<p class="ql-block">煮酒中原（有獎?wù)魑模?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煮酒論英雄，英雄興中原</p><p class="ql-block">鄉(xiāng)賢大家創(chuàng)，獎萬元大獎</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">結(jié)合“五個大家”（大家創(chuàng)、大家唱、大家演、大家拍、大家評）</p><p class="ql-block">文化達(dá)人、群眾文化帶頭人、示范團(tuán)隊、品牌活動選拔工作籌備</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">活動說明：</p><p class="ql-block">煮酒中原，有獎?wù)魑模?lt;/p><p class="ql-block">文化大使，文化達(dá)人。</p><p class="ql-block">免費(fèi)平臺，只送不賣，</p><p class="ql-block">日行一善，日行一元。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、豫酒當(dāng)自強(qiáng)</p><p class="ql-block">二、煮酒中原如何煮</p><p class="ql-block">三、煮酒閣里論“細(xì)酒”</p><p class="ql-block">附：煮酒中原欄目</p> <p class="ql-block">豫酒當(dāng)自強(qiáng)</p><p class="ql-block">-----呼喚豫酒集體覺醒</p><p class="ql-block">河南省酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長 煮酒閣董事長 李策</p><p class="ql-block">豫酒十年舊文再發(fā)自注：本文是2009年應(yīng)《華夏酒報》之約撰寫的關(guān)于豫酒十年（1999-2009）反思的文章。轉(zhuǎn)眼又十年過去了，文章中反映的問題及觀點似乎還沒有過時。十年來，豫酒是進(jìn)步了還是更倒退了，還是停滯不前？再一個十年，豫酒的走向和前景如何？足以引起業(yè)界再反思再展望。豫酒十年又十年，煮酒中原誰英雄？發(fā)此“酒問”，謹(jǐn)作為豫酒振興大討論一家之言，歡迎批評指正。</p><p class="ql-block">2019年元月24日晨記</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一度輝煌、一度彷徨、一度青黃……下一步，豫酒板塊是集體崛起，再造輝煌？還是就此一蹶不振，走向萎黃？關(guān)于豫酒的困境及出路，整個行業(yè)都在思考，而思考問題解決問題的主體還在于豫酒企業(yè)。</p><p class="ql-block">一、豫酒危機(jī)當(dāng)自?。涸ゾ瞥良艦槟前?？</p><p class="ql-block"> 對豫酒目前狀況的評價，有關(guān)“復(fù)興論”的主旋律似乎聲音越來越弱，代之而起的是“復(fù)蘇論”，即：豫酒是復(fù)蘇而不是復(fù)興。還有“拐點論”、“機(jī)會論”。再后來是“沉寂論”、“下滑論”、“豫酒無品牌論”風(fēng)生水起。不論是什么聲音，都是對豫酒的關(guān)注關(guān)心和關(guān)愛。豫酒企業(yè)自己認(rèn)為“是什么”并不重要，關(guān)鍵是在別人眼中“是什么”才更重要。這些外界的聲音足以引起豫酒企業(yè)警醒了：為什么豫酒二次復(fù)蘇遭遇失??？為什么豫酒沒有超10億的企業(yè)？在白酒行業(yè)高速增長的背景下，為什么豫酒企業(yè)增長緩慢？豫酒還有沒有復(fù)興崛起的機(jī)會？豫酒發(fā)展的瓶頸到底是什么？豫酒再創(chuàng)輝煌的方向和路徑是什么？誰能扛起豫酒復(fù)興的行業(yè)大旗？</p><p class="ql-block">二、豫酒體制當(dāng)自新：打造現(xiàn)代豫酒</p><p class="ql-block">豫酒緩步不前的根本原因在體制。豫酒企業(yè)還處于半計劃半市場的經(jīng)濟(jì)體制，大部分企業(yè)改制并不成功，大部分改制企業(yè)也不過是從國營到民營產(chǎn)權(quán)外殼的變化，而不是體制機(jī)制的改革。豫酒企業(yè)的體制機(jī)制改革創(chuàng)新，還有很長的路要走。即使甩掉舊體制沉重的歷史包袱，真正實現(xiàn)從國營到民營的蛻變，豫酒企業(yè)還有個更重要的任務(wù)，那就是從民營企業(yè)到現(xiàn)代企業(yè)的跨越。形式上改制的豫酒企業(yè)，大部分還在調(diào)整期，大部分還是粗放型的民營企業(yè)，距現(xiàn)代企業(yè)相差甚遠(yuǎn)。那么，當(dāng)外省酒企早已跨過改制階段、并向現(xiàn)代企業(yè)跨進(jìn)時，改制的時間差必然造成豫酒的落后，以至于形成“慢半拍”現(xiàn)象，一步慢步步慢，一步跟不上步步跟不上。因此，豫酒企業(yè)急需在體制機(jī)制改革創(chuàng)新上急起直追，大跑步前進(jìn)，力爭“提速超越”。關(guān)于經(jīng)營機(jī)制和管理機(jī)制的再造問題，關(guān)于重新界定股東、員工、渠道三大價值鏈關(guān)系的建議等等，都值得豫酒企業(yè)通過學(xué)習(xí)借鑒而認(rèn)真做好作業(yè)。</p><p class="ql-block">三、豫酒陣營當(dāng)自律：打造和諧豫酒</p><p class="ql-block"> 豫酒企業(yè)大多小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識、自我中心意識較強(qiáng)，缺乏豫酒板塊經(jīng)濟(jì)共贏發(fā)展的行業(yè)利益觀、整體發(fā)展觀；豫酒企業(yè)熱衷于內(nèi)爭內(nèi)耗、相互傾軋、惡性競爭的“窩里斗”形象由來已久，卻對外酒的大肆入侵熟視無睹，可謂“內(nèi)斗有術(shù)、外爭乏力”；豫酒企業(yè)未能打造良好的渠道利益鏈，未能與經(jīng)銷商尤其是大經(jīng)銷商建立穩(wěn)固的合作伙伴關(guān)系，豫酒企業(yè)與經(jīng)銷商群體存在信任壁壘?！叭镣獗叵劝矁?nèi)”。豫酒企業(yè)自身需要加強(qiáng)行業(yè)自律、企業(yè)自律和市場自律；豫酒企業(yè)要以打造豫酒板塊整體競爭力為目標(biāo)，建立豫酒聯(lián)盟統(tǒng)一戰(zhàn)線，提倡在聯(lián)合、融合、競合的基礎(chǔ)上規(guī)范經(jīng)營，錯位經(jīng)營，互動營銷，共同發(fā)展，形成與外省名酒抗?fàn)幍膱F(tuán)體競爭優(yōu)勢。</p><p class="ql-block">四、豫酒文化當(dāng)自尊：打造文化豫酒</p><p class="ql-block"> 中國酒文化之源在河南；豫酒的酒祖酒宗文化地位舉國舉世公認(rèn)；豫酒文化是中原文化的重要組成部分。豫酒悠久的歷史文化是一種獨(dú)特性、稀缺性和權(quán)威性的品牌資源，是老祖宗留給河南的寶貴的文化財富和精神財富，這是豫酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)引以為榮的品牌文化資本。盡管業(yè)界有人提出豫酒要擺脫歷史文化束縛的“文化陰影論”或曰“文化包袱論”，但豫酒企業(yè)卻不能妄自菲薄。當(dāng)然，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到：酒文化不僅僅是悠久的歷史及其典故和傳說，酒文化應(yīng)是歷史文化和時代文化的結(jié)合體；文化酒也不等同于酒文化，文化酒應(yīng)是產(chǎn)品文化、企業(yè)文化乃至營銷文化消費(fèi)文化等等的集合體。應(yīng)該在繼承“豫酒文化”的基礎(chǔ)上，以科學(xué)發(fā)展觀打造“文化豫酒”。在河南文化強(qiáng)省旅游立省的大背景下，豫酒的復(fù)興核心是文化的復(fù)興和振興，是文化的傳承和創(chuàng)新，是豫酒文化向文化豫酒的升華與跨越。關(guān)于打造“河南文化禮品酒”的提案，已得到省領(lǐng)導(dǎo)的批示支持，這是豫酒品牌融入?yún)^(qū)域文化戰(zhàn)略和政府工程的良好發(fā)展契機(jī)。豫酒不僅在文化產(chǎn)品而且也應(yīng)在文化產(chǎn)業(yè)方面乃至在文化產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面有所作為。在多元價值觀的社會背景下，每個豫酒企業(yè)都應(yīng)找準(zhǔn)自己的品牌核心文化價值點并強(qiáng)化其核心文化優(yōu)勢建設(shè)，借歷史之光而與時代接軌與市場融合與消費(fèi)者共鳴。</p><p class="ql-block">五、豫酒品格當(dāng)自愛：打造特色豫酒</p><p class="ql-block">要堅守和張揚(yáng)豫酒的品質(zhì)風(fēng)格個性，豫酒要保持自己的傳統(tǒng)風(fēng)味，豫酒一定要姓“豫”。豫酒行業(yè)需思考以下三個問題：第一、大中原酒業(yè)版塊暨蘇魯豫皖白酒產(chǎn)業(yè)帶在全國酒業(yè)版圖中的品質(zhì)與風(fēng)格特征是什么？第二、豫酒版塊在大中原酒業(yè)版塊中的品質(zhì)與風(fēng)格特征是什么？第三、每個豫酒品牌在豫酒群體中的品質(zhì)與風(fēng)格特征是什么？豫酒代表著一種酒業(yè)流派，每個品牌都要體現(xiàn)一種區(qū)域性的品格個性。豫酒既不能被外酒異化也不能被某一品牌同化，要保持自己的風(fēng)味特色，否則就失去了自我。豫酒未來的競爭優(yōu)勢，在很大程度上將取決于其基于品質(zhì)基礎(chǔ)上的鮮明的風(fēng)格特色優(yōu)勢。</p><p class="ql-block">六、豫酒營銷當(dāng)自立：打造創(chuàng)新豫酒</p><p class="ql-block">豫酒的營銷創(chuàng)新還處于啟蒙階段初級階段，對外腦對通用模式的依賴性較強(qiáng)，也未見任何一家外腦搞活豫酒品牌的成功案例（當(dāng)然，這里也存在著外腦與企業(yè)能否匹配合作的雙向問題）。營銷無定式。企業(yè)情況不同，營銷模式也不同，不可能有放之四海而皆準(zhǔn)的通用致勝模式。豫酒企業(yè)基本上還都沒有找到真正適合自身發(fā)展的最佳營銷模式，甚至還在摸著別人摸過的石頭過河。豫酒企業(yè)需要從自身發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，立足于自有的文化資源渠道資源營銷資源，與市場實際有效對接適度創(chuàng)新，找到一條具有自身特色不可模仿的有效的新營銷模式，以自立求發(fā)展。</p><p class="ql-block">七、豫酒抱團(tuán)當(dāng)自覺：打造共贏豫酒</p><p class="ql-block">豫酒抱團(tuán)不是能不能抱的問題，而是抱什么、如何抱的問題。一方面，豫酒企業(yè)要有行業(yè)利益板塊利益共同利益決定企業(yè)前途的自覺抱團(tuán)意識；一方面，要創(chuàng)造豫酒抱團(tuán)的良好平臺和利益機(jī)制。豫酒抱團(tuán)不能只作表面文章，要作市場文章。要探討豫酒抱團(tuán)的真正概念、結(jié)合點、有效形式、載體及方法措施。要在打造豫酒抱團(tuán)的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、渠道鏈、營銷服務(wù)鏈等價值鏈方面，在打造行業(yè)利益平臺、整體形象宣傳平臺、文化傳播平臺、信息互動平臺、資源共享平臺、渠道共建平臺、營銷服務(wù)平臺等方面下真功夫。要以大戰(zhàn)略的思維及多元措施，構(gòu)筑豫酒抱團(tuán)營銷的“互動鏈”。 可以文化為紐帶打造豫酒文化共同體和大文化圈，由豫酒文化共同體延伸到豫酒市場共同體。豫酒企業(yè)之間可探討自營與聯(lián)營相結(jié)合的機(jī)制，可以尋求結(jié)合點，建立企企聯(lián)盟，就具體項目、活動乃至區(qū)域市場簽約合作，可共同培育建立大經(jīng)銷商制、區(qū)域聯(lián)合代理制等，實現(xiàn)經(jīng)銷商資源共享。可共建共享營銷“高速公路”。比如：打造豫酒聯(lián)鎖店、豫酒聯(lián)鎖專柜；與豫菜行業(yè)建立跨業(yè)聯(lián)盟，打造豫酒豫菜聯(lián)盟主題文化酒店，營造“吃豫菜喝豫酒，品味豫菜豫酒文化”的社會氛圍?？晒餐苿诱畽C(jī)關(guān)“推文化豫酒、樹禮賓新風(fēng)”，可共同發(fā)起“喝豫酒、興豫禮”的社會團(tuán)購消費(fèi)引導(dǎo)活動，讓豫酒在消費(fèi)者中入口入心。</p> <p class="ql-block">煮酒中原如何煮？</p><p class="ql-block">——豫酒振興九計（提綱）</p><p class="ql-block"> 煮酒中原課題組</p><p class="ql-block"> 煮酒中原會客廳開章明義《煮酒中原為哪般？》，今再獻(xiàn)計獻(xiàn)策《煮酒中原如何煮？》作為續(xù)篇，也作為拋磚。</p><p class="ql-block"> 既談煮酒中原，更論酒煮中原；既談豫酒文化，更論文化豫酒；既談豫酒文化共同體，更論豫酒經(jīng)濟(jì)共同體；既談守正，更論創(chuàng)新……</p><p class="ql-block"> 上篇：重塑酒道場</p><p class="ql-block"> 談及豫酒文化，行業(yè)慣用“一部河南史，半部中國史；一部豫酒史，半部河南史半部國酒史”的視角解讀。河南是中國酒的發(fā)源地，豫酒的酒祖酒宗文化地位舉國舉世公認(rèn)。中原酒是中原文化（華夏文明）的根脈血脈文脈。</p><p class="ql-block"> 儀狄、杜康造酒始于河南，宋河道教文化、仰韶文化、殷都文化、大河文化、平頂山應(yīng)國文化等都與造酒有關(guān)，寶豐、張弓、賒店、皇溝、富平春等河南名酒都有著悠久的歷史文化淵源。舞陽縣賈湖酒陶具的發(fā)現(xiàn)，更是將人類釀酒史提前到了距今9000年前，也使賈湖城成為目前世界上發(fā)現(xiàn)最早釀造酒類的古人類遺址。到了唐宋時期，特別是在宋朝，作為正統(tǒng)文化代表的中原酒發(fā)展到了一個頂峰，成為公認(rèn)的國酒。可以說：中原酒業(yè)是伴隨著中原文化共生共長的，幾千年的中原歷史文化都在酒里“泡”著，中原人血管里流的都是酒的文化基因；中原酒悠久的歷史文化是一種獨(dú)特性、稀缺性和權(quán)威性的品牌資源，是老祖宗留給我們河南人的寶貴的文化財富和精神財富。但是，如何把老祖宗留給我們的文化遺產(chǎn)傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大？在新經(jīng)濟(jì)新消費(fèi)時代如何以新文化的力量推動豫酒復(fù)興和崛起？如何重新打造豫酒版塊整體文化形象及其“國酒”地位？卻是需要我們認(rèn)真思考感悟和實踐的具有使命性的重大課題。</p><p class="ql-block"> 我們認(rèn)為：在豫酒振興的關(guān)鍵時期，必須堅持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的認(rèn)識論和方法論，理清文化思路和經(jīng)營思路，對豫酒文化進(jìn)行科學(xué)定位，把豫酒的文化重塑或豫酒的新文化運(yùn)動當(dāng)作一項重要的工程來抓，以進(jìn)一步的“文化化”帶動豫酒的品牌化建設(shè)。</p><p class="ql-block"> 做好酒道場，才能做好酒市場酒商場。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計一：重塑“酒信仰”。</p><p class="ql-block"> 古往今來，酒作為貢品祭祀品一直有著神圣的地位和神秘的魅力，由此帶動了酒圖騰酒崇拜酒尊敬的酒信仰文化和酒道酒禮酒舞酒歌酒器酒具等中國特色酒文化的發(fā)展。弘揚(yáng)回歸傳統(tǒng)酒文化，重塑酒信仰酒精神及中原酒文化自信，是豫酒復(fù)興與振興的精神力量文化力量?？芍^：豫酒有信仰，行業(yè)有希望，中原有力量。</p><p class="ql-block"> 河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院所建的煮酒中原中原會客廳酒神壇，供奉著“一神二祖”，即：五谷豐登神和酒祖儀狄杜康。這是對酒和酒神酒魂的敬畏和尊崇，是重塑酒信仰的一個示范，引起了眾多豫酒企業(yè)的開悟、敬仰、響應(yīng)和追捧，激發(fā)了豫酒行業(yè)的文化激情和思想共振。作為酒祖酒宗酒源酒根的每一個豫酒企業(yè)，都應(yīng)象供奉炎黃祖先供奉天地財神那樣供奉自己的酒神，并建立自己的酒道酒禮文化體系，形成自己的酒道場。</p><p class="ql-block"> 我們建議：作為華夏歷史文明核心傳承創(chuàng)新區(qū)和全球華人根親文化圣地，也作為人祖圣地和酒祖圣地的河南，是否在每年一度的黃帝故里拜祖大典的基礎(chǔ)上，也策劃舉辦每年一度的華夏酒祖拜祖大典和中原酒文化節(jié)？讓全國的酒企酒商都來中原朝拜，讓酒文化酒財政酒經(jīng)濟(jì)再次支撐起中原文化經(jīng)濟(jì)區(qū)的半邊天！</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計二：賦能“酒載體”。</p><p class="ql-block"> 酒是禮的產(chǎn)物也是禮的載體。酒以載禮，酒以載道，酒以載文，酒以載富，酒以載德，酒以載碑。如此，酒的載體乃至媒體功能如能好好開發(fā)利用，我們不僅是煮酒中原更可以酒煮中原酒煮中國，擔(dān)當(dāng)起煮酒論英雄和英雄興中原的雙重使命。</p><p class="ql-block"> 充分利用酒的社交傳播功能+互聯(lián)網(wǎng)二維碼技術(shù)及更先進(jìn)創(chuàng)新的技術(shù)，即：一瓶酒+一個二維碼，就可讓豫酒在中原崛起的大舞臺上，發(fā)揮酒媒介酒紐帶酒跨界酒引擎的巨大作用。正所謂：一瓶酒拉動一方經(jīng)濟(jì)（一個行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)），一碼當(dāng)先鏈接百業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計三：辦好“酒會節(jié)”。</p><p class="ql-block"> 首先，要建立完善豫酒振興酒道場體系。包括煮酒中原會客廳+華夏酒文化博物館豫酒文化博物館（可選址天下收藏）+永不閉幕的中原酒博會（新建或選址鄭州文博城酒城）+豫酒論壇+豫酒文化主題酒店主題活動會所+豫酒豫劇小鎮(zhèn)（可選址櫻桃溝）。</p><p class="ql-block"> 在此基礎(chǔ)上辦好酒會節(jié)活動。包括：每年一次豫酒振興論壇和豫酒文化節(jié)（含酒祖拜祖大典），每月19日舉辦美酒節(jié)（包括酒神供奉儀式及萬人品酒斗酒大會）。其中：要重點做好中原酒知識大賽、中原酒詩詞書畫大會、豫酒大舞臺文藝調(diào)演匯演大會、中原酒旅游大會、中原酒匠大賽、中原酒友及民間品酒師交流大會、中原老酒及酒器酒具收藏交流大會等。</p><p class="ql-block"> 帶動酒文旅產(chǎn)業(yè)。貫徹“文化自信引領(lǐng)豫酒振興、豫酒振興助推鄉(xiāng)村振興”的理念，重點建設(shè)一批城鄉(xiāng)融合的酒文旅綜合體及酒文旅特色小鎮(zhèn)豫酒豫劇小鎮(zhèn)等，結(jié)合各種文化會節(jié)辦好豫酒文化節(jié)，結(jié)合農(nóng)民豐收節(jié)辦好鄉(xiāng)村豫酒文化節(jié)。通過酒文旅示范區(qū)，帶動酒文創(chuàng)酒文產(chǎn)豫酒新文化運(yùn)動，帶動酒書畫酒文藝酒收藏酒旅游酒健康酒餐飲酒特產(chǎn)酒模特酒禮儀酒媒體酒書刊酒器具等多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展。</p><p class="ql-block"> 中篇：再造“酒生態(tài)”</p><p class="ql-block"> 天下大事必作于細(xì)，豫酒振興必成于細(xì)。</p><p class="ql-block"> 早在《中國白酒3C計劃》推出之際，我們曾推出《豫酒復(fù)興3細(xì)計劃》即細(xì)酒工程，在行業(yè)內(nèi)引起一定反響。我們提出豫酒要“增強(qiáng)自信堅守誠信塑造公信”的理念，更提出“細(xì)文化救豫酒、細(xì)文化救中國”的呼吁。</p><p class="ql-block"> 古代稱精釀原酒、酒頭或老酒、好酒為“細(xì)酒”，有“細(xì)酒肥羊”之說。有詩詞為證：“小壺細(xì)酒同君醉”；“舉杯邀月品細(xì)酒”等等。細(xì)酒既是傳統(tǒng)釀酒文化的稱謂，也是傳統(tǒng)飲酒文化的稱謂。河南省酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所、鄭州煮酒閣將其注冊為行業(yè)證明和推廣商標(biāo)，意在倡導(dǎo)工匠精神大師精神，推動豫酒品質(zhì)回歸、推動豫酒品牌管理和市場服務(wù)由粗放化向精細(xì)化發(fā)展。通過細(xì)酒標(biāo)準(zhǔn)化和細(xì)酒工程的實施，重建豫酒原生態(tài)細(xì)生態(tài)。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計四：品質(zhì)管理精細(xì)化</p><p class="ql-block">1、品質(zhì)回歸：堅持純糧釀造，開發(fā)老窖窖池，恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，注重原酒窖藏，回歸老豫酒的味道，讓豫酒真正姓“豫”。</p><p class="ql-block">2、品味提升：實施科技創(chuàng)新，鼓勵品類創(chuàng)新，在創(chuàng)“香”提“味”上下功夫。</p><p class="ql-block">3、品格突出：力避崇貴媚川，堅守傳統(tǒng)特色，突出豫酒風(fēng)格和個性風(fēng)格。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計五：文化創(chuàng)造精細(xì)化</p><p class="ql-block">1、文化產(chǎn)品化：將大中原文化大豫酒文化和品牌核心文化融入到產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計和包裝文化中，以文化為主導(dǎo)加強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)品升級換代?？稍谄髽I(yè)核心文化酒基礎(chǔ)上，延伸開發(fā)河南文化禮品酒、文化收藏酒、文化旅游酒、企業(yè)定制文化酒等。</p><p class="ql-block">2、文化渠道化：將豫酒酒道酒禮文化融入到渠道推廣中，建立文化消費(fèi)系統(tǒng)和酒文化社交平臺，創(chuàng)造文化飲酒、樂享飲酒的氛圍。</p><p class="ql-block">3、文化親民化：將酒文化融入到大眾消費(fèi)文化中，滿足消費(fèi)者需求和消費(fèi)者體驗，做好終端服務(wù)和會員服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計六：營銷服務(wù)精細(xì)化</p><p class="ql-block">1、營銷轉(zhuǎn)型：不轉(zhuǎn)型就轉(zhuǎn)行，不轉(zhuǎn)型就轉(zhuǎn)讓。營銷轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵是做到：橫向跨界，垂直升級。橫向跨界是做到一店變多店、一業(yè)連百業(yè)；垂直升級是做到從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)升級到會員經(jīng)濟(jì)粉絲經(jīng)濟(jì)到聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)到平臺經(jīng)濟(jì)。</p><p class="ql-block">2、平臺創(chuàng)新：在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是銷售企業(yè)，都要有平臺思維，先做平臺后做柜臺，用平臺的思維做柜臺。豫酒品牌要在自媒體自平臺的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮載體功能紐帶功能，建立完善一業(yè)連百業(yè)的新營銷平臺。做到從連鎖（單品單店傳統(tǒng)連鎖）到聯(lián)鎖（聯(lián)盟式連鎖）到鏈鎖（產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈鏈接）。在自平臺基礎(chǔ)上，還要對接多元渠道平臺和引入先進(jìn)的營銷工具，融入新零售新經(jīng)濟(jì)體系。</p><p class="ql-block">3、服務(wù)優(yōu)化：要適應(yīng)新消費(fèi)細(xì)消費(fèi)的消費(fèi)升級需求，重新規(guī)劃完善企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)、文化服務(wù)系統(tǒng)、營銷服務(wù)系統(tǒng)。</p><p class="ql-block"> 下篇：共建“酒聯(lián)體”</p><p class="ql-block"> 這是一個聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)共享經(jīng)濟(jì)的時代，構(gòu)建豫酒文化命運(yùn)共同體和特色經(jīng)濟(jì)共同體很有必要。豫酒聯(lián)盟、豫酒集團(tuán)化、豫酒抱團(tuán)打天下，喊了很多年，終究還是不能落地。</p><p class="ql-block"> 豫酒抱團(tuán)不是能不能抱的問題，而是抱什么、如何抱的問題。一方面，要做好行業(yè)聯(lián)盟內(nèi)部抱團(tuán)，豫酒企業(yè)要有行業(yè)利益板塊利益共同利益決定企業(yè)前途的自覺抱團(tuán)意識，并通過共享平臺或第三方平臺來抱團(tuán)；一方面，要做好跨界聯(lián)盟外部抱團(tuán)，要共同叫響“喝豫酒吃豫菜品豫茶看豫劇送豫禮游豫景”這個主題口號，落實六豫工程。豫酒抱團(tuán)不能只作表面文章，要作市場文章。要探討豫酒抱團(tuán)的真正概念、結(jié)合點、有效形式、載體及方法措施。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計七：辦好“酒慧館”</p><p class="ql-block"> 要把酒會館辦成酒慧館，變以酒會友為以酒慧友。酒不僅是社交的媒介，也是智慧的載體。要以酒為媒，傳播酒的智慧酒的思想酒的信仰，還要傳播文化的智慧營銷的智慧健康的智慧人生的智慧創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意的智慧等，更要把智慧產(chǎn)品化場景化系統(tǒng)化工具化，通過智慧經(jīng)濟(jì)智能經(jīng)濟(jì)的“大智匯”，真正實現(xiàn)“杯里乾坤大壺中日月長”。</p><p class="ql-block"> 煮酒中原會客廳將盡力辦成煮酒中原慧客廳和酒煮中原慧客廳，辦成酒策劃酒規(guī)劃的智囊智庫服務(wù)中心、智能電商服務(wù)中心和豫酒豫企的新營銷服務(wù)中心、共享創(chuàng)客中心。每個豫酒企業(yè)都可以打造各具特色的酒道館+酒慧館，承擔(dān)起以酒慧友的使命和擔(dān)當(dāng)。更為重要的是：通過酒的智慧鏈接，把六豫口號六豫工程落實到位，打造智慧中原文化中原，實現(xiàn)“老家河南豫滿天下”的豫酒夢中原夢。</p><p class="ql-block"> 以酒會友以酒惠友以酒慧友以酒輝友！</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計八：締結(jié)“酒鏈盟”</p><p class="ql-block"> 酒鏈盟是指豫酒共建共享的產(chǎn)業(yè)鏈消費(fèi)鏈價值鏈聯(lián)盟。擬以“煮酒中原會客廳”為聯(lián)盟營銷中心，以煮酒中原公眾號、APP、DM及多媒體平臺為載體，為中小豫酒企業(yè)提供人腦+電腦智慧營銷服務(wù)，提供互聯(lián)網(wǎng)物聯(lián)網(wǎng)+企聯(lián)網(wǎng)+店聯(lián)網(wǎng)+人聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 煮酒中原“酒鏈盟”將與商協(xié)會聯(lián)盟、姓氏宗親聯(lián)盟、大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南特產(chǎn)聯(lián)盟、鄉(xiāng)村振興聯(lián)盟、新媒體聯(lián)盟等結(jié)盟合作，為豫酒企業(yè)提供酒品鑒酒定制酒團(tuán)購酒書畫酒旅游酒媒體等資源對接服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 煮酒中原“酒鏈盟”將重點辦好幾件實事：</p><p class="ql-block"> 辦好中原酒博會（館）：天下收藏華夏酒文化博物館+鄭州文博城酒城豫酒大街；</p><p class="ql-block"> 開發(fā)一個主渠道：豫酒豫菜聯(lián)盟渠道，吃豫菜喝豫酒，讓省內(nèi)外消費(fèi)者體驗“酒杯里的華夏舌尖上的中原”，通過吃喝聯(lián)手帶動“六豫”；</p><p class="ql-block"> 打造一個樣板小鎮(zhèn)：櫻桃溝豫酒豫劇小鎮(zhèn)即酒文旅綜合體，助推鄉(xiāng)村扶貧鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村振興；</p><p class="ql-block"> 開發(fā)一個區(qū)域品牌（老土燒）：一瓶酒帶動一方經(jīng)濟(jì)，一個碼拉動百業(yè)聯(lián)盟；</p><p class="ql-block"> 支持一個團(tuán)隊：在中國擁軍優(yōu)屬基金會新長征基金和省市縣退役軍人事務(wù)部支持下，與老兵慧館合作，共建豫酒創(chuàng)業(yè)幫扶基金和豫酒創(chuàng)業(yè)老兵團(tuán)；</p><p class="ql-block"> 共推一個活動：2019豫酒年；每月19豫酒美酒節(jié)，萬人品酒大會（總會場到分會場）。</p><p class="ql-block"> 煮酒中原將實行公司化集團(tuán)化股權(quán)化專業(yè)化平臺化運(yùn)作，與豫酒細(xì)酒企業(yè)結(jié)盟合作，提供一個智囊團(tuán)隊+一個創(chuàng)業(yè)電長（網(wǎng)店店長）+一個老兵創(chuàng)業(yè)團(tuán)人力資源服務(wù)和“一個平臺（智慧電商）一個碼（智能二維碼），一部手機(jī)（智能營銷手機(jī)）打天下”系統(tǒng)服務(wù)。</p><p class="ql-block"> 獻(xiàn)計九：共享“酒銀行”</p><p class="ql-block"> 我們將大力探討豫酒投資銀行（酒投行）和豫酒消費(fèi)銀行、豫酒創(chuàng)業(yè)銀行、豫酒書畫銀行、豫酒愛心銀行等新的豫酒消費(fèi)模式，導(dǎo)入消費(fèi)投資消費(fèi)儲值消費(fèi)增值消費(fèi)福利消費(fèi)創(chuàng)業(yè)消費(fèi)入股消費(fèi)分紅消費(fèi)養(yǎng)老等價值再生系統(tǒng)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。將重點推出買酒送餐券、買酒送健康、買酒送特產(chǎn)、買酒送書畫、買酒送旅游、買酒送保險，買酒送養(yǎng)老等1+1、1+N等跨界合作模式。</p> <p class="ql-block">關(guān)于豫酒振興的文化經(jīng)濟(jì)學(xué)思考</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">——兼論首家豫酒豫派文化主題酒店的示范意義</p><p class="ql-block">河南省酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長、煮酒閣品牌創(chuàng)始人 李策</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文化經(jīng)濟(jì)化，經(jīng)濟(jì)文化化。</p><p class="ql-block"> 豫酒應(yīng)打造文化經(jīng)濟(jì)共同體，關(guān)鍵在于一個化字，要做好文化與經(jīng)濟(jì)的相互融化、轉(zhuǎn)化、優(yōu)化、細(xì)化。</p><p class="ql-block"> 這是豫酒文化產(chǎn)業(yè)文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的辯證法，也是豫酒振興的趨勢和出路。</p><p class="ql-block"> 一、豫酒振興是文化搭臺經(jīng)濟(jì)唱戲，還是經(jīng)濟(jì)搭臺文化唱戲？</p><p class="ql-block"> 有人認(rèn)為文化搭臺經(jīng)濟(jì)唱戲是不可行的，只有經(jīng)濟(jì)搭臺文化才能唱戲。我認(rèn)為只有把文化搭臺經(jīng)濟(jì)唱戲和經(jīng)濟(jì)搭臺文化唱戲融為一體，才是正確的文化經(jīng)濟(jì)觀。我主張：文化布場+經(jīng)濟(jì)搭臺+產(chǎn)業(yè)唱戲。這三者互為聯(lián)動缺一不可。</p><p class="ql-block"> 1、文化布場：文化賦能引領(lǐng)豫酒振興。文化打造的是道場和舞臺（不是平臺），酒文化打造的是集酒崇拜、酒信仰、酒自信、酒祭祀、酒慶典、酒收藏、酒禮酒道、酒詩酒歌等于一體的酒殿堂和人文精神的殿堂。酒產(chǎn)業(yè)酒經(jīng)濟(jì)需要文化賦能需要精神引領(lǐng)，酒文化尤其是中原酒文化是豫酒振興的靈魂。河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院在大河國際飯店一樓大廳打造的煮酒中原會客廳，就是這樣一個不可多得的具有酒道場酒博館意義的酒殿堂。她在昭示人們豫酒（中原酒）的酒祖酒宗地位和其所代表的中原文化，也在指引行業(yè)的文化使命與責(zé)任、豫酒振興的方向與方針。</p><p class="ql-block"> 2、經(jīng)濟(jì)搭臺：模式創(chuàng)新支撐經(jīng)濟(jì)平臺。豫酒振興不僅需要新文化運(yùn)動，需要新經(jīng)濟(jì)運(yùn)動，更需要具有中原特色時代風(fēng)格的新文化經(jīng)濟(jì)運(yùn)動。豫酒似乎既丟了文化，也沒有趕上新經(jīng)濟(jì)的快車。豫酒行業(yè)豫酒企業(yè)需要建立完善自成一體自成一格的文化經(jīng)濟(jì)學(xué)模式和系統(tǒng)。最近，由河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、河南報業(yè)集團(tuán)、河南省酒業(yè)協(xié)會、河南省收藏家協(xié)會、河南商報“酒業(yè)商報”等多家文企結(jié)合媒體結(jié)合共同打造的大河國際飯店?豫酒豫派文化主題酒店及豫禮天下鏈鎖平臺，力圖偕豫酒共同搭臺唱戲。</p><p class="ql-block"> 3、產(chǎn)業(yè)唱戲：產(chǎn)業(yè)鏈價值驅(qū)動豫酒創(chuàng)新發(fā)展。從企業(yè)到行業(yè)到產(chǎn)業(yè)到跨業(yè)，從產(chǎn)品鏈到產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)鏈消費(fèi)鏈，關(guān)鍵在于打造一個新的價值鏈。豫酒文化產(chǎn)業(yè)首先是做好創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)，要在豫酒文化文創(chuàng)文旅產(chǎn)業(yè)上下功夫；豫酒文化經(jīng)濟(jì)要跳出企業(yè)各自為戰(zhàn)畫地為牢的小圈子，共建大豫酒聯(lián)盟合作互聯(lián)互通的大市場。</p><p class="ql-block"> 二、豫酒只是地域產(chǎn)品，還是中原文化經(jīng)濟(jì)的紐帶？</p><p class="ql-block"> 1、以酒載文，文鼎中原。酒不僅僅是物質(zhì)產(chǎn)品，更是文化產(chǎn)品精神產(chǎn)品。具有九千年文化的豫酒文化更是與中原文化一脈相承相融共生共同發(fā)展。豫酒的酒祖酒宗酒源酒根文化和中原的人祖龍脈文化根親圣地文化一樣，都是老祖宗留給我們的文化遺產(chǎn)和精神財富。以酒為媒傳播中原文化推動中原崛起。我們既要有這個文化自信，也要有這個責(zé)任使命擔(dān)當(dāng)。</p><p class="ql-block"> 2、以酒載禮，豫禮天下。酒是禮的產(chǎn)物也是禮的載體。盛世禮酒興，盛世酒禮盛。豫人尚酒也尚禮，豫酒有禮走天下。中原酒的精神內(nèi)核即禮文化，可為無酒不成禮、無禮不成酒。以酒載禮，豫酒最有資格，最具“禮”的文化傳統(tǒng)、文化底蘊(yùn)和文化功能。具有9000年輝煌歷史的文化豫酒是傳播河南文化的最佳載體，是河南省禮、豫人之禮、政務(wù)商務(wù)社交之禮的最佳載體。通過對外饋贈、政務(wù)商務(wù)招待、會節(jié)定制、禮品收藏等途徑，以文化禮酒為載體宣傳推廣河南文化、河南形象，使之成為河南的文化使者、區(qū)域的文化使者，不僅為傳播張揚(yáng)河南文化增光添彩，也為河南、河南人增光添彩。</p><p class="ql-block"> 為發(fā)展河南酒文化產(chǎn)業(yè)，打造河南特色文化禮品，河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所早在2009年就向省委、省政府、省政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)呈報了《關(guān)于研發(fā)河南特供文化禮品酒的建議報告》，提出“研究、策劃、設(shè)計、開發(fā)高檔文化禮品酒，是發(fā)展酒文化產(chǎn)業(yè)的要務(wù)”。 該報告引起了省領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。多個省領(lǐng)導(dǎo)先后作出批示，要求專題研究，認(rèn)真協(xié)調(diào)落實。省領(lǐng)導(dǎo)的批示，對河南文化禮品酒的研發(fā)和推廣，起到了很大的引導(dǎo)和推動作用</p><p class="ql-block"> 振興豫酒，就要打造豫酒的“禮程碑”產(chǎn)品（作品），就要開發(fā)豫酒文化禮品酒封壇收藏酒文旅紀(jì)念酒等。每個豫酒企業(yè)，都可以從禮的高度，開發(fā)豫酒文化文創(chuàng)文旅產(chǎn)品作品，開發(fā)及推廣每個品牌的標(biāo)志性禮酒。</p><p class="ql-block"> 以煮酒中原會客廳酒文化殿堂+豫禮天下旗艦店為重要支撐的大河國際飯店豫酒文化主題酒店，不僅將成為豫酒文化與文化豫酒的展示窗口，不僅將成為豫酒文化文創(chuàng)文旅產(chǎn)品（作品）的總部港，也將成為老家河南、豫見中國的中原會客廳。</p><p class="ql-block"> 三、豫酒營銷只是賣豫酒，還是賣河南？</p><p class="ql-block"> 十幾年來，本人無論是在河南省酒業(yè)協(xié)會任職還是轉(zhuǎn)戰(zhàn)河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院所屬酒文化研究所，一直在和熊玉亮?xí)L、戴松成院長探索以酒為龍頭的豫酒豫菜豫茶聯(lián)盟乃至豫品聯(lián)盟 ，并最終提出“喝豫酒吃豫菜欽豫茶看豫劇游豫景興豫禮” 的“六豫工程” 。 </p><p class="ql-block"> 煮酒論英雄，英雄興中原。豫酒企業(yè)要有中原情懷河南精神，把豫酒作為中原文化經(jīng)濟(jì)共同體的載體媒體聯(lián)合體來做。</p><p class="ql-block"> 具體措施是：</p><p class="ql-block"> 1、建立“豫禮天下”線上線下鏈鎖平臺。</p><p class="ql-block"> 依托煮酒中原會客廳，以“豫禮天下”為統(tǒng)一設(shè)計推廣品牌，設(shè)計統(tǒng)一行業(yè)鑒證推廣標(biāo)識，開設(shè)旗艦店、專賣店、店中店（柜），建立煮酒中原“豫禮天下”網(wǎng)上商城，通過政府行業(yè)機(jī)構(gòu)、商協(xié)會聯(lián)盟、姓氏宗親會及各類社團(tuán)社群大力推廣河南高端文化禮品酒及五朵金花五朵銀花等豫酒核心文化產(chǎn)品或代表性產(chǎn)品。</p><p class="ql-block"> 2、建立煮酒中原“一碼通+行會通”商協(xié)會聯(lián)盟行業(yè)社團(tuán)社群跨界鏈鎖系統(tǒng)，用互聯(lián)網(wǎng)+打通煮酒中原與豫品匯兩個平臺，實現(xiàn)一瓶酒拉動一方經(jīng)濟(jì)、一個碼鏈接百業(yè)聯(lián)盟，實現(xiàn)“喝豫酒吃豫菜品豫茶看豫劇游豫景興豫禮”的互聯(lián)互通，實現(xiàn)煮酒論英雄+英雄興中原。</p><p class="ql-block"> 3、建立以大河國際飯店為基地的豫酒豫派文化經(jīng)濟(jì)總部港</p><p class="ql-block"> 突出四項服務(wù)功能：酒展館+酒道館+酒餐館+酒會館（酒慧館）。</p><p class="ql-block"> 酒展館：就是將煮酒中原會客廳及大河國際飯店?豫酒文化主題酒店辦成豫禮天下永不閉幕的展銷會。</p><p class="ql-block"> 酒道館：就是煮酒中原會客廳酒信仰殿堂+豫酒文化體驗館+品牌包間（專座）。酒店豪華套房及豪華標(biāo)準(zhǔn)房均可開設(shè)企業(yè)冠名文化包間，如：仰韶之家、賈湖之家、杜康之家、宋河之家、賒店之家、張弓之家、寶豐之家等。企業(yè)可自定名、自設(shè)計、自管理。統(tǒng)一標(biāo)配可包括：包間冠名+酒書畫酒攝影或酒文化墻+酒展臺+酒文宣資料等。</p><p class="ql-block"> 酒餐館：就是利用酒店宴會廳和七樓煮酒中原酒仙會，經(jīng)常舉辦不同形式的主題品酒品餐會及會長宴、詩酒宴、智慧宴等。</p><p class="ql-block"> 酒會館（慧館）：就是以酒會友以酒慧友，利用酒店會展中心可容納300多人的多功能廳、專業(yè)的新聞發(fā)布廳、大小會議室及展廳、中西餐廳，舉辦各種酒文化論壇、講座、沙龍及新聞發(fā)布會、產(chǎn)品發(fā)布會等活動，辦成豫酒文化產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展的智慧平臺及高端論壇。煮酒中原會客廳將舉辦周沙龍、月論壇和年度豫酒文化節(jié)活動及煮酒中原封神榜、封仙榜年會頒獎盛典。</p><p class="ql-block"> 計劃在新中國華誕70周年之際（初定2019年9月19日）舉行”豫禮天下?豫酒獻(xiàn)禮酒精品展暨大河國際飯店豫酒文化主題酒店啟動盛典。計劃啟動豫酒“圓夢百年壇（1921——2021）——向建黨100年獻(xiàn)禮”文創(chuàng)項目，開創(chuàng)豫酒未來文化遺產(chǎn)。該項目作為《豫禮天下》計劃的重大文創(chuàng)項目和大河國際飯店豫酒文化主題酒店的主推項目，旨在共建豫酒“各美其美、美人之美、美美與共”的文化新生態(tài)，推動豫酒有禮走天下和中原文化走天下，引領(lǐng)豫酒文化文旅產(chǎn)品（作品）開發(fā)新潮流和豫酒振興新境界，助推鄉(xiāng)村振興城市振興河南振興。</p> <p class="ql-block">茅臺酒師俱樂部著名酒文化專家李策老師</p><p class="ql-block">李策：煮酒閣里論“細(xì)酒”</p><p class="ql-block">李策，煮酒閣品牌創(chuàng)始人，中國細(xì)酒文化細(xì)酒工程倡導(dǎo)者。退伍軍人，鄭州市工商局退休干部</p><p class="ql-block">退休后的履歷：</p><p class="ql-block">河南省酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長；</p><p class="ql-block">鄭州市酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會副會長；</p><p class="ql-block">河南省酒業(yè)協(xié)會營銷專家委員會創(chuàng)會秘書長；</p><p class="ql-block">河南省酒業(yè)協(xié)會流通委員會創(chuàng)會秘書長</p><p class="ql-block">河南省酒業(yè)協(xié)會零售商聯(lián)盟發(fā)起人</p><p class="ql-block">河南老兵慧館實業(yè)有限公司董事長</p><p class="ql-block">河南省慈善總會老兵關(guān)愛基金會會長</p><p class="ql-block">我是河南人全球公益文化工程顧問兼產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任</p><p class="ql-block">細(xì)酒論壇之足跡：</p><p class="ql-block">1、發(fā)現(xiàn)細(xì)酒：</p><p class="ql-block">2006年，偶遇酒器酒具文物收藏家張順魯先生，發(fā)現(xiàn)“細(xì)酒”銘梅瓶，由此開始了堅持?jǐn)?shù)年的細(xì)酒文化研究。該酒瓶出土于河南寶豐大營鎮(zhèn)清涼寺村（現(xiàn)已被國家確定為汝官窯遺址），為汝官窯煉制的磁州窯酒器，呈甕型，白底黑花，纏枝牡丹圖案精美絕倫。尤其是其“細(xì)酒” 銘書二字清晰可見畫龍點睛，把中國酒商標(biāo)的出現(xiàn)定格于800年前。</p><p class="ql-block">經(jīng)考證：古代稱精釀原酒、酒頭或老酒、好酒為“細(xì)酒”，有“細(xì)酒肥羊”之說。古代詩文中屢屢可見，有詩詞為證：“小壺細(xì)酒同君醉”；“舉杯邀月品細(xì)酒”等等。</p><p class="ql-block">煮酒閣認(rèn)為：“細(xì)酒”作為傳統(tǒng)歷史名酒、好酒的稱謂、概念，其品牌名稱及歷史文化內(nèi)涵極具獨(dú)有性、震撼性，具有深刻的歷史文化意義和重要的現(xiàn)代商業(yè)價值。</p><p class="ql-block">2、研究細(xì)酒：</p><p class="ql-block">經(jīng)過3年多的考證研究，形成了系列研究論文和觀點文章，先后在《大河報》、《河南日報》、《華夏酒報》等媒體發(fā)表，后在《酒海導(dǎo)航》開辟細(xì)酒專欄。</p><p class="ql-block">3、傳播細(xì)酒：2013年，在《中國白酒3C計劃》出臺不久，起草制定《豫酒振興細(xì)酒計劃（框架）》，得到酒界泰斗、專家梁邦昌、徐龍江等和河南省酒業(yè)協(xié)會會長、鄭州市酒業(yè)協(xié)會會長張云旺等業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和推廣支持；2015年春季鄭州國際糖酒會，應(yīng)邀為仁懷市醬酒企業(yè)參展組團(tuán)作細(xì)酒文化主題報告，引起仁懷市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會關(guān)注，事后為仁懷市提交《中國醬酒細(xì)酒計劃》建議方案；2015年秋季參加南京糖酒會，以鄭州市酒業(yè)協(xié)會名義參會并發(fā)布《中國細(xì)酒宣言》，引爆行業(yè)熱點話題；2018年以來，與仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長周鴻、協(xié)會專家組組長、酒蟲鑒藏工作室創(chuàng)始人申柏濤等發(fā)起共建仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會細(xì)酒研究中心，并倡導(dǎo)啟動中國醬酒細(xì)酒工程。</p><p class="ql-block">目前，依托仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會及酒蟲鑒藏工作室、茅臺酒師俱樂部并與多家專業(yè)機(jī)構(gòu)合作共建的“共享酒師+共享酒禮+共享酒鏈”細(xì)酒營銷平臺已開始啟動運(yùn)行，正在打造細(xì)酒標(biāo)桿企業(yè)……</p><p class="ql-block">三、倡議“開啟細(xì)酒時代”</p><p class="ql-block">我們的核心使命是：以醬香文明與細(xì)酒文化重塑醬酒生態(tài)；</p><p class="ql-block">我們的目標(biāo)是：傳承細(xì)酒文化，弘揚(yáng)細(xì)匠精神，開創(chuàng)細(xì)牌時代！</p><p class="ql-block">目前李策老師受邀擔(dān)任茅臺酒師俱樂部首席酒文化策劃專家?！凹?xì)酒工程”也是我們酒師俱樂部重點推廣的內(nèi)容，在世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)推廣“細(xì)酒工程”，才最終有利于建設(shè)“醬香文明”。也可以說細(xì)酒工程是打造醬香文明的基礎(chǔ)。我們期待在李策老師引導(dǎo)和帶領(lǐng)下，我們所有酒蟲能夠早日喝上醬香細(xì)酒。</p> <p class="ql-block">煮酒中原</p><p class="ql-block">中國首檔品酒鑒酒互動娛樂電視欄目（策劃創(chuàng)意火花）</p><p class="ql-block">一、組織機(jī)構(gòu)：</p><p class="ql-block">聯(lián)合主辦：華夏酒文化博物館、河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、河南電視臺</p><p class="ql-block">二、欄目理念：</p><p class="ql-block">欄目宗旨：煮酒論英雄，英雄興中原（煮酒論道煮酒論健以酒載禮以酒慧友）</p><p class="ql-block">欄目運(yùn)營方針：以酒匯友，以酒惠友，以酒慧友，以酒輝友。</p><p class="ql-block">欄目口號：煮酒論英雄，飲者留其名?。ㄖ缶普撚⑿?，誰是真英雄）</p><p class="ql-block">宣傳定位：酒祖中原酒煮中國！</p><p class="ql-block">消費(fèi)倡議：愛河南喝豫酒；喝豫酒吃豫菜品豫茶看豫劇游豫景興豫禮</p><p class="ql-block">三、欄目設(shè)置：</p><p class="ql-block">1、酩人堂：煮酒論英雄，專家一點通。</p><p class="ql-block">豫酒戴言（老戴煮酒）、大師說酒、酒匠論酒、百姓談酒</p><p class="ql-block">酒杯里的華夏、舌尖上的中原</p><p class="ql-block">專家品酒評酒說酒，講解酒文化，傳播酒知識，倡導(dǎo)文明飲酒、健康飲酒。創(chuàng)造以酒會友、以酒怡情、以酒增識、知酒論酒的良好氛圍。不僅讓更多的消費(fèi)者了解到酒水品質(zhì)、釀造工藝、釀酒原料和窖藏等知識，也提供了消費(fèi)者與企業(yè)近距離交流的機(jī)會。</p><p class="ql-block">2、斗酒臺：煮酒論英雄，擂臺比真功。</p><p class="ql-block">民間品酒師聞酒品酒及猜酒游戲，聞香識美酒，品酒猜度數(shù)，猜枚定輸贏、答題選狀元等；</p><p class="ql-block">3、賞酒會：煮酒論英雄，飲者快樂營。</p><p class="ql-block">舉辦并報道酒書畫、酒美食、酒旅游、酒模特等酒友會酒仙會活動。</p><p class="ql-block">4、酒慧館：煮酒論英雄，往來無白?。M座皆高朋）</p><p class="ql-block">以酒慧友煮酒論道，碰撞酒智慧指點酒江山，杯里乾坤大壺中日月長。</p><p class="ql-block">5、酒金榜：煮酒論英雄，金榜看題酩</p><p class="ql-block">品牌榜：榜上有酩；豫酒有禮（文化禮品酒收藏酒展播展賣）；豫見細(xì)酒（糧心酒推薦）</p><p class="ql-block">細(xì)酒匯：煮酒論英雄，細(xì)酒潤無聲。</p><p class="ql-block">純糧酒純原酒封窖封壇酒收藏禮品酒文化定制酒“細(xì)酒競買場”特價限量搶購。</p><p class="ql-block">禧酒廳：煮酒論英雄，禧酒免費(fèi)送。</p><p class="ql-block">每期推出有獎競猜、線下互動、掃一掃、搖一搖及你辦喜事我送酒等禧酒免費(fèi)送專場，吸引觀眾參與互動。</p><p class="ql-block">以上活動可在企業(yè)現(xiàn)場和酒店、書畫聯(lián)盟會所舉辦，可征集100家酒店書畫聯(lián)盟會所并開設(shè)“煮酒論英雄”微連鎖專柜。</p><p class="ql-block">四、主題活動：</p><p class="ql-block"> 1、斗酒會---煮酒論英雄民間品酒師大賽。分周賽季賽月賽年賽，穿插星光酒道、一酒到底、酒字英雄等模式。</p><p class="ql-block"> 2、百姓口碑獎---民間品酒師評酒活動。該獎項是現(xiàn)場由新評出的民間品酒師對眾多品牌酒類產(chǎn)品進(jìn)行品鑒，評出一批老百姓愛喝的性價比高的酒類產(chǎn)品，并進(jìn)行頒獎公示，近而推動名酒時代向民酒時代的轉(zhuǎn)變。</p><p class="ql-block"> 3、社會社區(qū)社群活動：兩大主線：酒文化+酒健康</p><p class="ql-block">煮酒英雄中原行：煮酒論壇酒仙會、煮酒夜話酒客島、詩酒宴、會長宴</p><p class="ql-block">健康飲酒中原行：造糧心酒飲健康酒；煮酒論健、豫見好酒</p><p class="ql-block">4、年會盛典：封神英雄榜、封仙英雄榜</p>