徽州深處是雅致 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">沒想到三十多年后,我還能與00后的大學(xué)生們同在一間教室里正兒八經(jīng)地上課,而且上的還是以前不可能進(jìn)入課堂的課程——“香學(xué)”,感覺到現(xiàn)在高校的境況和情勢變化,以及現(xiàn)今學(xué)生的幸運。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">香學(xué),是以香為媒介和載體,圍繞香材、香的制作、品香方法、香的歷史等內(nèi)容展開的文化活動。教授香學(xué)的,是黃山屯蒙學(xué)舍書院院長、徽州插花非遺傳承人舒少菲女士。來此學(xué)習(xí)香學(xué)的,是黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的大二、大三學(xué)生。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香學(xué)發(fā)端于夏商,成型于漢代,博采眾長于大唐,定制于大宋,集大成于大明。清帝國滅亡后,香學(xué)一度中斷,直到近二十年才重新進(jìn)入大眾視野。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">漢代?:以湯沐香和禮儀香為主,用于祭祀和彰顯身份;</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">隋唐五代?:用香風(fēng)氣日盛,香學(xué)逐漸成熟,著名的愛香詩人包括三李:李白、李賀和李煜;</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">宋元時期?:品香成為上流社會怡情養(yǎng)性的重要活動,與斗茶、插花、掛畫并稱“四般閑事”;</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">明清時期?:香學(xué)與理學(xué)、佛學(xué)結(jié)合,形成獨特的“坐香”與“課香”文化。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香的分類?:品香、空間香、身體香、宗教香、飲食香。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">因為香喜干、凈、靜,自古以來就有“香能治病”的說法,實踐中,香學(xué)能舒緩現(xiàn)代人的壓力,提升心境,使人安寧和愉悅,從而智慧地思索,哲學(xué)地覺悟。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">黃山屯蒙學(xué)舍,是中國傳統(tǒng)文化書院非遺“徽州插花”項目保護(hù)單位,是黃山學(xué)院的實訓(xùn)基地。以傳承、弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與徽文化為宗旨,著力倡導(dǎo)“正心、正念、正能量”的書院理念。主要開展傳統(tǒng)經(jīng)典、徽文化、非遺文化系列講學(xué),以及各類國藝的體驗和教授包括茶道、插花、香學(xué)、古琴、書畫、頌缽療愈、徽劇等課程。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">它是舒少菲女士創(chuàng)辦的與文藝相關(guān)的民間教育機(jī)構(gòu)。舒少菲女士不僅僅是徽州插花藝術(shù)非遺傳承人,還是我國傳統(tǒng)文化傳播的使者,曾隨中國駐美大使館在美國宣傳我國的傳統(tǒng)文化藝術(shù),表演茶道、插花藝術(shù),得到中美學(xué)者和官方的肯定及表彰。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">徽州,是宋元時代徽州府的簡稱,到現(xiàn)代只是安徽省黃山市的一個行政區(qū),但它卻是一個文化概念,它以其璀璨而深厚的文化底蘊流傳于民間,深植入人心,“一生癡絕處,無夢到徽州”,明戲劇家湯顯祖的這句話讓多少人魂牽夢繞。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">徽州擁有豐富的歷史文化遺產(chǎn),如徽州古城、明清古建筑、徽州宗族制度、徽商、新安理學(xué)、徽州文房四寶、新安醫(yī)學(xué)、徽戲、徽菜等等。舒少菲院長立志在她力所能及的事的領(lǐng)域為黃山為古徽州的文藝復(fù)興出一份力!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">黃山學(xué)院的前身是屯溪師范??茖W(xué)校,現(xiàn)為公辦的二本大學(xué),面向全國招生,比較有名的旅游學(xué)院在黃山和徽州地區(qū)也是恰逢其時、恰到好處。因為黃山旅游和徽州古文化是黃山市的兩張名片,尤其是徽州古文化底蘊深厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的學(xué)生們在劉婷老師的組織和帶領(lǐng)下,已經(jīng)在黃山屯蒙學(xué)舍書院學(xué)習(xí)過“茶藝”和“插花藝術(shù)”兩次課,這是第三次課程——“香學(xué)”課。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">劉婷老師是黃山學(xué)院·旅游學(xué)院教授民宿專業(yè)的老師,她從網(wǎng)上和眾人口碑中聽到、看到黃山屯蒙學(xué)舍書院和舒少菲院長的相關(guān)資料,生心心相惜之感,結(jié)合現(xiàn)在的民宿市場現(xiàn)狀和黃山學(xué)院·旅游學(xué)院的特點,她想到了讓她的學(xué)生選修“茶藝”、“插花”、“香學(xué)”等幾門藝術(shù)實踐課,為學(xué)生們以后的前程多一條選擇的道路。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">此主意一出,受到了同學(xué)們的廣泛歡迎,一下子就有很多人報名,經(jīng)過面試,篩選出三十二名學(xué)生,他們也都和劉婷老師一樣喜歡上這些藝術(shù)課,利用周末半天的時間,豐富自己的學(xué)業(yè),陶冶自己的藝術(shù)情操。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">我是頭一天晚上從安徽祈門縣一位熱愛古徽州文化的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)章書記那里得到這次專業(yè)課信息的。章書記知道我對文化和藝術(shù)感興趣,特地邀請我到黃山屯蒙學(xué)舍喝茶,我見識到舒少菲女士,聽她講述她的人生故事和追求,非常敬佩她!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">告別時,舒少菲院長提到第二天下午她要給黃山學(xué)院的大二大三學(xué)生上“香學(xué)”課,讓我突發(fā)奇想:我也要跟同學(xué)們一起來聽課!于是我就試探著問她:“我明天也來聽聽你們的香學(xué)課可以不?我?guī)彝馍畠骸S山學(xué)院·旅游學(xué)院大一學(xué)生一起來??!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">舒院長爽快地答應(yīng)說:“當(dāng)然可以,非常歡迎!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在劉婷老師的開場白之后,圍坐在四張桌子邊的三十三名同學(xué)(包括我外甥女兒)首先被舒老師叫到香桌(講臺)前,辯別香、香爐、調(diào)香用具及其擺放,那份講究我是第一看見。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">隨后聽舒少菲老師講香的形態(tài)、分類和香學(xué)的歷史、形成、作用和意義等理論課,大家都聽得認(rèn)真,沒有打瞌睡的,我也是全神貫注,第一次學(xué)“香學(xué)”,真是漲知識了!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香學(xué)實踐課程包括凈手、辨(識)香、捧香、做(填)香、點(燃)香、聞(嗅)香,舒少菲院長操作過程中認(rèn)真仔細(xì)、摒心靜氣,然后告訴同學(xué)們一個竅門:保持心靜、細(xì)致、輕松。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">心安靜,做香、點香就不容易出差錯;心安靜,香絲就隨著氣息飄到你鼻前;心不安,香絲就亂竄逃離,這時就需要用手輕輕地往面部扇動,引導(dǎo)香絲入鼻。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">四個小組內(nèi)輪流做香、點香、聞香,每個人都有機(jī)會做一次,做不好就得重新做,人人過關(guān)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">結(jié)果,同學(xué)們有的一人動手,他人幫忙拍照;有的安安靜靜地堅持一遍又一遍,大家都嘗試了一回,感覺很有收獲。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">辨香,舒少菲院長拿出她保存的幾支珍貴的香來教學(xué)生們識別:</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:18px;">從觸感上分辨,好原料在好工藝的精心加工后,會呈現(xiàn)細(xì)膩、漂亮、干凈的狀態(tài),反之,則顯粗糙。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">一、看顏色</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">從顏色上分辨,天然的香選擇天然香材、香料,經(jīng)古法炮制,不添加化學(xué)染色劑,所以顏色不鮮艷,為深黃、棕褐色。而添加了化學(xué)染劑的香,呈五顏六色,顏色艷麗,使用的香料也非常強烈,因為只有強烈的香料顏色才能染上去。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">二、看燃點</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">我們點香的時候可以看到香的頂部有個亮點,它的內(nèi)部溫度可以高達(dá)500-700°。也就是這個燃點操控著不同溫度點產(chǎn)生的不同香氣,各種香氣的綜合才使我們有更好的聞香感受。好香的燃點明亮飽滿,青煙筆直向上,劣質(zhì)香品則呈現(xiàn)渾濁的偏黑色煙。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">三、聞香氣</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">高品質(zhì)的好香,在原料上很講究,因天然原料的搭配不同,或濃郁或淡雅,但香氣醇厚悠遠(yuǎn),不會有嗆人的感覺。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在制香過程中會加入鎖香環(huán)節(jié),讓香氣牢牢鎖在香里,即使在不點燃的時候也會散發(fā)著淡淡的悅?cè)说姆枷?,并能長期保存,隨著時間的推移香氣越發(fā)醇厚。不良品質(zhì)的香品,有刺鼻嗆人的感覺,甚者會引發(fā)頭暈惡心的癥狀。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">四、看香灰</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在沒有添加化學(xué)助燃劑的情況下點燃,香灰呈灰白色,在2厘米左右會自然掉落,不會有燙手的感覺。而劣質(zhì)的香,因為添加了滑石粉,香灰呈雪白色,點燃后的香灰非常燙手。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">一下午的時間,同學(xué)們沒有一個人開小差,我也都在用心地聽和看,跟從前當(dāng)學(xué)生的時候一樣地自覺、自悟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">有美好的理念,有美好的狀態(tài),有美好的創(chuàng)作過程,</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">美好的東西就是在這樣的美好中生產(chǎn)、制造出來的。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">精神上的舒適,來源于你內(nèi)心的修身養(yǎng)性,來源于你的誠心付出,用舒少菲院長的話來說,只有安靜、安逸,才能做到質(zhì)樸、雅致,她的茶道、插花、香學(xué)無一不是如此。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">我的學(xué)生時代過得十分粗糙,就是現(xiàn)在也過得很粗糙,而黃山學(xué)院·旅游學(xué)院·民宿專業(yè)的大學(xué)生們,小小的年紀(jì)就能涉獵于此之學(xué)問,就是因為時代的不同,因為遇到了有藝術(shù)氣質(zhì)和精致生活追求的劉婷老師,因為有藝術(shù)成就的黃山屯蒙學(xué)舍書院的舒少菲院長,真真比我輩幸運??!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block">?</p>