<p class="ql-block"> 薺菜，又名地米菜，是一種具有高價值的草本植物。原產(chǎn)于中國，廣泛分布于全國各地。薺菜在民間有著豐富的文化意義，尤其在農(nóng)歷三月三，人們有食用薺菜花煮雞蛋的習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">薺菜煮雞蛋的做法</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">薺菜的作用和功效</b></p> <p class="ql-block">薺菜含有較多的粗纖維素、胡蘿卜素和維生素，粗纖維素可以幫助促進(jìn)腸道蠕動，胡蘿卜素可以幫助改善夜盲癥狀，維生素可以增強(qiáng)人體抵抗力，同時薺菜中特有的芥菜酸，可以起到凝血的功效。</p>