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人間有味是清歡

清塘荷韻

<p class="ql-block">一冬無(wú)雪，這個(gè)春天比往年干旱，野菜露頭有些晚。</p> <p class="ql-block">兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，終于發(fā)現(xiàn)了一小片剛剛長(zhǎng)出嫩芽的薺菜，藏在野蒿叢中偷喝露水，一只瓢蟲(chóng)在晨光中早早起床了！</p> <p class="ql-block">光地上的幾棵薺菜很顯然是出門老，已經(jīng)開(kāi)了小白花。</p> <p class="ql-block">半個(gè)多小時(shí)只挖了一小兜，細(xì)水長(zhǎng)流，下周末吧！等它們舒展了懶腰，長(zhǎng)大一些再挖。</p> <p class="ql-block">挖來(lái)的這一大把薺菜剛好夠包頓餛飩的，豬肉薺菜餡餛飩，我已經(jīng)饞了一冬天了。</p> <p class="ql-block">多洗幾遍</p> <p class="ql-block">開(kāi)水燙一下，去除葉片中過(guò)多的葉綠素</p> <p class="ql-block">豬肉薺菜餡拌起來(lái)</p> <p class="ql-block">薺菜的清香撲鼻而來(lái)</p> <p class="ql-block">餛飩恰似薄皮的元寶，包住了整個(gè)春天，又像一艘艘小船，馬上就要入鍋下水起航了</p> <p class="ql-block">開(kāi)春的小蔥花，來(lái)一小撮蝦皮，再撕上兩片紫菜，撒上點(diǎn)白胡椒粉，這都是餛飩出鍋入碗時(shí)的絕配，當(dāng)真是人間有味是清歡！</p>