<h1>昵 稱：天涯<br>美篇號：39186845</h1> <p class="ql-block"> “天下三分明月夜，二分無賴是揚州?！睋P州，是座浸潤著詩意與古韻的城市，東關(guān)街則是一顆熠熠生輝的璀璨明珠，讓揚州大放光彩。3 月 14 日，蒙蒙細(xì)雨如絲如縷，編織著煙雨江南的朦朧畫卷，我懷揣著對古街深厚歷史文化的向往，踏入了這條聞名遐邇的歷史老街——東關(guān)街。</p> <p class="ql-block"> 迎著蒙蒙如煙細(xì)雨，悠閑漫步東關(guān)古街。腳下是泛著清幽光澤的長條板石，仿佛在無聲訴說著久遠(yuǎn)的故事和曾經(jīng)的繁華。細(xì)雨輕灑，給古街披上了一層薄紗，更添幾分詩意與神秘。這條全長一千余米的老街，東至古運河邊，西至國慶路，有40余處文物古跡、200余家具有當(dāng)?shù)靥厣睦献痔柹啼?。往昔的東關(guān)老街不僅是揚州水陸交通的要沖，更是商業(yè)、手工業(yè)與宗教文化的匯聚地。如今，街面上依舊市井繁華，商家林立，各類行當(dāng)俱全，生意興隆之態(tài)更超當(dāng)年，并成為全國十大名街之一。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行等店鋪鱗次櫛比，讓人目不暇接。</p> <p class="ql-block"> 沿著石板路緩緩前行，如同穿梭在歷史的長河之中。這里，文物古跡星羅棋布。個園，以疊石藝術(shù)著稱，園內(nèi)四季假山，巧奪天工，一步一景，展現(xiàn)著江南園林的獨特魅力，特別是那種類繁多的竹林，讓人迷失歸途；逸圃，雖規(guī)模不大，卻小巧玲瓏，布局精巧，盡顯江南庭院的精致婉約；胡氏宅第，是民國年間銀行家胡仲涵的住宅，占地1000余平方米，遺存各類老屋大小50余間，為民國早期建筑，是揚州眾多古宅中的典型代表，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。它不僅見證了揚州的歷史變遷，而且成為了揚州的文化名片。</p> <p class="ql-block"> 除了這些，這里還承載著深厚的文化教育底蘊。廣陵書院、安定書院、儀董學(xué)堂，這些揚州較早創(chuàng)辦的學(xué)府，曾經(jīng)書聲瑯瑯，培育了無數(shù)的文人墨客，為這座城市注入了源源不斷的文化活力。明代的武當(dāng)行宮與準(zhǔn)提寺，香煙裊裊，鐘聲悠揚，為古街增添了一份莊嚴(yán)肅穆的宗教氛圍。而江上青（革命烈士，犧牲時28歲，被評為100位為新中國成立作出突出貢獻(xiàn)的英雄模范之一）、劉文淇（精研古籍，貫串群經(jīng)，博覽冥搜，實事求是。與劉寶楠齊名，有"揚州二劉"之稱）、金農(nóng)（清朝畫壇揚州八怪之首，著名畫家齊白石、吳昌碩、徐悲鴻、張大千、劉海粟、潘天壽等都對其有極高的評價）等名人故居，更是見證了東關(guān)街人才輩出的輝煌歷史。</p> <p class="ql-block"> 正走著，曹起溍故居進(jìn)入了眼簾。故居隱匿于一片青磚黛瓦之間，外觀古樸低調(diào)。進(jìn)入故居，一股歷史的厚重感撲面而來。院子不大，干凈整潔，青磚鋪地，邊角處的青苔訴說著歲月的痕跡。正屋的門窗上，木雕工藝精美絕倫，雖歷經(jīng)風(fēng)雨，依舊能看出當(dāng)年的細(xì)致雕琢。屋內(nèi)陳列著曹起溍的生平事跡介紹和一些遺物，一幅幅照片、一件件舊物，仿佛在講述著這位革命烈士短暫而光輝的一生。1927年“4·12”反革命政變后，曹起溍全身心投入革命事業(yè)，并于同年加入中國共產(chǎn)黨。1929年8月，曹起溍在接待江蘇省委交通員時，不幸被捕。在獄中，面對反動派的威逼利誘，他作詩鼓勵難友：“秋風(fēng)颯颯雨絲絲，狐作人言鬼唱詩。明日天兵顯神勇，妖氛一掃而空之?！币源吮磉_(dá)對反動派的藐視和對革命勝利的堅定信念。1931年2月，曹起溍從容就義，年僅25歲。他的英勇事跡和崇高精神，讓每一位前來參觀的人都肅然起敬。“為有犧牲多壯志，敢叫日月?lián)Q新天”。我們在享受和平盛世的時候，都不能忘記今天的生活是怎么得來的。</p> <p class="ql-block"> 沿著石板路緩緩前行，“早上皮包水，晚上水包皮”的揚州生活韻味撲面而來。起初，對“皮包水”“水包皮”不知其意。經(jīng)了解，才知道，“早上皮包水”，說的是揚州人早上喜歡去茶館吃茶點。東關(guān)街旁的老字號茶館里，座無虛席。人們悠閑地坐著，面前擺著一盅香茗，幾籠精致的點心。蟹黃湯包，皮薄如紙，吹彈可破，輕輕一提，湯汁在薄皮中晃動，咬上一口，鮮美的湯汁瞬間在口中綻放；三丁包，以雞丁、肉丁、筍丁為餡，咸香可口，面皮松軟有嚼勁。在茶香與點心的美味中，開啟愜意的一天，享受著揚州人的慢生活。而“晚上水包皮”，則是指揚州人晚上喜愛泡澡堂子。揚州的澡堂文化歷史悠久，澡堂內(nèi)設(shè)施古樸又舒適。忙碌一天后，人們走進(jìn)熱氣騰騰的澡堂，泡在溫暖的池水中，洗去一身疲憊。老師傅們熟練地遞上熱毛巾，那熱情的服務(wù)讓人倍感舒心。澡堂里，人們談天說地，歡聲笑語，彌漫著濃濃的生活氣息。由此來看，揚州人不僅有文化，而且會生活。</p> <p class="ql-block"> 前面店鋪鋪額醒目——揚州“三把刀”。哪三把刀？是廚刀、修腳刀、理發(fā)刀，“三把刀”更是揚州文化的獨特名片。在東關(guān)街的店鋪里，可以看到廚刀的精湛展示。揚州廚師手持廚刀，運刀如飛，將一塊普通的豆腐切成發(fā)絲般粗細(xì)，根根分明，令人驚嘆不已。這精湛的刀工，是揚州美食精致細(xì)膩的基礎(chǔ)。修腳刀店鋪里，師傅們專注地為顧客服務(wù)，他們手法嫻熟，能巧妙地處理各種腳部問題，讓人體驗到揚州修腳技藝的獨到之處。理發(fā)刀則體現(xiàn)了揚州理發(fā)師傅的細(xì)致與用心，一把理發(fā)刀在他們手中游走，為顧客打造出精致的發(fā)型，盡顯揚州傳統(tǒng)理發(fā)技藝的魅力。</p> <p class="ql-block"> 來到揚州，才知道這“三把刀”讓揚州人擁有了愜意的生活。</p><p class="ql-block"> 廚刀是飲食、美食的別稱。大家知道，淮揚菜是中國四大菜系之一，而揚州廚刀則是名揚全國、享譽(yù)世界的淮揚菜的代名詞，歷史上，康熙、乾隆下江南，都要親點揚州的淮揚菜，那對淮揚菜可是贊不絕口啊。 揚州是美食的天堂?！皳P州包子包打天下，揚州炒飯炒遍全球"，已成為中國飲食文化的一個符號。</p> <p class="ql-block"> 說到修腳，似乎是不登大雅之堂，而揚州的修腳則是一門藝術(shù)。技藝精湛的修腳師，成為各種腳病的克星。就連當(dāng)年的乾隆在揚州浴池體驗后，稱之為"肉上雕花"的藝術(shù)享受。</p><p class="ql-block"> 更值得揚州人驕傲的是，揚州理發(fā)刀曾被乾隆“御賜一品刀”。乾隆六下江南時六次游覽揚州，均要在這里沐浴理發(fā)——剃頭理辮用的就是揚州理發(fā)刀。揚州理發(fā)師獨到細(xì)膩的刀功技法，讓乾隆如沐春風(fēng)，如飲甘霖。乾隆受用后居然忘記了今夕是何年。</p> <p class="ql-block"> 來到東關(guān)街，都忘不了這里的美食?？諝庵袕浡鞣N美食的香氣，挑逗著游客的味蕾。建湖藕粉圓子無疑是其中的佼佼者，這道有著 200 多年歷史的特色小吃，制作工藝獨具匠心。不同于傳統(tǒng)湯圓以糯米粉為原料，它以藕粉做外皮，晶瑩剔透，呈深咖啡色。餡心更是精美絕倫，腌漬過的糖和豬油，搭配金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料，甜潤爽口。咬上一口，外層富有彈性，湯汁帶著濃郁的桂花清香，令人回味無窮，既可作為時令小吃，又能成為筵席佳肴。此外，揚州食府里正宗的揚州炒飯，顆顆飽滿，蛋香與飯香完美融合；忘不了老鵝，肉質(zhì)鮮嫩，鹵香四溢；黃橋燒餅，酥脆可口，香氣撲鼻；梅花糕造型美觀，甜而不膩；南之緣蟹黃湯包，皮薄餡大，湯汁鮮美；獅子頭肥而不膩，入口即化……不能再寫了，已經(jīng)是垂涎欲滴了。</p> <p class="ql-block"> 每一種美食都像是一位位無聲的導(dǎo)游，帶領(lǐng)著味蕾領(lǐng)略揚州的獨特風(fēng)情。</p><p class="ql-block"> 街道兩旁，除了美食店鋪，還有謝馥春、國妝等傳統(tǒng)老字號，它們堅守著古老的技藝與品質(zhì)，傳承著揚州的文化記憶。自古言：天下香粉，莫如揚州。明清時期，揚州的香粉和蘇州的胭脂堪稱“紅妝一絕”?？滴跄觊g，揚州兩淮鹽運使就差人將香粉裝入五彩花盒后，作為貢品進(jìn)獻(xiàn)入宮，民間喚為“宮粉”。道光年間，一個名叫謝宏業(yè)的藥鋪學(xué)徒，利用自己平日苦心積攢下的銀兩，在揚州城內(nèi)的下鋪街租下店鋪開始經(jīng)營香粉行業(yè)，取名“謝馥春”。2006年，“謝馥春”被商務(wù)部評為首批“中華老字號”；2007年，被認(rèn)定為全國重點保護(hù)品牌；2011年，“謝馥春”獲得江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)殊榮。這里還有童年時光雜貨店，滿是懷舊的小物件，讓人瞬間回到無憂無慮的童年。揚州美女驛站獨具特色，更是將揚州的傳統(tǒng)技藝展現(xiàn)得淋漓盡致。</p> <p class="ql-block"> 為了方便拍照，我放棄了打傘，任江南的細(xì)雨滋潤我的身心。繼續(xù)前行，來到東關(guān)城門。出了城門，一幅絕美的春色花柳圖在眼前鋪展開來。古運河邊，垂柳依依，細(xì)長的柳枝如鵝黃色的絲絳，在微風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛是大自然揮動的畫筆，在空中勾勒出優(yōu)美的線條。連翹、桃花、杏花、梨花競相開放，粉的似霞，白的如雪，紅的像火，繁花似錦，爭奇斗艷?；ǘ湓谥︻^簇?fù)碇L(fēng)拂過，飄來縷縷清香。運河水悠悠流淌，倒映著岸邊的花柳春色，波光粼粼，美不勝收。偶爾有小船劃過，船槳劃破水面，泛起層層漣漪，更增添了幾分靈動之美。粉紅色的花團(tuán)，和熙的春天，與黑褐色的古炮同框，告訴我們，珍惜今天，不忘過去的苦難。</p> <p class="ql-block"> 這里還有熊成基、曹起溍的雕塑。熊成基，清末民主革命者，江南炮兵學(xué)堂畢業(yè)，先后加入光復(fù)會、同盟會。1910年2月，曾組織過安慶起義的熊成基在哈爾濱謀刺載洵被捕英勇就義，年僅23歲。</p> <p class="ql-block"> 回望東關(guān)城樓（城門），莊嚴(yán)巍峨，大有“一夫當(dāng)關(guān)萬夫莫開”之勢。城墻高大，上有城樓二層。城門上書“東關(guān)”二字，城門上貼有“燕舞春風(fēng)欣三都雅韻入詩篇古色再生輝，蛇盤福地見六好惠風(fēng)開畫卷東關(guān)尤煥彩”的巨幅對聯(lián)，橫批是“來揚州行大運”，古街依然沉浸在濃濃的節(jié)日氛圍中。其實富起來的中國人，每天都像過節(jié)一樣。</p> <p class="ql-block"> 不知不覺，夜幕降臨，華燈初上，東關(guān)街在燈光與雨幕的交織下，更顯迷離夢幻。我?guī)е鴿M滿的收獲與不舍，一步三回頭地離開了這條古街。東關(guān)街之行，就像一場穿越時空的夢，讓我領(lǐng)略了揚州的歷史底蘊、文化魅力與美食風(fēng)情，它不僅是一條老街，更是揚州這座城市的靈魂所在。</p>