<p class="ql-block ql-indent-1">春季，萬畝油菜花田宛如金色的海洋，鋪展在衡東大地上，構(gòu)成了一幅絢麗多彩的自然畫卷。這不僅是大自然賦予衡東的寶貴財(cái)富，更是衡東農(nóng)耕文明的生動寫照。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《3——6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的?！毙“嗟挠變?，正處于對世界充滿好奇和探索欲望的關(guān)鍵時(shí)期。他們的認(rèn)知發(fā)展特點(diǎn)決定了他們需要通過親身體驗(yàn)、實(shí)際操作和直接感知來獲取知識和經(jīng)驗(yàn)。基于此，我們以“尋找衡東的春天”為主題，精心設(shè)計(jì)了一系列課程活動，旨在讓幼兒在親近自然、感受本土文化的過程中，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。</p> 尋春篇 春日小調(diào)查：衡東的春天 <p class="ql-block ql-indent-1">活動開展前，我們誠摯邀請家長趁著周末，帶著孩子一同走進(jìn)衡東的春天，與大自然來一場親密無間的接觸。孩子們觸摸柔嫩的小草，輕嗅馥郁的花香，用眼睛、鼻子、耳朵全方位感受著春天的美麗與奇妙。他們仔細(xì)觀察衡東春天里動植物的變化，大膽表達(dá)內(nèi)心的感受，并通過繪畫、粘貼等充滿童趣的方式，將那份美好記錄在春日小調(diào)查中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雯雯、甜甜、糖糖：“春天有小蜜蜂、毛毛蟲、蝸牛、蝴蝶……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">薇薇、灝灝、淘寶、一一：“春天可以放風(fēng)箏、種樹……”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">朗朗、小宇：“春天是彩色的?！?</p><p class="ql-block ql-indent-1">冬冬、悅悅、小石頭：“春天里有很多黃色的油菜花、粉色的桃花……”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">回到班級，孩子勇敢上臺分享春天的景色，他們毫不怯場，自信大方地講述自己和家人的發(fā)現(xiàn)。在這個過程中，幼兒對自然觀察展現(xiàn)出濃厚的興趣，能夠主動發(fā)現(xiàn)春天花朵的顏色和形態(tài)特征。家長們積極參與，親子協(xié)作默契十足，有效促進(jìn)了幼兒觀察能力和表達(dá)能力的發(fā)展。</p> 詩歌：《春來了》 <p class="ql-block ql-indent-1">轟隆隆、轟隆隆，春來了，春雷滾滾把正在睡覺的種子吵醒來，種子們伸伸懶腰起床啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">辰辰：“春天有下雨的聲音?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞：“春天有風(fēng)吹的聲音?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">燦燦：“春天有小鳥叫的聲音?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">春雨春雨唰唰，小風(fēng)小風(fēng)沙沙，小河小河嘩嘩，小鳥小鳥喳喳……</p> 春天的花 <p class="ql-block ql-indent-1">荇寶：“老師，幼兒園里有好多花?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">兮兮：“是紅色的，很漂亮?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">今年的春天，多寶魚媽媽在向陽幼兒園種植了很多不同品種的花，小朋友們都非常好奇，喜歡看一看、摸一摸、聞一聞，感受向陽幼兒園春天的新變化。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">巧克力：“我喜歡紅色的山茶花，聞起來香香的。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">小宇：“我喜歡黃色的油菜花，我們學(xué)校也有油菜花?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">在對春天花朵的感知與表達(dá)中，孩子們的觀察能力和審美能力進(jìn)一步提升，符合《指南》中藝術(shù)領(lǐng)域“和幼兒一起感受、發(fā)現(xiàn)和欣賞自然環(huán)境和人文景觀中美的事物”的理念，在與花朵的親密接觸中，孩子們發(fā)現(xiàn)美、感受美的能力不斷增強(qiáng)。</p> 探花篇 <p class="ql-block ql-indent-1">《綱要》指出，教育應(yīng)緊密聯(lián)系幼兒的實(shí)際生活，將身邊的事物和現(xiàn)象作為探索對象。當(dāng)孩子們對油菜花展現(xiàn)出濃厚的探索興趣時(shí)，我們作為幼兒活動的支持者，尊重幼兒的興趣點(diǎn)，積極創(chuàng)造條件，放手讓幼兒去體驗(yàn)、探索，由此開啟了油菜花的探秘之旅。</p> 油菜花的秘密 <p class="ql-block ql-indent-1">我們充分利用幼兒園周邊的自然環(huán)境資源，通過孩子和家人一起去找一找，看一看油菜花，使孩子們對油菜花有初步的認(rèn)識。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">辰辰：“油菜花是黃色的。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞：“油菜花需要陽光、水、還要肥料?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">小宇：“小蜜蜂可以采花蜜。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">糖糖：“油菜籽可以榨油，菜籽油可以炒菜吃?！?lt;/p> 油菜花的生長過程 <p class="ql-block ql-indent-1">通過觀察了解，孩子們發(fā)現(xiàn)油菜花是金黃色的，由四片橢圓形花瓣組成。為了讓孩子們更深入地認(rèn)識油菜花，我們開展集體活動《油菜花的生長過程》，并帶領(lǐng)孩子們近距離感受和觀察油菜花。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">辰辰：“它有四片花瓣?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">俊俊：“中間有一個小芯芯?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">小石頭：“聞起來香香的?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">灝灝：“油菜花是黃色的?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">妞妞：“油菜花需要陽光、水、還要肥料?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">晗晗：“小蜜蜂采的花蜜可以做成油菜花蜜?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們近距離觀察油菜花，初步了解油菜花由根、莖、葉、萼片、花瓣、花蕊組成。我們還借助照片、視頻，幫助孩子們進(jìn)一步了解油菜花的生長過程和油菜花的作用，成功激發(fā)了孩子們深入探究油菜花的想法。</p> 幼兒園的油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">戶外活動時(shí)，孩子們走出教室，欣賞黃燦燦的油菜花。盛開正旺的油菜花吸引孩子們駐足欣賞：“哇！好美的油菜花，還有蜜蜂在上面飛，一定是油菜花太香了！”“油菜花的花瓣就像蝴蝶的翅膀一樣?！?lt;/p> 家鄉(xiāng)的油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">衡東大片大片的油菜花宛如金色的海洋，孩子們細(xì)細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，油菜花的花瓣一片一片，共有四片，兩朵花疊加在一起會看到更多花瓣，花蕊是一根一根的，布滿花粉，花叢中還有忙著采蜜的蜜蜂和蝴蝶。油菜花的花莖上長著許多葉子，有些花莖特別長，比孩子們都高。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在這探尋春天的過程中，孩子們捕捉到了自然中的小驚喜，享受自然帶來的美妙感覺，他們用自己的方式與油菜花發(fā)生著互動。在探索中，孩子們深入了解油菜花的形態(tài)特征，感受到家鄉(xiāng)自然之美，增強(qiáng)了對家鄉(xiāng)的熱愛之情，這不僅豐富了孩子們的認(rèn)知，還培養(yǎng)了他們對本土文化的認(rèn)同感。</p> 繪春天 <p class="ql-block ql-indent-1">油菜花綻放時(shí)，那大片大片的金黃，是春天最明媚的色彩。然而，時(shí)光匆匆，油菜花也會一點(diǎn)一點(diǎn)凋謝，如何才能將這份美好長久留存呢？</p> 瓶子里的春天 <p class="ql-block ql-indent-1">飏飏：“我們可以拍照。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">雯雯：“拍照聞不到香香的味道了?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">晗晗：“可以把油菜花放在花盆里?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">彤彤：“老師，你可以變魔法把花都收起來?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是春天的魔法棒，剪花枝時(shí)要像給頭發(fā)剪劉海一樣輕輕剪，不然小花會哭鼻子的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大家小心翼翼地行動起來，先把瓶子上的薄膜撕開，接著將油菜花穩(wěn)穩(wěn)地放在瓶子的中間，最后把瓶子上的薄膜粘緊。瞧，魔法施展成功！油菜花被留在了瓶子里，孩子們隨時(shí)都能拿出來，聞一聞那春天的芬芳，看一看那明艷的色彩。</p> 點(diǎn)畫：油菜花 <p class="ql-block ql-indent-1">春天可不止能裝進(jìn)瓶子，還能通過孩子們的小手，用棉簽點(diǎn)一點(diǎn)，留在畫冊之中?？矗⒆觽兪殖中∶藓?，輕輕蘸著黃黃的顏料，一下又一下，點(diǎn)呀點(diǎn)呀，那些顏料就神奇地變成了一朵朵嬌俏的黃色小花，每一朵都飽含著孩子們對春天的喜愛。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這一活動鍛煉了孩子們的手部精細(xì)動作和創(chuàng)造力，符合《指南》中藝術(shù)領(lǐng)域“鼓勵幼兒用自己的方式表現(xiàn)和創(chuàng)造美”的要求，孩子們在點(diǎn)畫中釋放藝術(shù)天性，表達(dá)內(nèi)心的美好情感。</p> 長卷畫：“油菜花”花海 <p class="ql-block ql-indent-1">除了點(diǎn)畫，拓印也是孩子們留住春天的獨(dú)特方式。他們的小手蘸著顏料在紙上歡快地跳躍，每一抹色彩、每一個手印，都是他們對春天最純真、最直白的表達(dá)。在這個春分時(shí)節(jié)，油菜花肆意綻放，金黃燦爛，恰似春日饋贈的珍貴禮物。孩子們齊心協(xié)力，用長卷畫將這一抹春色完美留存。這不僅是一幅幅畫作，更是他們童年與春天的美好約定，也提醒著我們珍惜這爛漫春光，莫負(fù)春日好時(shí)光。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">金燦燦的油菜花，已然成為春天的符號，不知不覺鉆進(jìn)了孩子們的心里，在他們的巧手間流轉(zhuǎn)，在稚拙的言語中表達(dá)著對美好未來的期待。在長卷畫創(chuàng)作中，孩子們的合作能力和藝術(shù)表現(xiàn)力得到提升，</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在感受了油菜花帶來的爛漫春光與創(chuàng)作樂趣后，孩子們的好奇心又被油菜花背后更深層次的奧秘所吸引，我們的探索之旅也隨之進(jìn)入到“傳承篇”，去探尋油菜花從結(jié)籽到成為菜籽油，以及背后獨(dú)特的衡東榨油文化。</p> 傳承篇 <p class="ql-block ql-indent-1">在衡東廣袤的田野中，油菜花曾以燦爛金黃之姿裝點(diǎn)大地，油菜花謝后，結(jié)出了飽滿的菜籽。這小小的菜籽，不僅承載著生命的延續(xù)，更串聯(lián)起傳統(tǒng)技藝與飲食文化的脈絡(luò)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)春日的繁華漸漸褪去，油菜花完成了它絢爛的綻放，開始孕育新的生命——菜籽。孩子們在午餐結(jié)束散步時(shí)看到種植園里的花不見了，他們近距離觀察油菜花從嬌艷花朵到飽滿菜籽的蛻變。孩子們仔細(xì)查看菜籽莢的形態(tài)、顏色，輕輕觸摸感受其質(zhì)感，好奇地討論著菜籽的生長秘密。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過這樣的實(shí)地觀察，孩子們不僅認(rèn)識了植物生長周期中的重要階段，更與大自然建立了更為緊密的聯(lián)系，在心中種下探索自然的種子。</p> 一顆種子到菜籽油 <p class="ql-block ql-indent-1">油菜籽，這看似不起眼的小顆粒，卻有著巨大的“變身”潛力。從田間收獲的菜籽，如何一步步變成我們廚房中常用的菜籽油呢？為了解開這個謎團(tuán)，我們從故事《一顆種子到菜籽油》了解到菜籽加工的大致流程。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">從飽滿的油菜籽進(jìn)入脫殼機(jī)，脫去堅(jiān)硬的外殼；到被送入炒籽鍋，在均勻的翻炒中散發(fā)出誘人的香氣；再到進(jìn)入巨大的壓榨機(jī)，經(jīng)過強(qiáng)大的壓力擠壓出金黃的油液；最后通過過濾裝置，去除雜質(zhì)，得到清澈純凈的菜籽油。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在這個過程中，孩子們認(rèn)識到從種子到食用油，需要經(jīng)過多道工序，每一步都凝聚著人類的智慧和勞動。這不僅拓寬了孩子們的知識面，更讓他們懂得食物的來之不易，培養(yǎng)了珍惜糧食的意識。</p> 衡東榨油文化探秘 <p class="ql-block ql-indent-1">衡東，這座有著深厚文化底蘊(yùn)的地方，擁有著獨(dú)特而古老的榨油文化。走進(jìn)衡東的榨油工坊，就如同打開了一本關(guān)于傳統(tǒng)技藝的活教材。這里彌漫著濃郁的菜籽香氣，古老的榨油工具靜靜佇立，仿佛在訴說著歲月的故事。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在聽故事時(shí)，孩子們積極提問，如“為什么需要炒籽，需要炒多久呢？”“這些榨油工具在哪里能見到呢？”等，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的求知欲。為了讓孩子們更加直觀了解榨油的詳細(xì)步驟，周末我們誠摯邀請家長帶孩子去衡東榨油坊，讓孩子能目睹傳統(tǒng)榨油工藝的每一道工序，聞著醇厚的油香，感受傳承的力量。</p> 菜籽油美食制作 <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過一系列復(fù)雜而精妙的工序，油菜籽華麗變身為香氣四溢的菜籽油。這不僅僅是一種食用油，更是連接美食與文化的橋梁。有了香噴噴的菜籽油，怎能不制作美味的食物呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子在老師和家長的陪伴下，積極參與到菜籽油美食制作中。用菜籽油炒菜、做點(diǎn)心，他們都熱情滿滿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過親手制作美食，孩子們不僅深入了解菜籽油在烹飪中的多種用途，如可以讓食物更加酥脆、增添獨(dú)特的香味等，更在這個過程中體驗(yàn)到勞動帶來的樂趣和成就感。同時(shí)，活動中對食材的選擇、清洗，烹飪過程中的用火、用油安全等方面的強(qiáng)調(diào)，有效增強(qiáng)幼兒的食品安全意識。</p> 課程收獲 <p class="ql-block ql-indent-1">在“大美衡東，油然而生”課程中，孩子們經(jīng)歷了令人驚喜的蛻變。課程伊始，孩子們對油菜花僅有模糊認(rèn)知，如今，不僅能條理清晰地講述油菜花的生長歷程。曾經(jīng)在集體活動中發(fā)言羞澀的他們，已能大方自信地分享眼中的春天。在集體活動里，孩子們攜手完成油菜花主題長卷，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力顯著增強(qiáng)。課程開展的過程中要感謝家長們，你們憑借豐富生活經(jīng)驗(yàn)，積極帶領(lǐng)孩子觀察自然、體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝，為課程注入活力，讓孩子收獲滿滿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子的成長是家園共育的美好愿景。未來，我們將持續(xù)深耕衡東本土文化，發(fā)掘更多有價(jià)值的課程，也期待家長們繼續(xù)相伴，多提寶貴建議，共同為孩子營造充滿探索氛圍的成長環(huán)境。讓孩子們?nèi)缬筒嘶ò?，在陽光雨露下蓬勃生長，邁向美好未來。</p>