<p class="ql-block">在鋼筋水泥構(gòu)筑的城市森林里，快節(jié)奏的生活如同永不停歇的鼓點，催促著人們不斷奔跑前行。周末閑暇時光，因為連襟的好廚藝又能經(jīng)常親自下廚，煎煮炒炸之間，香氣四溢，煙火溫情油然而生。享受閩南家常美味，便成了心靈得以喘息、情感得以療愈的港灣。</p><p class="ql-block"> 春日暖陽，再次看到連襟用愛精心烹飪的場景。他忙碌著，臨時灶臺在簡陋的廠房里，連抽油煙機都沒有配置。油煙已經(jīng)把靠墻的石條熏得斑駁陸離。那升騰的煙火中，滿溢著生活最本真的溫暖與美好。</p><p class="ql-block"> 連襟原本搏擊商海，漸漸步入中年，歷經(jīng)歲月的洗禮，有點大肚便便。他不喜歡旅游，對美食的記憶堪稱一絕。閩南物產(chǎn)豐富，山珍海味眾多。他吃過的美食，不僅留存在記憶中內(nèi)化于心更外化于行。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)周末的晨光喚醒沉睡的城市，他便褪去了工作的鎧甲，一頭扎進廚房，搖身一變，成為了用美食傳遞情感的藝術(shù)家。</p><p class="ql-block"> 清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽光還帶著絲絲涼意，連襟便早早起身，前往熱鬧非凡的菜市場。這里是最具煙火氣的地方。攤位上，水靈靈的蔬菜閃爍著生命的光澤，紅彤彤的番茄、綠油油的菠菜、圓滾滾的土豆，應(yīng)有盡有；海鮮區(qū)，活蹦亂跳的鮮蝦、張牙舞爪的螃蟹，散發(fā)著大海的氣息。連襟在攤位間精挑細(xì)選，詢問價格，憑借著對家人口味的了解和對食材品質(zhì)的執(zhí)著，他總能將最新鮮的食材一一收入囊中。</p><p class="ql-block"> 回到家中，連襟熟練地殺魚切肉，一場烹飪的盛宴就此拉開帷幕。他的廚房猶如一方魔術(shù)陣地，各種炊具擺放得雜而不亂。</p><p class="ql-block"> 他很會變樣，總能把看似尋常的蔬菜烹飪得色香味俱全。他喜歡用烹飪的美食召喚一大家人共享周末美好時光。</p><p class="ql-block"> 這次，他為家人呈上的是一桌豐盛的家宴，每一道菜都飽含著他對家人深深的愛。</p><p class="ql-block"> 第一道菜，是經(jīng)典的紅燒肉。連襟將挑選好的五花肉切成大小均勻的方塊，放入滾燙的開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。隨后，熱鍋燒油，放入冰糖，待冰糖在熱油中慢慢融化，泛起誘人的焦糖色時，他迅速將焯好水的五花肉倒入鍋中，快速翻炒，讓每一塊肉都均勻地裹上焦糖色的外衣。緊接著，他依次加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等調(diào)料，再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。一時間，廚房里彌漫著濃郁的肉香，讓人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"> 在燉煮紅燒肉的間隙，連襟開始著手準(zhǔn)備第二道菜——清蒸紅石斑魚。他將處理好的紅石斑魚洗凈，在魚身上劃上幾刀，方便入味。隨后，在魚腹和魚身上均勻地撒上鹽、姜片和蔥段，淋上少許料酒，放入蒸鍋中。清蒸的過程講究火候和時間的把握，時間控制在十五分鐘左右。待魚蒸熟后，他迅速取出，倒掉盤中多余的湯汁，換上新的姜片和蔥段，淋上滾燙的熱油，最后再澆上蒸魚豉油。一道色香味俱佳的清蒸紅石斑魚便呈現(xiàn)在眼前，鮮嫩的魚肉散發(fā)著淡淡的清香，讓人食欲大增。</p><p class="ql-block"> 他猶如魔術(shù)師，廚房里的菜品越來越多。色香味俱全的宮保雞丁、口感爽滑的麻婆豆腐、營養(yǎng)豐富的玉米排骨湯……每一道菜看似簡單其實都傾注了連襟的廚藝功夫。他在灶臺前忙碌的身影，宛如一位指揮若定的將軍，將各種食材巧妙地組合在一起，創(chuàng)造出一道道令人贊不絕口的美食。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)最后一道菜端上桌時，全家人圍坐在餐桌前，大家吃得津津有味，歡聲笑語回蕩在整個房間。看著家人滿足的笑容，連襟的臉上也露出了欣慰的笑容。這一刻，所有的疲憊都煙消云散，他用愛烹飪的美食，不僅填滿了家人的胃，更溫暖了家人的心。</p><p class="ql-block"> 的確，在這個快節(jié)奏的時代，人們常常在忙碌中迷失自我，忽略了身邊最珍貴的情感。幸有連襟這位大廚為愛下廚，用他的行動詮釋了家的溫暖和愛的真諦。</p><p class="ql-block"> 在周末廚房里，他用美食搭建起了一座情感的橋梁，讓家人在享受美味的同時，感受到了濃濃的親情和深深的愛意。這份愛，如同春日里的暖陽，溫暖著每一個家人的心靈；又如同夜空中的繁星，照亮了生活的每一個角落。它讓我們明白，生活的美好，不僅僅在于功成名就的榮耀，更在于那些看似平凡卻充滿愛的瞬間。連襟為愛下廚的身影，也將永遠定格在我的記憶深處，成為我心中一道永不褪色的風(fēng)景。</p><p class="ql-block"> 在未來的日子里，每當(dāng)我回憶起這個周末，那滿溢的煙火氣和濃濃的愛意，都將如同一股清泉，潤澤我疲憊的心靈，激勵我用心去感受生活中的每一份美好。</p>