<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 凌晨，被一場(chǎng)鋪天蓋地的大雨吵醒，看時(shí)鐘才三點(diǎn)多。有了年紀(jì)，睡眠一直睡睡醒醒，無(wú)法一覺(jué)到天亮。睡意全無(wú)下，不是刷各種小視頻就是刷抖音。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天本該去老年大學(xué)聽課，我選擇逃之夭夭。這么大的雨，還是少了帶傘淋雨的麻煩吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 午餐結(jié)束，雨變得稀碎，便跑到離女兒家不遠(yuǎn)的龍華會(huì)，想找一家咖啡店消磨下午時(shí)間。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 女兒曾介紹離她家不遠(yuǎn)處有個(gè)“BULEIDE”咖啡店，做咖啡非?？季俊Ｊ芩M惑走進(jìn)大到無(wú)邊的“龍華會(huì)”商場(chǎng)，一圈一圈、一層一層地找，完全不知所終。</b></p><h1><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px;"> 轉(zhuǎn)過(guò)多少個(gè)彎角，一縷咖啡香穿透雨霧，混合著焦糖與堅(jiān)果的氣息，像無(wú)形的手牽引我穿過(guò)蜿蜒巷弄。</b><b style="font-size:20px; color:inherit;">濃醇的香氣凝成實(shí)體撲來(lái)，我順著香氣被引入到河邊的這家小店。</b></h1><h1><b style="font-size:20px; color:inherit;"> 雨幕中現(xiàn)出半扇虛掩的玻璃門，銅鈴在風(fēng)里輕顫。門玻璃的貼紙醒目地標(biāo)識(shí)出店名，但門縫溢出的香氣分明在說(shuō)話——阿拉比卡豆的焙香，萃取后的花果調(diào)，深褐色的湯水清澈透亮，這些組合成氣味分子如同跳動(dòng)的光譜，在潮濕空氣里織就了一張誘人的網(wǎng)。</b></h1> <p class="ql-block"><br></p><h1><b style="font-size:20px;"> 找個(gè)角落，又開始了邊喝咖啡邊寫作的習(xí)性。今天的題名就叫“聞香識(shí)咖啡”，借鑒了好萊塢大片《聞香識(shí)女人》的靈感…...</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 躲在龍華會(huì)一角的“不雷的”咖啡店，毫不張揚(yáng)地在河邊靜靜臥著。一男一女服務(wù)員，工作時(shí)互相搭配得井井有條。男生負(fù)責(zé)制作咖啡，女生則細(xì)心地將小面包圈做成掛件，送給每位客人。</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 我把面包圈套在頸項(xiàng)上當(dāng)做毛衣鏈，總覺(jué)得有些奇特。不自覺(jué)中咬了一口“掛件”，引起邊上一對(duì)情侶的嬉笑。</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 嗨，我這老頭......</b></h1> <h1><br></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 說(shuō)實(shí)話，店堂的面積真還沒(méi)室外大，但設(shè)計(jì)師巧妙地將暖光映著整墻咖啡豆、麻袋與手沖器具，突出了店家的主題內(nèi)容。</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 我喜歡咖啡師取下墻角的鶴嘴壺，細(xì)長(zhǎng)壺嘴懸在云朵狀的濾紙上。將90度的開水以蚊香盤旋的軌跡注入，深褐色的咖啡粉瞬間鼓起金色泡沫，像漲潮時(shí)的海藻森林。這是悶蒸喚醒的過(guò)程。隨著手腕畫著完美同心圓，烘焙豆子迸發(fā)出咖啡與果味的香氣，隨著水熱汽攀上屋頂散開出去，享受極了！</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 這種用澆花般演繹著的咖啡美學(xué)，不同產(chǎn)區(qū)的豆粉在滾水中舒展，香氣如交響樂(lè)般在空間中流淌。</b></h1> <h1><br></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 尋香的過(guò)程，總能喚醒我童年關(guān)于巷口油條攤的嗅覺(jué)記憶，印證氣味才是打開往事的密鑰。原來(lái)我們記住一個(gè)地方，最先復(fù)蘇的永遠(yuǎn)是嗅覺(jué)。</b></h1><h1><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px;">初稿毫不費(fèi)力地完成了，起身推門時(shí)銅鈴又撞碎了滿室溫馨。身后留下了“請(qǐng)慢走，歡迎下次再來(lái)”，服務(wù)生的招呼讓我滿懷好感。</b></h1> <h1><br></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 外邊樟樹葉裹著細(xì)雨簌簌飄落，我舉著手機(jī)在原地轉(zhuǎn)了幾圈，依舊把咖啡店的外圍拍個(gè)遍。</b><b style="font-size:20px; color:inherit;">手機(jī)電量在潮濕空氣里耗盡，鼻尖里繼續(xù)聞著鉆進(jìn)來(lái)的那縷若有似無(wú)的焦香。</b></h1><h1><b style="font-size:20px;"> 那是被雨水浸潤(rùn)過(guò)的咖啡豆氣息，從咖啡屋的縫隙里漏出。我循著香味，在由濃變淡下左轉(zhuǎn)右拐，終于走出了纏繞已久的咖啡味痕......</b></h1><h1><br></h1><h1><br></h1><h5 style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">曉之：攝影制作</span></h5><h5 style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">曉之：寫作編輯</span></h5><h5 style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">上海龍華會(huì)：攝影地點(diǎn)</span></h5>