<p class="ql-block"> 8日，從柳州前往廣東省佛山市，導(dǎo)航顯示開(kāi)車(chē)需要8小時(shí)。我們吃早餐后，10點(diǎn)出發(fā)，因路上有四五段路都堵車(chē)，只能緩行，我們乘坐靳明海開(kāi)的車(chē)，路上跑了10個(gè)小時(shí)，其他兩個(gè)車(chē)跑了12個(gè)小時(shí)。晚上8至10點(diǎn)到達(dá)佛山，住佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的維多利亞酒店。晚上，步行10多分鐘，到佛山功夫夜市晚餐和宵夜，共同舉起酒杯，逍遙自在地慢慢地品嘗當(dāng)?shù)氐暮ｕr煲粥等名小吃。</p><p class="ql-block"> 9日，我們參觀了佛山祖廟。祖廟是位于佛山市禪城區(qū)的一座千年古建筑群，始建于北宋元豐年間（1078-1085年），初名“祖堂”或“北帝廟”，是中原文化南遷后北帝崇拜的產(chǎn)物，后因歷史悠久且為諸廟之首，得名“祖廟”。整座建筑群占地約2萬(wàn)多平方米，以南北中軸線(xiàn)對(duì)稱(chēng)布局，包含萬(wàn)福臺(tái)、靈應(yīng)牌坊、錦香池、鐘鼓樓、前殿、正殿等核心建筑，融合木雕、石雕、磚雕、陶塑（瓦脊公仔）等嶺南傳統(tǒng)工藝，被譽(yù)為“東方藝術(shù)宮殿”和“嶺南建筑藝術(shù)之宮”。祖廟不僅是道教圣地，供奉真武玄天上帝，還承載著佛山的歷史文化記憶。其正殿保留宋代建筑風(fēng)格，前檐斗拱為罕見(jiàn)的北宋雙抄三下昂八鋪?zhàn)鞴吕?，萬(wàn)福臺(tái)則是廣東省保存最完整的古戲臺(tái)，至今仍有粵劇表演。作為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，祖廟現(xiàn)涵蓋黃飛鴻紀(jì)念館、葉問(wèn)堂、孔廟等展館。此外，春節(jié)“行通濟(jì)”等民俗活動(dòng)在此延續(xù)，成為嶺南文化的重要展示窗口。</p><p class="ql-block"> 在祖廟，我們觀看了非遺傳承的醒獅表演和粵劇折子戲紗巾情、打金枝。祖廟醒獅表演是一場(chǎng)震撼感官的嶺南文化盛宴。鼓點(diǎn)如雷，嗩吶悠揚(yáng)，紅黃雙獅在鏗鏘樂(lè)聲中騰躍入場(chǎng)，獅身隨鼓槌輕重緩急或疾馳或凝立，獅頭靈動(dòng)眨眼、張口吐舌間盡顯威儀與憨態(tài)。舞者腳踏梅花樁凌空輾轉(zhuǎn)，獅尾與獅首默契配合——時(shí)而金雞獨(dú)立于高樁，時(shí)而俯身倒掛探取“青頭”，驚險(xiǎn)處引得觀眾屏息驚呼，采青成功后獅口吐出“吉祥如意”條幅，又激起滿(mǎn)場(chǎng)喝彩。南派醒獅將武術(shù)功底與戲劇張力糅合，獅被翻飛間可見(jiàn)馬步扎穩(wěn)、腰力沉勁，一招一式皆承自黃飛鴻故里的百年武脈。尤為動(dòng)人的是表演開(kāi)始前的鬧臺(tái)和尾聲，雙獅繞場(chǎng)與孩童嬉戲，獅鬃輕拂過(guò)觀眾掌心，千年非遺此刻化作可觸可感的溫情，讓現(xiàn)代都市人在鑼鼓喧囂中重拾對(duì)土地神靈的敬畏與對(duì)吉祥生活的祈愿。這場(chǎng)躍動(dòng)于祖廟飛檐下的醒獅舞，恰似嶺南文化的活態(tài)圖騰，以力與美的交織詮釋著佛山人的精神圖騰。</p> <p class="ql-block"> 2月10日上午，我們從佛山出發(fā)，前往順德市順德人家喝早茶。這里的美食早茶，堪稱(chēng)嶺南味覺(jué)美學(xué)的巔峰之作，其精髓在于至鮮至簡(jiǎn)、匠心天成，上桌的蝦餃皇、鮮蝦紅米腸、蜜汁叉燒、豉汁蒸鳳爪、綠茶紅豆薄撐等等，就是餐飲界（不能僅限于早茶）的一場(chǎng)饕餮盛宴。特別是廚師們?nèi)缤巢牡脑?shī)人，以四兩撥千斤的巧思，將平凡化作驚艷。一盅清水打邊爐，僅憑現(xiàn)切魚(yú)生薄如蟬翼的肌理與清水碰撞，便能激蕩出江河的鮮甜；大良炒牛奶以液態(tài)奶入鑊，在烈火中凝結(jié)成云朵般的嫩滑，火候分寸堪稱(chēng)庖廚絕藝；均安蒸豬以五層肥瘦相間的土豬，歷經(jīng)六小時(shí)桑拿式蒸制，油脂化作琥珀色的凝脂，入口即融而不失彈韌，詮釋了大道至簡(jiǎn)的烹飪哲學(xué)；雙皮奶的乳脂凝香、倫教糕的冰晶玉潤(rùn)，每一口都凝結(jié)著順德人對(duì)食物本味的敬畏。這座聯(lián)合國(guó)欽定的“世界美食之都”，讓我們?cè)诳牦缙鹇溟g讀懂嶺南人對(duì)生活的極致熱忱。所謂美食，原是土地與光陰共同雕琢的藝術(shù)。我們，則是藝術(shù)與佳肴的觀賞和享用者。</p>