">。</p> <p class="ql-block">　　菜薊生長(zhǎng)于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、溫暖且不太潮濕的海邊地區(qū)。喜冬暖夏涼氣候，耐輕霜，忌干熱；適宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或輕壤土種植，較耐干旱而怕澇；喜強(qiáng)光。</p> <p class="ql-block"> 菜薊原產(chǎn)地中海地區(qū)，西歐地區(qū)有栽培 ，在中國(guó)上海、浙江、山東等省市相繼引種栽培 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　菜薊：了解中草藥的新發(fā)現(xiàn) 。 菜薊具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。菜薊主要食用部分為花苞的肥嫩苞片（狀如百合鱗片）及肉質(zhì)花托，可煮、炒、炸、生食或摻入面食等，風(fēng)味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；除鮮食外還可鹽漬、速凍或加工成罐頭產(chǎn)品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　菜薊能舒肝利膽；清泄?jié)駸幔髦吸S疸，胞脅脹痛，濕熱瀉痢。</p> <p class="ql-block"><b>　　本美篇圖片拍攝于蘭田，文字源于《百度》</b></p>